Omelet biż-żieda ta 'ħalib huwa aktar ġentili milli mingħajr il-parteċipazzjoni tiegħu, il-ħaġa ewlenija hija li żżomm il-proporzjonijiet tajbin. Aħna nippreżenta r-riċetti korretti għat-tisjir fuq il-qali u fil-forn.
Omelette mill-bajd u l-ħalib fil-qali - riċetta
Ingredjenti:
- Bajd tat-tiġieġ magħżul - 4 pcs .;
- ħalib - 120 ml;
- butir - 20 g;
- rix ta 'basal aħdar (mhux obbligatorju) - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
B'responsabbiltà speċjali huwa meħtieġ li l-għażla tal-bajd tiġi indirizzata għall-preparazzjoni ta 'omelet. Wara kollox, fuq kemm se jkunu ta 'kwalità u friski, mhux biss it-togħma u d-dehra tad-dixx jiddependu, iżda wkoll il-benessri tiegħek.
Barra minn hekk, f'dan il-każ neħtieġu qoxra tajba tal-qali tal-ħadid b'ħafna oħxon, preferibbilment imdewweb. F'każijiet estremi, tista 'tieħu platt b'kisja li ma twaħħalx. Aħna npoġġuh fuq in-nar biex tissaħħan, u fil-frattemp inħejnu l-bażi tat-tortilla. Aħna jsuq fil-bowl fond tal-bajd, pjuttost ftit minnhom huma mħallta għall-uniformità ma 'whisk jew furketta, melħ fil-proċess li t-togħma. Evita li tuża taħlita. F'dan il-każ, ix-xogħol tiegħu se jweġġa 'biss u jagħmel l-omelet inqas ħelu.
Żid mal-bajd, jekk mixtieq, ir-rix tal-basal tar-rebbiegħa, aqta 'f'biċċiet żgħar, u wkoll ferragħ fil-ħalib. Wara li tħallat il-massa, immedjatament tferragħha fuq il-qali, imsaħħaħ biċċa biċċa butir, ikopruha b'għatu u naqqas is-sħana għal minimu. Ahna nippreparaw l-omelet qabel it-tbajja 'mill-isfel u qabel ma nbiddlu n-nisġa tal-bajd likwidu minn ta' hawn fuq ghal hafna densa.
Omelette mill-bajd u l-ħalib fil-forn
Ingredjenti:
- Bajd tat-tiġieġ - 5;
- ħalib - 250 ml;
- ġebel iodized melħ - 5 g;
- Butir - 55 g.
Preparazzjoni
Għal patata klassika fil-forn, għandek tieħu ħalib ftit aktar milli fil-każ tat-tisjir tagħha f'qafla. Nilbtuha fi skutella u sewqan hemmhekk l-istess selezzjonijiet, bajd tat-tiġieġ frisk. Aħna nżidu l-melħ għat-togħma, ħawwad sewwa sakemm tkun bla xkiel (mingħajr ma taqbadha) u poġġih f'forma tajba taż-żejt biex jinħema 'volum żgħir b'ħut għoli. Jekk il-kontenitur jintgħażel b'mod korrett, allura l-omelet se jkun għoli u appetizing, bħat-togħma u l-apparenza, kif użajna fil-kindergarten jew l-iskola.
L-omelet jinħema f'forn imsaħħan minn qabel minn 200 siegħa għal nofs siegħa. Mal-prontezza huwa meħtieġ li tnaqqas id-dixx f'porzjonijiet, inxerrduhom fuq il-pjanċi u ħallat kull porzjon ta 'butir.
Jekk mixtieq, fil-massa tal-bajd qabel il-ħami, tista 'żżid il- perżut imqatta' jew il-biċċiet tal-ħxejjex, u togħmaha b'ħxejjex aromatiċi jew sempliċement ħxejjex friski.
Kif tagħmel il-qoxra magnífico f'qalq - riċetta bil-ħalib, bajd u bacon (perżut)
Ingredjenti:
- Bajd tat-tiġieġ magħżul - 4 pcs .;
- ħalib - 180 ml;
- bacon jew perżut - 180 g;
- basla - 60 g;
- ananas, jew ħodor oħra - għat-togħma;
- melħ tal-blat u bżar mill-art (iswed jew taħlita) - għat-togħma;
- butir - 40 g.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, se nipprepara omelet sabiħ bil-ħalib fil-qali biż-żieda ta 'bacon jew perżut. Biex tagħmel dan, fil-bidu se nippreparaw il-basal u l-bejken (il-perżut), neħħi l-ingredjenti u qatgħu kubi.
Qiegħed fil-qali tal-qali oħxon imsaħħan bil-butir imdewweb inizjalment il-massa tal-basal, u wara ftit minuti żid il-bejken (il-perżut). Fry il-kontenuti tal-bastiment għal tliet minuti oħra. Matul dan iż-żmien, naqsmu l-bajd fi skutella, ħallathom ma 'furketta jew whisk (ma tħabbatx), imbagħad żid melħ u bżar, u jekk mixtieq, introduċi ħwawar friski mqattgħin. Fl-aħħar, ferra 'fil-ħalib, ħallat u ferra t-taħlita tal-ħalib tal-bajd fil-qali għall-komponenti l-oħra tad-dixx.
Aħna tkopri l-qali bil-għatu, naqqas is-sħana tal-burner għall-minimu u ħejja l-qoxra (mingħajr ma tneħħi l-għatu) sakemm tkun lesta. Wara li tixgħel in-nar, ħalli t-tikħil għal ftit minuti fil-borma, imbagħad maqtugħ f'porzjonijiet u ttrasferixxi għal pjanċa.