Wara l-isem misterjuż ta '"stromboli" tinsab xejn aktar minn pizza fil-forma ta' roll. Ir-riċetta u l-komponenti tal-stromboli mhumiex differenti minn dawk ta '"nanniet" ċatti tagħhom, iżda bit-teknika tal-preparazzjoni l-affarijiet huma differenti.
Riċetta għal pizez-stromboli bil-perżut u ġobon
Ir-riċetta għat-test ideali tal-pizza ġiet diskussa aktar minn darba, minħabba li hemm ħafna għażliet deċenti. Ir-riċetta li ġejja hija differenti mill-analogi tagħha bil-preżenza ta 'taħlita ta' tipi differenti ta 'dqiq, li tagħmilha possibbli li tinkiseb tessut ideali.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq (grad 00) - 150 g;
- dqiq ordinarju - 150 g;
- melħ - 4 g;
- Ħmira instant niexfa - 7 g;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml.
Għall-mili:
- kull perżut - 85 g;
- ġobon iebes - 70 g;
- salami qawwi - 30 g;
- bajd;
- zalza tat-tadam .
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara l-stromboli, ħallat l-għaġina għall-bażi, it-teknoloġija tal-preparazzjoni tagħha hija elementari u probabbilment familjari għalik: il-ħmira tinħall f'200 ml ta 'ilma sħun (tista' tħollha), allura aħna torqod bid-dqiq, fil-każ tagħna, , melħ, u ferra 'fiż-żejt. Wara li tħallat l-ingredjenti flimkien għal madwar 8-10 minuti, ħalli l-għaġina fis-sħana għal siegħa.
Wara l-ħin allokat, irridu nġorru l-għaġina f'rettangolu ta '20x30 ċm u ikopru l-wiċċ tagħha bil-flieli l-aktar tajbin ta' salami pikkanti b'mod alternat bil-perżut u l-ġobon. Wieħed mit-trufijiet tar-rettangolu jiġi ttrattat bil-bajd u rrumblat f'rombli. Il-wiċċ tar-romblu ta 'l-istromboli huwa l-aħjar mgħotti bil-bajda għal aktar deheb wara l-ħami. It-tħejjija tal-stromboli ser ikollha ftit itwal mill-pizza regolari, u hija ta '25-28 minuta fi 200 grad. A roll minn pizza huwa wkoll oriġinali ħafna - flieli mqatta 'bix-zalza tat-tadam fi skutella separata.
Stromboli: roll pizza ma 'tiġieġ
Peress li l-għaġina ideali għal stromboli diġà ġiet ippreparata fir-riċetta ta 'qabel, aħna ser insemmuha bil-mili. Fil-qalba ta 'waħda mill-kombinazzjonijiet l-aktar popolari - tiġieġ u faqqiegħ.
Ingredjenti:
- għaġina għall-pizza;
- Zalza tal-beixamel ;
- laħam tat-tiġieġ - 260 g;
- faqqiegħ - 130 g;
- ġobon maħkuk - 130 g;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani (oregano, ħabaq).
Preparazzjoni
Kuro għal riċetta jista 'jkun ippreparat bi kwalunkwe mod: bake, kok jew, idealment, maqtugħin fi strixxi u ħlief ma' faqqiegħ u ħxejjex aromatiċi mnixxfin Taljani. Għaġin irrumblat għall-istess 20x30 cm, miksi b'saff irqiq ta 'zalza tal-beżamel u ġobon. Minn fuq, iddistribwixxi l-mili u t-tinja. Il-pizza Stromboli għandha tkun moħmija għal nofs siegħa f'tul ta '180 grad.