M'hemm xejn aħjar mit-tè tad-dar b'tisin Laurent bit-tiġieġ u l-faqqiegħ tat-tisjir tiegħek stess. It-teknika tal-ħami hija prattikament l-istess bħat-tisjir tat-torti konvenzjonali mimlija, iżda taħlita ta 'ingredjenti magħżula tajjeb tagħti t-torta bit-tiġieġ u l-faqqiegħ mill-għaġina mill-massa totali. Wara li ppruvatha darba, ma tistax tibqa 'tirreżisti t-tentazzjoni - u ċertament ippreparaha għal darb'oħra.
Tifkira affumikata mit-tiġieġ u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- dqiq - 10 tbsp. l;
- mayonnaise - 330 g;
- krema qarsa - 300 g;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- soda - 0.5 tsp;
- żejt veġetali - 2 tbsp. l;
- melħ u ħwawar - għad-togħma;
- champignons - 300 g;
- butir - 20 g;
- flett tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- basla - 1 pc.
Preparazzjoni
Iddifrostja s-sider tat-tiġieġ, laħlaħ b'ilma kiesaħ u nixxef f'temperatura tal-kamra. Imbagħad waqqa 'l-laħam f'biċċiet żgħar, melħ u bżar. Sussegwentement, ipproċedi biex tħoll il-faqqiegħ u qatgħathom. Wara dan, aħna neħħi l-basla, chop u fry flimkien mal-faqqiegħ fil-qali, oiled.
Issa nibdew nagħmlu għaġina. Fi skutella kbira, ħallat bajd, dqiq, krema qarsa, mayonnaise, melħ u soda, jekk mixtieq, uża taħlita. Il-konsistenza tal-għaġina għandha tkun simili għall-krema qarsa ħoxna. Imbagħad ixejnu l-folja tal-ħami bil-butir u poġġi nofs il-għaġina fuqha. Fuq nett b'attenzjoni tpoġġi l-mili tagħna, aħna nduqu bil-ħwawar u ikopru mat-tieni nofs tal-għaġina.
Wara dan, aħna nibagħtu l-folja għal forn imsaħħan minn qabel ta '180 grad u ħalli l-kejk għal madwar siegħa u għassa għad-dehra ta' qoxra tad-deheb. Dan it-torta bit-tiġieġ u l-faqqiegħ tista 'wkoll tkun imsajjar fi multivarquet, u jekk mixtieq, żid ukoll il-patata mal-mili.
Ir-riċetta tal-ħami li ġejja hija interessanti ħafna u mhux tas-soltu. Il-fatt hu li issa ser nitgħallmu insajru pie delicate ma 'tiġieġ, faqqiegħ u ġobon.
Tqiq tal-pancake ma 'tiġieġ u faqqiegħ
Ingredjenti:
- bajd tat-tiġieġ - 5 pcs;
- ħalib - 750 ml;
- patata - 4 biċċiet;
- trab tal-ħami - 1 qartas;
- dqiq - 0.5 tazza;
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- champignons - 150 g;
- basal - 2 biċċa;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- ġobon - 100 g;
- butir - 20 g;
- tadam taċ-ċirasa - 5 biċċa;
- żejt veġetali - 2 tbsp. l.
- Melħ, bżar u ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Nibdew bil- preparazzjoni ta 'pancakes . Il-patata tinħasel, titnaddaf u tinħela sakemm tkun lesta fl-ilma mielaħ. Imbagħad issajjar bi patata mqaxxra, poġġi fil-pan żewġ nuċċalijiet tal-ħalib. Jekk possibbli, uża mħallta biex tiġġieled il-ħotob. Issa aqbad 3 bajd bil-melħ, żid bil-purina, segwihom bid-dqiq. L-ingredjenti kollha huma mħallta sewwa u ġġib l-għaġina għall-konsistenza tal-krema qarsa likwida. Wara dan aħna nsaħħnu l-qali, ħollha biż-żejt veġetali u ħalli l-pancakes tas-soltu għal kulur tad-deheb min-naħat kollha. Madankollu, hawn int għandek toqgħod ħafna bir-reqqa li l-pancakes mhumiex wisq ħoxnin jew irqiq. Imbagħad il-pancakes kollha bil-pil u għatu b'xugaman.
Issa pproċedi għall-preparazzjoni tal-mili. Il-flett tat-tiġieġ jiġi mdewweb, maħsul taħt ilma kiesaħ, u mbagħad jagħli sakemm ikun imsajjar fuq sħana medja. Wara dan, il-laħam jinqata 'f'biċċiet. Imbagħad laħlaħ il-bżar Bulgaru, qoxrah mill-qalba u żrieragħ, maqtugħa f'kubi. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu bl-istess mod. Imbagħad neħħi l-qali bil-butir u fry il-basal għal kulur tad-deheb, żid il-faqqiegħ imfarrak u stew il-mili taħt l-għatu magħluq għal 10 minuti sakemm l-umdità żejda tevapora.
Wara li titfi, ħalli l-laħam ikkapuljat tagħna għal 15-il minuta biex tinsisti u tkessaħ. Sussegwentement ipproċediet biex nippreparaw il-mili Aħna tegħleb il-ħalib li fadal bil-bajd u l-melħ u separatament itħan il-ġobon bi grater kbir. Imbagħad poġġi l-pancake fuq il-folja ta 'żejt, poġġi l-quċċata fuq nett u tixxarrab il-ġobon, u għalhekk irrepeti mal-pancakes kollha, fl-aħħar, timla kollox biż-żmien. Aħna nibagħtu l-kejk għal forn imsaħħan minn qabel għal 180 minuta għal 20 minuta. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tad-dixx bit-tadam taċ-ċirasa.