Cannoli - deżerta Taljana, li hija tubu qasir mimli b'airy u krema ħafifa. Il-preparazzjoni tagħhom ma tieħdok ħafna ħin, iżda tali ħelwa se ssir dekorazzjoni vera ta 'kwalunkwe tabella.
Riċetta Cannoli
Ingredjenti:
Għat-tubi:
- Inbid aħmar tad-deżerta - 30 ml;
- Trab tal-kawkaw 5 g;
- kannella mitħun - 3 g;
- kafè instantanju - 3 g;
- butir - 50 g;
- dqiq tal-qamħ - 250 g;
- zokkor fit-trab - 30 g;
- melħ - niskata;
- Ħall abjad tal-inbid - 30 ml;
- bajda - pc 1
Għall-krema:
- zokkor trab - 300 g;
- Ġobon Ricotta 750 g;
- ċikkulata sewda - 75 g;
- frott konfettura - 100 g.
Għal-lubrikazzjoni:
- tiġieġ tal-bajd - 1 pc.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejja nipprepara l-għaġina: ħallat id-dqiq bil- kawkaw , żid il-kafè, niskata melħ, zokkor fi trab u kannella mitħunha. Ħallat kollox , waqqa 'l-bajda u poġġi biċċa butir . Wara dan, aħna nibdew għaqqad l-għaġina, tferra gradwalment il-ħall u l-inbid tad-deżerta. Bħala riżultat, għandek tieħu għaġina ratba u reżiljenti. Imbagħad aqleb il-ballun minnha, wrap it f'film u poġġih bogħod għal siegħa fil-friġġ.
Wara perjodu ta 'żmien, irrombla l-għaġina f'saff irqiq b'pinna roller, aqta' ċ-ċrieki tas-saucer u minn kull forma ta 'ovali, tagħfas il-palma mat-truf. Issa ħu l-forom tal-metall għat-tubi u wrap l-ovali, għafas it-truf bil-proteina biex tiffissahom. Imbagħad poġġi l-billetti fuq folja tal-ħami u bake għal madwar 5-7 minuti fi 180 grad għall-kulur kannella.
Mingħajr ħela ta 'ħin, irridu ngħaddu għall-preparazzjoni tal-krema. Biex tagħmel dan, ħallat il-ġobon bi trab zokkor u ċikkulata, żid il-kannella, frott konfettura u ħawwad. Imla s-siringa tal-ħelu bil-massa ppreparata u imla t-tubi mkessħa.
Cannoli bil-krema
Ingredjenti:
Għat-tubi:
- dqiq - 400 g;
- zokkor - 40 g;
- żejt taż-żebbuġa - 40 ml;
- inbid abjad - 200 ml;
- bajd - biċċa 1;
- kannella - pinch;
- kawkaw - 1 kuċċarina;
- ħall - 2 tbsp. mgħaref.
Għall-krema:
- baqta tal-ġobon - 750 g;
- zokkor trab -100 g;
- frott tal-frott oranġjo - għat-togħma;
- likur tal-bajd - 100 ml.
Preparazzjoni
Fi tazza fonda, ħallat id-dqiq u l-melħ, ħallat il-bajd, ferra 'fiż-żejt taż-żebbuġa, ħalli l-kannella u l-kawkaw. Imbagħad poġġi bil-mod il-ħall, inbid u għaġna l-għaġina ratba. Nimxuha ġo bużżieqa, nagħtuha fil-film u neħħiha għal 30 minuta fil-friġġ. Wara dan, irridu nġeddu l-għaġina f'saff irqiq, naqtgħuha b'test ta 'ċirku u jiffurmaw it-tubi.
Sussegwentement, fry lilhom fil-qali fil-fond u t-tixrid fuq srievet tal-karti biex tkessaħ. Mingħajr ħela ta 'ħin, irridu ngħaddu għall-preparazzjoni tal-krema. Biex tagħmel dan, aqta 'l-ġobon bil-miksers tajjeb bit-trab ta' zokkor u gradwalment ferra l-likur tal-bajd. Frott konfettura oranġjo, frawli, żid mal-krema u ħallat. Issa, bl-użu ta 'borża tal-għaġina, imla l-kannoli bir-reqqa bil-krema u jservuha mat-tabella.
Tajnuli tal-kannol ta 'Sqallija
Ingredjenti:
- dqiq - 300 g;
- butir - 30 g;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- Inbid xott abjad - oġġett wieħed;
- bajda bajda - 1 pc.
Għall-krema:
- Ricotta ġobon - 450 g;
- zokkor trab - 300 g;
- oranġjo - 2 pcs.
Għad-dekorazzjoni:
- ħlewwiet ikkuluriti;
- frott konfettura.
Preparazzjoni
Ħallat id-dqiq biz-zokkor, ferragħ fi tazza inbid, ħalli niskata melħ u għamel ballun. Ħallieh għal siegħa, imgeżwer f'xi napkin nadif. Sadanittant, aħna nħallat trab taz-zokkor u ġobon mgħarraq fi skutella, żid qatgħa oranġjo f'kubi u ftit vanilla jekk mixtieq. Il-krema lest titqiegħed fil-friġġ. L-għaġina hija rrumblata, maqtugħa f'4 pjanċi u mgeżwra madwar kull tubu speċjali. Inqabbdu ż-żewġt itruf, ixolbuhom bl-abjad tal-bajd għar-riġidità.
Imbagħad fry il-kannoli riżultanti f'żejt sħun, berred u neħħi mill-moffa. Meta t-tubi ta 'l-għaġina jitkessħu, imla bil-krema, imbexxa biz-zokkor fi trab u dekorazzjoni fid-diskrezzjoni tiegħek.