It-Taljani tal-Pasta jirreferu għal dak li nsejħu l-imqarrun. Spagetti, noodles, vermiċelli huma kollha varjetajiet ta 'għaġin. Huwa ppreparat b'varjetà ta 'zlazi, laħam. U aħna ser nitkellmu dwar kif issajjar għaġin mas-salamun.
Għaġin bir-riċetta tas-salamun
Ingredjenti:
- pejst - 250 g;
- flett tas-salamun - biċċa 1;
- krema - ħġieġ 1;
- Pejst tat-tadam - 1 kuċċarina;
- tursin - 30 g;
- butir - 30 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fillet tas-salamun tiegħi, imnixxef, jingħorok bil-melħ u bżar u msajjar bil-fojl fil-forn għal madwar 20-25 minuti. Sadanittant, aħna ngħollu l-ispagetti f'ilma mielaħ. Meta jkunu lesti, għaqqad l-ilma. Ipprepara ż-zalza: f'qalq, dewweb il-butir fuq sħana baxxa, żid krema, tadam, melħ għat-togħma. Agħmel l-idejn fuq biċċiet żgħar ta 'flett tas-salamun, żidha mal-zalza u ġġib kollox biex tgħalli. Imbagħad poġġi l-ispagetti ġo zalza, ħawwad u ħawwad it-tursin mqatta '. L-għaġin Taljan bis-salamun huwa lest!
Għaġin bis-salamun u l-brokkli
Ingredjenti:
- Pejst twil ċatt - 350 g;
- flett tas-salamun - 300 g;
- brokkoli 250 g;
- żejt taż-żebbuġa - 20 g;
- tadam taċ-ċirasa - 5 biċċa;
- Parmesan maħkuk - 100 g;
- krema qarsa - 100 g;
- ħalib - 200 g;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Għaġina l-għaġin sakemm tkun lesta, iżda oqgħod attent b'mod li ma jiġix diġerit. Iddividi fjorituri ta 'brokkli u sajjar għal madwar 3 minuti. Fillet tas-salamun maqtugħ f'biċċiet u fry, imbagħad żid miegħu brokkoli mgħolli u tadam taċ-ċirasa, maqtugħa nofs. Fil-ħalib imkessaħ, aħna ħoll dqiq, krema qarsa, żid parmesan maħkuk, ħawwadh, melħ mal-togħma. It-taħlita li tirriżulta hija mferra f'pan b'ħut, brokkli u tadam. Waqt li tħawwad, ħawwad. Fuq il-pejst qiegħed is-zalza riżultanti.
Għaġin bis-salamun affumikat
Ingredjenti:
- pejst - 300 g;
- Salamun affumikat - 400 g;
- medium tal-basla - 1 pc;
- żejt taż-żebbuġa - 100 g;
- Inbid xott abjad - 120 ml;
- krema ta 'kontenut ta' xaħam ta '22% - 200 g;
- ġobon iebes - 100 g;
- basal aħdar - 30 g.
Preparazzjoni
Għalli l-pejst f'ilma mielħa biż-żieda ta '20 g ta' żejt taż-żebbuġa. Basla mqatta 'b'mod fin u moqli fiż-żejt taż-żebbuġa, żid il-ħut maqtugħ f'biċċiet u waqt li tħawwad, ħawwad il-frieħ għal 3 minuti. Issa żid l-inbid mal-qali, ġibha għall-għalla u ħalliha ttektek sakemm nofs il-likwidu jkun evaporat. Imbagħad żid il-krema u l-ġobon maħkuk fuq grater multa. Ħawwad, ħalliha taħraq ix-zalza sakemm taqbadha. Poġġi l-pejst fil-pan, ħawwad u sprinkle bil-basal aħdar mqatta '.