Sago - groats tal-lamtu b'ħafna karboidrati, miksuba mill-qalba ta 'ċertu tip ta' siġar tal-palm. Ladarba dan ix-xahrek kien oerhört popolari f'pajjiżna, iżda mbaghad il-medda kollha sparixxa mill-ixkafef tal-hwienet tal-grocer u s-sago marru fil-kategorija ta 'ikel eżotiku. Jekk kont xortik tajba biżżejjed biex takkwista borża ta 'sagu, allura ma titlifx l-opportunità biex issajjar porridge b'saħħtu u fit-togħma fuq il-bażi tagħha.
Porridge tal-ħalib minn sago
Ingredjenti:
- sago - 3/4 oġġetti;
- ħalib - 2 oġġetti;
- frott tal-passjoni - 6 pcs .;
- zokkor - 65 g;
- meraq tal-ananas u polpa - 225 ml.
Preparazzjoni
Imla s-xgħir tal-ħafur tas-sagu f'tazzett u ferra ħġieġ ta 'ħalib imħallat bi tazza ilma kiesaħ. Nħallu ċ-ċereali biex jintefħu għal nofs siegħa.
Sadanittant, aħna neħħi l-qalba tal-frott tal-passjoni u ħalltuh biż-zokkor. Qiegħed it-taħlita fuq in-nar u issajjar, waqt li tħawwad, madwar 4 minuti jew sakemm jinħall iz-zokkor. Wara 4-5 minuti l-massa għandha tinħela u tista 'titneħħa min-nirien. Ħallat il-ġulepp tal-frott tal-passjoni b'meraq tal-ananas u mwarrba.
Issa ixisħu l-ħafur tas-suga mxarrba, it-topping tal-ħġieġ tal-ħalib li jifdal. Hekk kif il-likwidu jasal għall-togħlija, innaqqsu n-nar għal minimu u sajjar għal 10-15-il minuta kollha. Meta s-sagu isir artab, infireh fuq pjanċi jew nuċċalijiet għolja, għatti b'film u ħallih jiksaħ għal 15-il minuta. Qabel ma sservi, imla d-dixx bil-ġulepp tal-frott tal- passjoni.
Jekk qed tippjana li tipprepara l-porridge tas-sagu fi grupp multivarett, imbagħad poġġi r-rump fil-ħalib imsaħħan u agħżel il-mod ta '"Porridge tal-Ħalib" għall-ħin awtomatiku.
Riċetta ta 'porridge tas-sagu bil-banana
Ingredjenti:
- sagu - 65 g;
- zokkor - 110 g;
- Banana - 2 biċċiet;
- ħalib tal-coconut - 250 ml;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Sago aħna torqod fi skutella u imla bl-ilma kiesaħ, u warajna nħalluha għal siegħa. Biċ-ċereali minfuħin, aħna neħħi l-fdalijiet ta 'l-ilma qadim u ferragħ f'500 ml ta' likwidu frisk. Aħna żid iz-zokkor, niskata melħ u npoġġux is-sagu. Wara 15-il minuta, il-qamħ isir trasparenti u artab.
Il-banana titnaddaf u tinqata 'f'biċċiet ta' ħxuna ta 'nofs ċentimetru. Żidhom mal-majjal, sajjar għadu 3 minuti, ferra 'fil-ħalib tal-coconut u neħħi l-pan mill-nar. Naqdu poriġ sħun.
Kif issajjar sagu porridge?
Ingredjenti:
- ħalib - 4 oġġetti;
- zokkor - oġġett 1;
- sago - nofs seklu;
- estratt tal-vanilla - 2 Tsp.
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Sago imla b'żewġ tazzi tal-ħalib u ħallih jintefħu għal 1.5-2 siegħa. Qiegħed il-kaboċċi minfuħin fin-nar, ferra 'ħġieġ ieħor tal-ħalib, żid iz-zokkor u porzjon ġeneruż ta' estratt tal-vanilla. Il-ħġieġ tal-ħalib li jkun fadal huwa msawwat b'żewġ isfar tal-bajd u gradwalment, b'aġir kostanti, jitferra 'majjal prattikament lest. Hekk kif il-majjal jeħxen u jikseb il-konsistenza tal-pudina - jista 'jiġi servut lit-tabella fil-kumpanija ta' frott u frott frisk.
Kif issajjar porċa pikkanti minn sagu?
Ingredjenti:
- sago - oġġett 1;
- karawett - 1/2 st.;
- Ċili bl-art aħmar - 1/4 Tsp;
- garam-masala - 1/4 kuċċarina;
- melħ - biex togħma;
- żejt veġetali - 1 1/2 Tsp.
- L-art tal-kemmun - 1/2 Tsp;
- Ground curry - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Sago imla bl-ilma u ħalli jintefħu bil-lejl. L-għada, agħfas l-umdità żejda miċ-ċereali u waqqafha għal ftit żmien.
Fil-qali, nsaħħnu ż-żejt tal-ħxejjex u fry iż-żrieragħ tal-ġulġlien sa kannella dehbi. Għaż-żrieragħ tad-deheb inserixxu karawett imfarrak, kemmun, curry, garam-masala u chili. Fl-aħħarnett, aħna npoġġux is-sago growli minfuħin, ħallat kollox u fry għal madwar 10 minuti.
Sago fragranti, ftit gżejjer u mielħa jistgħu jiġu notifikati fit-tabella immedjatament wara l-preparazzjoni, imxerrda bil-kosbor imfarrak.