Ftit nies jippreparaw għasfur kompletament f'jiem ordinarji. Jekk ikun ippreparat papra mimli, okkażjonalment, għall-btala. Il-mili klassiku għaliha huwa l-patata u l-kaboċċa. Il-patata tista 'tingħaqad ma' papra xaħam, il-kaboċċa żżid l-aċidità pikkanti, u meta tisma 'għasfur, it-togħma qarsa tagħha titbaxxa. Ir-riżultat huwa laħam mmerraq offerta b'togħma ħafifa.
Kif issajjar papra mimli?
L-ewwelnett, il-papra trid tkun ippreparata. Biex tagħmel dan, neħħi l-eċċess ta 'xaħam ħdejn is-saqajn u d-denb u l-phalanx estrem tal-ġwienaħ li jinħarqu fil-proċess tal-ħami. Fid-denb tal-papri hemm 2 glandoli, li jeħtieġu wkoll li jitneħħew, inkella l-togħma tad-dixx tista 'tinħela - huma ta' kulur isfar fl-għamla ovali. Jekk ma tistax issibhom lilek innifsek, aqta 'kompletament id-denb. Issa inti tista 'għalf papra u bake.
Qabel ma tibgħat il-papra fil-forn, ittaqqabha f'diversi postijiet b'xikka tas-snien, hekk li joħroġ xaħam żejjed. U ma ninsewx li jferra 'l-meraq minn żmien għal żmien, allura l-laħam se jirrikorri mmerraq u offerta.
Duck mimli bil-patata
Il-patata għall-mili tittieħed bl-aħjar mod fid-daqs medju, allura m'għandhiex għalfejn tinqata '.
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- għasel - 2 tbsp. mgħaref;
- patata - 12 biċċa;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- basal - biex togħma;
- melħ - biex togħma;
- tewm - 3 sinniet.
Preparazzjoni
Il-basal u t-tewm huma mnaddfa, maqtugħa f'nofs anelli u moqlija f'pan sakemm id-deheb. Għas-zalza, għasel tas-sħana, ħallat ma 'mustarda u meraq tal-lumi, ħawwad sewwa. Issa aħna togħrok il-papra bil-melħ u ż-zalza ppreparata, aħna nimmaniġġjaw il-patata mgħollija għal tħejjija niexfa (qabel imqaxxra), sprinkle bil-basal moqli u poġġiha fil-forn għal siegħa. Għatti l-papra mimli bil-fojl sabiex ma jinħaraqx, u ħallih jipprepara għal 1.5 sigħat oħra. Wara dan, neħħi l-fojl u ħallih fil-forn għal 30 minuta oħra. Qaxxun lest jista 'jitferra fuq il-butir imdewweb minn fuq.
Bl-istess riċetta, tista 'tħejji papra mimli bil-patata u l-faqqiegħ. Biex tagħmel dan, champignons jew xi faqqiegħ ieħor maqtugħ f'biċċiet żgħar, ħallat mal-mili tal-patata u imla l-għasfur minn ġewwa.
Tista 'tuża biss faqqiegħ bħala ingredjenti. Għal riċetta tal-papri mimli bil-faqqiegħ, tieħu madwar 400 g ta 'prodott. Friġġhom bil-basal, ħallat ma 'l-imnieħer tal-papri u imla l-għasfur minn ġewwa.
Duck mimli bil-qalziet
Il-kaboċċi, mxarrba fix-xaħam pendenti mill-papra, se jakkwista togħma pikkanti, l-aċidu tiegħu jittaffa. U din ir-riċetta hija perfetta għal zalza tal-cranberry għal-laħam .
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- sauerkraut - 400 g;
- basal -5 pcs.;
- Brodu - 2.5 tazzi;
- butir - 100 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tuffieħ (antonian).
Preparazzjoni
Basla maqtugħa f'nofs anelli, fry b'qalbek f'qalq (jekk ma jkollokx tali kaboċċa, allura tista 'tieħu r-riċetta fl-artiklu "Kif tiġbor qarsa?" ), Imbagħad żid brodu, melħ, bżar u sajjar għal 5-7 minuti. Ahna nippreparaw il-papra, inghatawlu l-melh u l-bżar, imla bil-mili ppreparat u sew it-toqba b'ħajt. Aħna nfirxu l-papra mimli bil-kaboċċa fuq folja tal-ħami bis-sostenn, żid ftit ilma u ermet fi 200 grad għal madwar 1.5 - 2 sigħat. Perjodikament aħna ilma l-papra ma 'meraq prominenti. Jekk waqt il-proċess tal-ħami l-papra jibda jinħaraq, kopert bil-fojl, u neħħih għal 20-30 minuta qabel it-tmiem u ħalliha tifforma qoxra ruddy u Delicious. Meta sservi fuq il-mejda, aħna dekorazzjoni tuffieħ bit-tuffieħ.