Phali jew mkhali huwa snack tradizzjonali Ġeorġjan, jew pjuttost grupp ta 'platti li huma ppreparati minn ħodor jew ħxejjex flimkien ma' dressing tal-ġewż oħxon. Dixxi delikat u ħafif jista 'jiġi adattat faċilment għat-togħma tiegħek, il-ħaġa ewlenija hija li tosserva l-proporzjonijiet, sabiex il-porzjonijiet jinżammu tajjeb u l-bqija jitħalla f'idejn l-immaġinazzjoni.
Riċetta tal-pitravi tal-fażola u l-ispinaċi
Ingredjenti:
- pitravi - 500 g;
- spinaċi - 500 g;
- ġewż tal-art - oġġett wieħed;
- basal abjad - 1 pc;
- tursin - 1/3 ta 'seklu;
- Kosbor tal-art - 1/4 tsp.
- trab fenugreek - 1/4 tsp.
- ħall - 10 ml;
- Qronfol tat-tewm - 3-4 biċċa;
- ilma -1/4;
- Żerriegħa tar-Rummien - 1/4 Għaġun.
Preparazzjoni
Spinaċi maħsula u mqaxxra f'ilma jagħli, qabel il-melħ. Aħsel il-pitravi separatament. Spinaċi mqaxxra mbuttata u mgħaffeġ. Aħna tferrigħ pitravi fuq grater żgħir. Imsaħ b'mod fin il-basal u ħalli t-tewm permezz tal-istampa. Aħna ngħaqqdu l-ħxejjex kollha ppreparati flimkien u ħawwad sewwa. Żid il-ġewż maħkuk, ftit ilma u moth biex togħma. Ħalli t-taħlita fil-friġġ għal 30 minuta, u mbagħad neħħiha minn blalen żgħar u tarmihom fuq dixx. Aħna sprinkle phal il-qmuħ ta 'Rummien.
Kif issajjar phalis mill-pitravi u l-karrotti?
Ingredjenti:
- karrotti - biċċa 1;
- pitravi - 1 pc.;
- Qronfol tat-tewm - 2-3 biċċa;
- kosbor aħdar - 4-5 fergħat;
- ġewż mitħun - 1/2 st .;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- bżar jaħraq, melħ - to taste.
Preparazzjoni
Uċuħ tar-raba 'imqaxxra u maħsula huma mgeżwra bil-fojl u moħmija f'200 grad sakemm ikunu ratba. Il-ħxejjex imkessħa jitfarrku b'grater żgħir u jitħallat ma 'ħxejjex imqattgħa, jingħorok bil-qoxra bit-tewm, dqiq tal-ġewż u meraq tal-lumi. Għat-togħma, aħna staġjonat il-bażi għal Phalis bil-melħ u l-bżar. Iddividi t-taħlita f'porzjonijiet u blalen roll minnha. Qabel ma sservi, aħna kessaħ il-phalas għal 30 minuta, u mbagħad isservi, tbexxix bil-ħxejjex aromatiċi.
Phali tal-pitravi bil-ġewż
Ingredjenti:
- pitravi - 500 g;
- ġewż - 100 g;
- Qronfol tat-tewm - 3 biċċa;
- tursin, kosbor - 1 kull wieħed;
- Ħall Balsamiku - 10 ml.
Preparazzjoni
Pitravi mqaxxra huma mgħollija, imkessħa u mgħaffġa b'mod fin. Ħallat il-pitravi mal-dqiq tal-ġewż, melħ, bżar u pejst tat-tewm. Aħna nissupplimentaw it-taħlita ma 'tablespoon ta' ħall balsamiku u ħxejjex imqattgħa. Ifforma l-polpa tal-pitravi mill-polpa tal-pitravi u agħtihom fit-tabella, wara li tkessaħ għal mill-inqas nofs siegħa.