L-imsajjar huma pjuttost ordinarju u ordinarju. U xi drabi inti tixtieq li b'xi mod tiddiversifikaha. Nissuġġerixxu li int issajjar il-korda Delicious b'ġobon. Jirriżultaw li huma estremament offerti, fraġli u li jdubu biss fil-ħalq.
Riċetta għall-ktieli bil-ġobon
Ingredjenti:
- Basla - 0.5 biċċa;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- laħam ikkapuljat - 300 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- frak tal-ħobż - 5 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 50 g;
- ġobon - 100 g;
- żejt veġetali - 50 ml.
- melħ, bżar - għat-togħma;
Preparazzjoni
Ejja nħarsu lejn mod sempliċi kif għandek tagħmel il-ktieli bil-ġobon. Nieħdu l-basla, qosruha, naqtgħuha b'mod fin u għaddiha fuq żejt veġetali sakemm titħawwad għal 5 minuti. Poġġi l-laħam ikkapuljat fi skutella fonda, ħallat sewwa ruħek biex tagħmilha aktar faċli. Imbagħad żid il-basal imkessaħ mal-mili, waqqa 'bajd tat-tiġieġ wieħed u farrr ftit frak tal-ħobż. It-taħlita li tirriżulta hija maqsuma f'madwar 10 partijiet identiċi, kull waħda ċċattjati u mqiegħda biċċa ġobna fiċ-ċentru. Issa aħna nifformaw kapuljat kapuljat sabiex il-ġobon ikun ġewwa. Aktar kull qċaċet jitbexxka bid-dqiq, miżbugħ bil-bajd imsajjar u mrammel fil-frak li fadal. Fil-qali tferra 'ż-żejt tal-ħxejjex, farrka l-qċaċet bir-reqqa u nejja u saqqu bi sħana baxxa l-ewwel fuq naħa waħda, u mbagħad fuq l-oħra, sakemm tidher kannella kannella dehbi. Servejna kutli b'ġobon sħun b'ħxejjex stewed, patata mgħollija jew ross.
Ġwież mitħuna bil-ġobon imdewweb
Ingredjenti:
Għall-mili:
- melħ, bżar iswed - għat-togħma;
- steak tal-majjal - 300 g;
- ġobon ipproċessat - 100 g;
- ħodor tax-xibt.
Għall-breading:
- dqiq - 3 Tsp.
- frak tal-ħobż.
- Għall-lezones:
- ħalib - 50 ml;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Laħam tal-majjal saqaf imqatta 'ftit ġo strata, b'attenzjoni taħbit kull wieħed, melħ u bżar għall-togħma. Imbagħad poġġejna fin-nofs ta 'biċċiet ta' chop ta 'ġobon imkessaħ imdewweb, fin anill fin imqatta' fin u aħna niffurmaw kutts. Issa aħna nipprepara leżoni - taħlita likwida ta 'bajd bil-ħalib jew krema bit-tarjola. Huwa bl-għajnuna tiegħu li jitwettaq mazz ta 'ikel, li jikkontribwixxi għal twaħħil aħjar tal-ħobż, kif ukoll biex itejjeb it-togħma tad-dixx. Għalhekk, biex tħejji l-lezison, fi platt b'qiegħ ħoxnin, waqqa 'l-bajd tat-tiġieġ mhux maħdum, ħawwad ħafif ma' whisk, ferraħ fil-ħalib sħun mgħolli gradwalment u poġġih fuq nar bil-mod. Għalli l-massa sakemm ħoxna, imbagħad iffiltra bil-mod permezz tal-garża. Ġwiebi fl-ordni tat-tfarrik - l-ewwel fid-dqiq, imbagħad nixxa f'Lezon, imbagħad bil-qoxra tal-ħobż, għal darb'oħra fil-lewż u għal darb'oħra f'qid tal-ħobż. Aħna npoġġuhom fuq qali tal-qali u neħħi l- qċaċet bil-ġobon u l-ħxejjex f'ħafna żejt veġetali, billi ndawruhom għax huma mixwi.
Lettini fil-forn bil-ġobon
Ingredjenti:
- ċanga - 300 g;
- porċina - 300 g;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- butir - 70 g;
- bajd - biċċa 1;
- ġobon - 200 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Iċ-ċanga u l-majjal irridu nbiddlu permezz tal-grinder tal-laħam, żid il-basal ikkapuljat, it-tewm, aqbad il-bajd, poġġi l-melħ, il-bżar għall-togħma u ħallat kollox sew sakemm tkun bla xkiel.
Butir u ġobon maqtugħin fl-istess kubi żgħar. Issa ħu biċċa laħam ikkapuljat u għamilha f'qatgħa. Nagħmlu fiha dipressjoni żgħira, fejn aħna l-ewwel ippreżentajt il-butir, u mbagħad biċċa ġobon. Imbagħad b'attenzjoni zalepllyaem cutlets, li l- ġobon kien ġewwa, u poġġih fuq folja tal-ħami greased. Qiegħed kollox fil-forn, imsaħħan sa 200 grad, u bake għal madwar 35 minuta sakemm tkun lesta.