L-ixwi moħmi fil-forn huwa għażla eċċellenti għal festa festiva. Id-dixx jinstabx li jkun oerhört mmerraq, fragranti u fabulously delicious.
Riċetta għal xikel moħmija fil-forn
Ingredjenti:
- rota gruda kbira - unità 1;
- għasel - 25 ml;
- bozza - 65 g;
- Zalza dlam tas-sojja - 30 ml;
- tewm - 15 g;
- taħlita ta 'ħaxix imnixxef - għat-togħma;
- Weraq xott tal-weraq - 1 biċċa;
- ħwawar .
Preparazzjoni
Ir-rollijiet tal-majjal jinħaslu, jinqatgħu f'biċċiet, npoġġuhom f'tazzna u infasslu ilma frisk kiesaħ. Aħna narmu n-nar tan-nofs, daħħal id-dixxijiet u wara tat-tgħolija neħħi bir-reqqa r-ragħwa bi storbju. Sussegwentement, tarmi bozza sħiħa mnaddfa, weraq tar-rand, tnaqqas in-nar u issajjar laħam għal siegħa, għalaq l-għatu u tferragħ it-togħma.
It-tewm jitnaddaf, jitqaxxar bi pjanċi irqaq. L-għasel huwa mħallat fi pjanu biż-zalza tas-sojja.
Neħħi l-qoxra mħejjija mill-brodu, agħmel titqib fil-fond fil-ġilda b'sikkina u daħħal it-tewm. Aħna inxerrdu l-laħam bit-taħlita ppreparata, inxerrduha fuq folja tal-ħami u ermet fil-forn għal madwar 20 minuta. Wara dan, dawwar bil-mod ir-rota, erġa 'kopert bl-għasel u aqta' 15-il minuta oħra.
Riċetta għal knuckle tal-majjal moħmi fil-birra fil-forn
Ingredjenti:
- xikel - 1,5 kg;
- ħwawar;
- basla - 55 g;
- Weraq xott tal-weraq - 1 biċċa;
- birra - 1,8 l;
- tewm - 3 snien;
- mustarda mustarda - 20 g.
Preparazzjoni
Iċ-ċestuni tal-majjal jitnaddfu, jinħaslu u jitpoġġew f'panzell. Żid il-basal imqaxxar u mqatta ', il-weraq tar-rand u l-ħwawar. Imla l-kontenuti b'razza ħafifa u ibgħat id-dixxijiet għal ġurnata fil-friġġ.
Wara dan, poġġi l-pan fuq il-fuklar u issajjar ix-xikel fl-immarinar tal-birra għal sigħat 4 fuq nar bil-mod. Imbagħad bil-mod iġbedhom, tagħmel qatgħat u shpigem tewm mqatta '. Ilaħħam il-wiċċ bil-mustarda, poġġi l-ispalla fuq il-baking baking, ħafif ferra birra u bake fil-forn għal 1.5 sigħat, iffissar it-temperatura f'85 gradi. Aħna jservu d-dixx sħun, b'ħxejjex friski jew ħodor.
Pitla moħmija fil-forn fil-kmiem
Ingredjenti:
- koxxa tal-majjal - 860 g;
- tewm - 5 snien;
- ħxejjex aromatiċi u ħwawar - għat-togħma;
- likwidu għasel - 15 ml;
- mayonnaise - 25 ml;
- mustarda - 10 g.
Preparazzjoni
Ahna rqajja 'l-qsim, aħselha, nixxifha u agħmel titqib fil-fond fil-ġilda b'sikkina. Qiegħed il-qronfol tat-tewm maqtugħ f'nofs u aħna nħarsu l-wiċċ b'ħwawar u ħwawar. Fl-għasel tat-taħlita tal-pjanta, mustarda u mayonnaise. Aħna smears il-laħam ma 'din it-taħlita u neħħi l-immarinar għal diversi sigħat fil-friġġ. Wara dan, poġġi l-majjal fil-kmiem, torbot sewwa fuq iż-żewġ naħat, u ibgħatha lit-trej tal-ħami. Imsaħ bake fil-forn, f'temperatura ta '175 gradu 2.5 siegħat.
Mazz mimli moħmi fil-forn
Ingredjenti:
- qasba kbira - 1.2 kg;
- Pruna - 15 biċċa;
- ħwawar.
Għall-immarinar:
- mayonnaise - 55 g;
- paprika mitħun - 1 kuċċarina;
- tewm - 2-3 snien;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Rulku nadif, aħsel u nixxef b'xugaman. Imbagħad sikkina bil-mod l-inċiżjoni lonġitudinali u aqta 'l-għadam. Imbagħad poġġiha f'tapit ta 'ilma, ħalli ftit melħ u għalli l-laħam għal 45 minuta
Mingħajr ma nilfu l-ħin, nippreparaw l-immarinar: aħna naddfu t-tewm, għafash bl-istampa, żid il-paprika, il-mayonnaise u żid il-melħ mat-togħma. Ukoll, aħna nħalltu kollox sewwa u agħmel il-laħam tal-lumi imsajjar bir-reqqa min-naħat kollha. Aktar npoġġuha fi skutella, aħna nkopru minn fuq bi pjanċa u aħna nodfa fi friġġ għal xi sigħat.
Il-pruna tinħasel, tittajjar b'ilma jagħli, u mbagħad titnixxef u titqiegħed f'forma ta 'tmun imqaxxar. Imsaħha bil-mod, torbotha b'ħjut, poġġiha fil-kmiem, torbot it-truf sewwa u ħalliha f'forn sħun għal siegħa.