Min qal li beshbarmak għandu jkun ippreparat biss minn laħam taż-żiemel jew ħaruf? Pretty fit-togħma jinstab dan id-dixx u minn laħam tat-tjur - sinjuri, delightfully fragranti u sodisfaċenti. Ipprova u ma tiddispjaċinax, iżda kif korrettament issajjar beshbarmak minn papra aħna se ngħidlek issa.
Riċetta għal beshbarmak mill-papra
Ingredjenti:
- Karkassa tal-papra - 1.5 kg;
- dqiq tal-ogħla kwalità - 2.5 st .;
- bajd - 3 biċċiet;
- Brodu imkessaħ - 0,5 st .;
- bozza - 3 biċċiet;
- weraq tal-weraq - 1 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Duck bir-reqqa minjiera, ipproċessa, aqta 'l-karkassa f'biċċiet żgħar u żidhom mal-pan. Issa imla bl-ilma, melħ u mqiegħda fuq il-fwar biex issajjar. Din id-darba waqt li aħna għaqqad id-dqiq, il-brodu u l-bajd għaġina wieqfa, taqsamha f'partijiet u poġġiha f'qiegħ irqiq. Nagħtuhom ftit niexef u maqtugħin f'dijamini.
Il-basal jiġi mnaddaf, imqatta 'mill-anelli, npoġġux f'panza, imxerrda bil-bżar iswed u żid weraq tar-rand. Wara dan, imla bil-brodu ta 'papra sħuna u ħallih joqgħod, b'tali mod li l-imrar imur.
Il-laħam iwweldjat jittieħed b'attenzjoni, u fil-brodu tat-togħlijna insajjru sa lest rhombs tagħna magħmulin mill-għaġina, 5-7 minuti. Sussegwentement, poġġi l-għaġina lest fuq dixx, aqlaqha b'biċċiet tal-laħam u ferra l-pitravi mgħollija bil-brodu. Aħna iservu l-ħelu lest ta 'l-għasel mill-papra fuq il-mejda, imxerrda ma' ħxejjex friski mqatta '.
Beshbarmak mill-papra
Ingredjenti:
- Karkassa tal-papra - 1 kg;
- bozza - 2 biċċiet;
- raġġ aħdar - raġġ 1;
- tursin - 1 mazz;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- ilma sħun - oġġett wieħed;
- dqiq - 200 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Musrana tal-papra jekk meħtieġ, imlaħlaħ sewwa u maqtugħa f'partijiet. Imbagħad poġġihom f'tazzna u imla bl-ilma, sabiex tkopri ftit il-laħam. Ġib għal togħlija, neħħi r-ragħwa, naqqas is-sħana u sajjied il-laħam sakemm ikun artab, taħt l-għatu. Fl-aħħar, aħna nżidu l-melħ u l-brodu tal-bżar għat-togħma. Filwaqt li l-papra qed tisma ', ahna nipprepara l-ghonq. Biex tagħmel dan, aqbad il-bajda bi tazza ilma ħafif, żid il-melħ, ferra fid-dqiq u gradwalment għaqqad l-għaġina ratba u elastika. Imbagħad wrap it fis-cellophane u ħallih għal 20 minuta fit-temperatura tal-kamra.
Imbagħad irrombla l-għaġina f'saff irqiq u aqta 'ħġieġ taċ-ċirku. Meta l-papra tkun lesta, nagħmluha, aħna nkessħu ftit u nissejnu l-laħam mill-għadam. Il-bozza hija mnaddfa, imqatta 'bin-nofs ċrieki u mferra ammont żgħir ta' brodu sħun biex teħles mill-imrar żejjed. Fil-bqija tal-brodu aħna ngħollu l- kejkijiet ċatti tagħna, u mbagħad poġġihom fuq dixx ċatt. Fuq nett, ipprepara biċċiet ta 'laħam, basal steamed u sprinkle l-ħodor.
Kif issajjar beshbarmak mill-papra bil-patata?
Ingredjenti:
- Sider tal-papri bil-ġilda - 1 kg;
- patata - 8 biċċa;
- Għaġin tal-bajd lest - 100 g;
- ħwawar;
- bozza - 1 pc.
Preparazzjoni
Sider tad-Duck issettjat biex issajjar fuq nar medju, u nieħdu l-għaġina lest fuq il-għaġina, nibdluha
Aħna qosru l-patata, qatgħathom u tarmihom f'panza fejn l-għasfur ikun imsajjar. Hekk kif il-patata titħawwad, aħna nfirxu fuq id-dixx. Bis-sider tal-papri nneħħu l-ġilda u separati l-laħam mill-għadam u nferrxu mal-patata.
Fil-soppa nbaxxu l-għaġina, issajjar għal 5 minuti sakemm tkun lesta, neħħiha bi storbju u inxifha fuq il-laħam u l-patata. Aħna chop semirings basla u sprinkle dixx tagħna. Lesti mill-ħwawar tal-papra sa t-togħma tal-bżar, żid mat-togħma krema qarsa u ilma ftit brodu.