Hemm ħafna ta 'riċetti adattati għat-tisjir fil-forn, iżda ftit nies jieqfu attenzjoni tagħhom fuq il-steaks ħut, speċjalment il-steaks wieħed tar-rappreżentant aktar Delicious tal-familja ta' salamun - trota . Jekk għandek dan il-ħut prezzjuż fl-idejn - issibha bħala applikazzjoni tajba mal-riċetti tagħna.
Trota Steak moħmija fil-forn
Ingredjenti:
- trota tal-steak - 4-6 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali;
- butir - 50 g;
- romarin, sagħtar - 1 mazz;
- tewm - 6 dentikoli;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
It-truf ta 'trota steaks (ħitan addominali) huma mwaħħla flimkien ma' snien. Ħut tajjeb imħawwar fuq iż-żewġ naħat bil-melħ u l-bżar. Saqaf tal-qali bil-qali, miżbugħ minn qabel ma 'żejt veġetali. Malajr fry ħut miż-żewġ naħat sakemm tidher xbieha karatteristika. Mhuwiex meħtieġ li tagħmel din il-proċedura fuq bażi pan f'qalq, tista 'tuża l-qxur sempliċi.
It-tewm bis-sagħtar, bir-klin u butir bil-blender. Il-gruel riżultanti jinħall fil-steaks tal-ħut u jintbagħat għal forn imsaħħan minn qabel għal 190 gradi għal 8-10 minuti.
Kif issajjar trota steak fil-forn?
Ingredjenti:
- Salamli tat-trota - 4 pcs .;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- qoxra tal-lumi - 1 kuċċarina;
- shallots - biċċa 1;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- kappar - 1 tbsp. kuċċarina;
- tursin - 1 mazz.
Preparazzjoni
L-istufi jitnixxfu bl-użu ta 'xugaman tal-karta. Permezz ta 'sikkina rqiqa u flessibbli fuq naħa waħda tal-steak, naqtgħu l-ġilda tibda timxi' l fuq mill-addome sad-dahar. Flett sfuż nofs il-fillet rolls fil-kavità addominali tal-ħut, u wrap-ġilda madwar u waħħalha fuq l-aħħar ma toothpick. Staġun tal-steak iffurmat bil-melħ u l-bżar, kif ukoll iż-żejt fuq iż-żewġ naħat. Ħallat il-meraq tal-lumi, zest, shallots u kappar imqatta 'bil-butir. Staġun iż-żejt bil-melħ għat-togħma.
Il-steaks imħawwar huma malajr moqlija f'qiegħ il-qali, fuq sħana għolja, miż-żewġ naħat sa kulur tad-deheb, wara li nimxu għal folja tal-ħami, kopertura b'taħlita ta 'żejt u poġġi f'ħajt imsaħħan minn qabel sa 190 grad għal 5-7 minuti, jew sakemm il-ħut ikun kompletament lest.
Ipprepara dan id-dixx u inti tista 'kollox fil-pan, tisqija tal-ħut bil-zalza tal-butir imdewweb fit-tmiem tat-tisjir.
Ricetta ta 'trota steak fil-forn
Ingredjenti:
- tursin - 1 mazz;
- butir - 4 tbsp. mgħaref;
- champignons - 350 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tewm - 1 sinna;
- Inbid abjad xott - 2 tbsp. mgħaref;
- trota tal-steak - 1 kg.
Preparazzjoni
Tursin itħan u misħuq b'taħlita artab sakemm issir omoġenja. Poġġi ż-żejt aħdar fil-friġġ, waqt li tħejji l-ingredjenti li fadal.
Champignons maqtugħin fi pjanċi ta 'ħxuna medja u ħallih żejt taż-żebbuġa sħun, mingħajr ma ninsew li żżid il-melħ u l-bżar mat-togħma. Wieħed minuta qabel il-faqqiegħ huwa lest biex iżid it-tewm imfarrak.
Laħam tat-trota tal-steaks xott b'xugaman tal-karta, maqtugħa f'nofs u staġun bil-melħ u l-bżar fuq iż-żewġ naħat. Fuq il-ħut poġġi saff ta 'faqqiegħ moqli u biċċiet ta' butir bit-tursin. Nimxu l-steak fil-kmiem u ferra 'ftit inbid għall-fwieħa.
Jekk ma jkollokx kmiem għall-ħami, tista 'tissostitwiha b'pakkett tal-fojl jew baking paper. Fil-każ jekk tuża karta tal-ħami, ixraq it-truf tal-pakkett bil-bajd abjad, sabiex ma jħallu l-ebda fwar. Qiegħed il-kmiem f'forn imsaħħan minn qabel ta '230 gradi għal 10-12-il minuta.