Ojahuri hija riċetta li biha l-patata ordinarja u l-laħam jinbidlu f'banija Ġorġjana tal-familja fragranti u mmerraq. Ġeneralment b'togħma bit-togħma tradizzjonali tal-hops-suneli, it-tadam mhux misjur u l-ħxejjex aromatiċi friski, għandu togħma rikka, ħsieb appetizing u jappartjeni għal kategorija rari ta 'platti li jistgħu jwasslu atmosfera umda.
Kif issajjar ojathuri?
Ojacuri fil-Ġeorġjan huwa laħam u ħxejjex ta 'kwalità għolja, ħwawar u ħwawar friski. Ir-regoli jużaw ix-xaħam tal-majjal u l-vitella. Għall-irtubija u t-togħma, il- laħam huwa mmarinat fl-inbid jew meraq tal-lumi. Id-dixx huwa ppreparat sempliċement: il-laħam u l-patata huma moqlija separatament, ikkombinati, imħawwra bi ħwawar, tadam u mitmugħa immedjatament mat-tabella.
Ingredjenti:
- għonq tal-majjal - 450 g;
- patata - 4 pcs;
- basla - 1 biċċa;
- żejt - 50 ml;
- meraq tal-lumi - 80 ml;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- tadam - 1 pc;
- hops-suneli - 5 g;
- bżar iswed bl-art - pinch;
- kosbor u ħabaq - għal ftit.
Preparazzjoni
- Żmalt biċċiet tal-majjal fil-butir u l-meraq tal-lumi għal 3 sigħat.
- Patata friska mqatta 'fil-patata moqlija.
- Fry il-laħam bil-basal.
- Żid patata, tewm, ħwawar u flieli tat-tadam.
- Strain taħt l-għatu għal 3 minuti.
- Ojjahuri bil-majjal huwa mżejjen bil-ħodor u serva immedjatament.
Ojahuri on ketsi - riċetta
Ojjahuri on ketsi huwa mod tradizzjonali ta 'tisjir u li jservi dixx. B'differenza mill-qali tas-soltu, fejn il-laħam huwa sempliċiment stewed jew msoffi, il-laħam tat-tafal jippreserva meraq tal-laħam, aroma ta 'ħwawar u qoxra ta' qoxra hija ffurmata. Għandu jiġi mfakkar li l-laħam fil-ketsi tat-tafal jitħejja għal ftit minuti oħra, wara li jitneħħa min-nirien.
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 1.5 kg;
- patata - 600 g;
- basla - 2 biċċiet;
- tadam - 2 biċċiet;
- hops-suneli - 5 g;
- inbid aħmar - 100 ml;
- niexef adzhika - 5 g;
- cilantro - ftit.
Preparazzjoni
- Laħam imqatta 'u mmarinat fl-inbid u ħwawar għal 6 sigħat.
- Imla l-patata biz-xaħam fil-fond.
- Saħħan il-ketsi u fry il-laħam u ċrieki tal-basal.
- Żid patata u tadam.
- Ojjahuri huwa riċetta, preżunt li toqgħod fuq ketsi għal mhux aktar minn 7 minuti.
Ojjahuri bil-faqqiegħ
Id-dixx ojahuri Ġeorġjan jista 'jsir dgħif, jekk il-laħam jiġi sostitwit bil-faqqiegħ. Huma kombinati perfettament ma 'patata u tadam, huma preparati malajr, u jagħmlu d-dixx nutrittiv u b'kaloriji baxxi. Kulma għandek bżonn huwa li taqlihom bil-basal sakemm tkun rouge u għaqqadhom bil-patata, it-tadam u l-ħwawar li jżidu l-togħma tal-Ġeorġja mal-ikel.
Ingredjenti:
- champignons - 200 g;
- patata - 3 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- tadam - 1 pc;
- bżar iswed bl-art - pinch.
Preparazzjoni
- Qabel ma tisma 'ojayhuri, fry il-patata fil-qali fil-fond.
- Champignons maqtugħin f'4 biċċiet u fry bil-basal.
- Żid patata u flieli tat-tadam, staġun.
- Ojjahuri hija riċetta tal-faqqiegħ, li "timmatura" fuq il-pjanċa għal 5 minuti oħra.
Ojjahuri biċ-ċanga - riċetta
Ojachuri mill-vitella se jgħin biex inbiddlu prodotti sempliċi ta 'kuljum fi platt mmerraq. Speċjalità tar-riċetta hija li l-laħam fil-forma lest tiegħu huwa mimli bid-tadam u l-ħwawar. Fi ftit minuti l-prodott jakkwista togħma u aroma straordinarji, li huwa jaqsam ma ' patata inkaljata . Meta sservi, l-Ojahuri hija dekorata b'żerriegħa tar-Rummien.
Ingredjenti:
- vitella - 350 g;
- patata - 4 pcs;
- tadam - 4 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- adzhika - 5 g;
- sinna tat-tewm - 2 biċċiet;
- żejt - 40 ml;
- cilantro - ftit;
- Qamħ granata - 20 g.
Preparazzjoni
- Biċċiet tal-friża tal-vitella.
- Ħallat it-tadam imfarrak, adzhika u tewm.
- Staġun it-taħlita bil-laħam.
- Qaxxar il-patata u l-basal, żid il-laħam.
- Ojjahuri hija riċetta li fiha ż-żrieragħ u l-ħxejjex tar-Rummien jenfasizzaw it-togħma tal-Ġeorġja.
Ir-riċetta għal ojahuri mill-majjal
Ojjahuri mill-majjal għandu l-partikolaritajiet tiegħu stess: biex il-laħam isir artab u offert, huwa mmarinat f'ħwawar pikkanti għal nofs siegħa. Imbagħad fry f'pan, żid il-patata prima u ġġib ir-rieda. B'din it-teknika, id-dixx iżomm is-siġra tal-frott, l-aroma tiegħu u jkun jista 'jekk jogħġbok kull familja, skond it-tradizzjonijiet Ġorġjani.
Ingredjenti:
- pork - 430 g;
- patata - 3 biċċa;
- tadam - 3 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- tursin frisk - ftit.
Preparazzjoni
- Il-Majjal u l-basal immarinat fil-ħwawar għal nofs siegħa.
- Fry, żid patata u grill sakemm imsajjar.
- Poġġi t-tadam u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
Ojahuri bit-tiġieġ
Ojjahuri hija riċetta tal-Ġeorġja, bl-użu tal-pamper tal-familja tiegħek b'ikel sempliċi u b'saħħtu. Laħam tat-tiġieġ huwa inkluż fid-dieta ta 'kuljum ta' kważi kull familja u huwa ideali għat-tisjir. Prodott universali huwa perfettament magħqud mal-komponenti kollha u huwa ppreparat malajr. Għad-dixx, kwalunkwe porzjon tat-tiġieġ, ħlief il-flett, huwa adattat.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1/2 pcs.;
- patata - 4 pcs;
- basla - 2 biċċiet;
- tadam - 3 biċċiet;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- tursin frisk - ftit;
- ħops - suneli - 5 g.
Preparazzjoni
- Aqta 't-tiġieġ porzjon, l-istaġun u l-fry.
- Żid il-patata.
- Ojahuri hija riċetta magħmula mid-dar li fiha l-patata u t-tiġieġ huma stewed għal 20 minuta taħt għatu.
- Daħħal it-tadam, it-tewm u l-ħodor, u ħoll id-dixx għal 10 minuti.
Ojjahuri bil-ħaruf
Ojjahuri huwa ppreparat minn kwalunkwe tip ta 'laħam, iżda huwa speċjalment imħawwar u mmerraq miksub mill-ħaruf. Dak il-laħam huwa speċifiku, għalhekk qabel it-tisjir ojahuri fil-Ġorġjan, għandu jkun immarinat. Ipprepara l-immarinar sempliċiment: għandek bżonn tħawwad il-ħwawar, il-ħwawar, il-ħall tal-inbid u l-butir, u poġġi l-laħam bil-basal fit-taħlita għal sagħtejn.
Ingredjenti:
- ħaruf - 1,3 kg;
- patata - 5 biċċa;
- tadam - 3 biċċa;
- basal - 3 biċċiet;
- ħall - 40 ml;
- żejt - 80 ml;
- kosbor - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Preparazzjoni
- Laħam bil-marinate tal-basal fil-ħwawar, il-ħall u ż-żejt għal sagħtejn.
- Fry, żid it-tewm u l-patata u sajjar għal 20 minuta.
- Tip tadam u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra.
Ojathuri fil-forn - riċetta
Ojathuri fil-forn - jixbhu l-proċess ta 'tisjir fuq ketsi. Permezz ta 'dan il-metodu ta' trattament bis-sħana, il-komponenti jitgħawġu fil-meraq tagħhom stess, huma msajjra b'mod ugwali u skambjati b'togħmiet. Biex tevita li d-dixx ma jinbidilx fil-majjal, huwa neċessarju li qabel il-fry il-laħam fil-qali u, qabel ma tibgħath fil-forn, żid patata prima u tadam.
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- patata - 6 biċċa;
- tadam - 3 biċċa;
- zalza tat-tadam - 40 g;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- ħall ta 'l-inbid - 40 ml.
Preparazzjoni
- Laħam immarinat bil-ħall għal siegħa.
- Fry, żid il-basla, il-bżar.
- Poġġi ġo forma, qoxra bi flieli tal-patata u tadam.
- Ferra l-zalza u kopertura bil-fojl.
- Imsaħ għal 30 minuta fi 180 grad.
Ojahuri fil-periklu
Ojjahuri fil-kannella fl-interess jappartjeni għall-kategorija ta 'platti li jibbenefikaw biss mill-aroma ħafifa tal-ċpar. L- ixwi tal-laħam u l-ħxejjex tal- Ġorġjan, inkaljat fuq nar miftuħ, mhux se jħalli membri tad-dar indifferenti saħansitra fastidjużi. B'din it-teknika tat-tisjir, huwa importanti li tiġi aġġustata l-intensità tan-nar, sabiex ma jiżdidux il-laħam.
Ingredjenti:
- Għonq tal-majjal - 500 g;
- patata - 120 g;
- basla - 35 g;
- sinna tat-tewm - 2 biċċiet;
- ilma 100 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- żejt - 60 ml.
Preparazzjoni
- Saħħan il-Kazan, ferra 'fil-biċċiet taż-żejt u l-qali tal-majjal.
- Żid patata, ilma u sajjar għal 15-il minuta.
- Poġġi l-basla, it-tewm u t-tadam fuq nar għal 5 minuti.
Ojathuri fil-multivariate
Ojjahuri minn dundjani f'multivark se jingħaqad ma 'ġabra ta' ikel b'saħħtu u tajjeb għas-saħħa, minħabba li għandu numru ta 'vantaġġi. Laħam tad-dundjan huwa nutrittiv, huwa prodott ta 'dieta ta' valur u ma jeħtieġx ħiliet speċjali fit-tisjir. It-tpinġija fil-multivark tagħmel id-dixx aktar artab, aktar ġentili u tadattah għall-menu tad-dar ta 'kuljum.
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 380 g;
- patata - 3 biċċa;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- basla - 1 biċċa;
- tadam - 3 biċċiet;
- adzhika - 20 g.
Preparazzjoni
- Fry id-dundjan u l-basal fil-modalità "Baking" għal 15-il minuta.
- Żid il-patata, issajjar għal 10 minuti oħra.
- Poġġi l-adzhika, bżar u tadam.
- Ahjar id-dixx fis-siegha "Soppa".