Probabbilment, kulħadd ipprova deżerta oerhört fit-togħma mill-kċina Taljana - lasagna . Għall-preparazzjoni tagħha, tuża folji rqaq tal-għaġina, li jistgħu jinstabu fi kwalunkwe supermarket kbir fin-netwerk tal-kummerċ. Imma mhux dejjem hemm l-opportunità li wieħed imur shopping, u mhux kulħadd jista 'jħallas l-ispejjeż ta' tali preparazzjoni.
Alternattiva adegwata għall-mixtrija huma l-folji għall-lasagna, imsajra fid-dar bl-idejn tagħhom stess. Barra minn hekk, li tagħmilhom mhix ħaġa diffiċli, u tista 'tkun ċert minn dan billi taqra r-riċetti offruti hawn taħt.
Kif tipprepara l-idejn tiegħek stess għal folji lasagna fid-dar?
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 400-420 g;
- bajd tat-tiġieġ kbir - 5 pcs;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
Fuq wiċċ ċatt jew fi skutella wiesgħa, iffiltra d-dqiq tal-qamħ bi slide. Nagħmlu fiha kanal fit-tip ta 'crater, issuq fih bajd, żid ftit niskata melħ u ħawwad għaġina qawwija. Jekk meħtieġ, ferra ftit dqiq ieħor. L-għoqiedi li jirriżultaw mill-għaġina mgeżwra bil-film tal-ikel u mqiegħda fis-sħana għal madwar erbgħin minuta.
Fl-aħħar tal-ħin, aħna naqsu l-għaġina f'9 sa għaxar partijiet indaqs u rrombla kull wieħed għal folja rettangolari ta 'inqas minn millimetru u nofs ħxuna.
Issa, qabel ma tħejji l-lasagna, waqqafna folja waħda f'ħin immellaħ li jagħli f'togħma u toqgħod f'temperatura moderata għal bejn ħamsa u ħames minuti. Folji ta 'lasagna bħal dawn huma wkoll ippreservati perfettament fil-friża għal żmien twil.
Għaġina għal folji tal-lasagna - riċetta għat-tisjir b'żejt veġetali
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 400-420 g;
- bajd tat-tiġieġ kbir - 2-3 biċċa;
- żejt raffinat veġetali - 20 ml;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
Bħal fir-riċetta ta 'qabel, niftħu d-dqiq biex nagħmlu l-għoljiet, nagħmlu s-swar fuq in-naħa ta' fuq, żid il-melħ, issuq il-bajd, ferra 'ż-żejt u ħu għaġina qawwija. Jekk meħtieġ, żid bajda oħra jew ftit dqiq, jekk meħtieġ. Il-konsistenza tal-massa riżultanti tiddependi fuq id-daqs tal-bajd, kif ukoll il-kontenut ta 'umdità tad-dqiq, għalhekk il-proporzjonijiet jistgħu ivarjaw ftit minn dawk iddikjarati.
Iddaqqet għaġina sew imtaqqba imgeżwer f'film u ħallieh joqgħod għal tletin sa erbgħin minuta. Imbagħad waqqafha f'sitt biċċiet, kull tidwir biex tikseb ħxuna ta 'saff minn milimetru sa nofs, waħħal il-forma mixtieqa, qtugħ it-truf maħduma b'sikkina li taqta' u mill-ruttam jiffurmaw folja oħra jew tnejn (kif ser).
Issa tista 'tipprepara mill-folji ta' lasagna, taħħala minn qabel f'ilma mielaħ għal żewġ minuti, u ffriżar jew nixxifhom għal użu fil-futur.
Kif tipprepara l-lasagna folji fuq l-ilma
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 600-620 g;
- bajd tat-tiġieġ kbir - 3 biċċa;
- ilma kiesaħ - 100 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 45-50 ml;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
Id-dqiq tal-qamħ huwa mgħaddas minn għoljiet, minn fuq aħna nfirxjawha bl-idejn tagħna biex tikseb dipressjoni, fejn aħna pour melħ, sewqan fil-bajd, ferra żejt taż-żebbuġa u ilma kiesaħ u ibda l-lott. Ħawwad l-għaġina
Wara dan, aqta 'l-għaġina f'sitt partijiet, irrombla rqiq, sabiex il-ħxuna ma taqbiżx il-millimetru u nofs, maqtugħin truf irregolari u jiffurmaw saff minnhom. Issa aħna nippreparaw il-folji tat-test għall-futur, iffriżarhom jew inixxfuhom, jew nibdew inħejju lasagna minnufih. Għal dan, aħna ngħallihom f'ilma kemmxejn immellaħ għal żewġ minuti.