Huma jgħidu li kollox huwa Delicious u b'saħħtu fuq il -brodu tat-tiġieġ . U mill-kombinazzjoni ta 'tiġieġ u faqqiegħ in ġenerali ikollok duet uniku, li fl-istess ħin jista' jkun imsajjar b'modi differenti.
Riċetta tas-soppa tal-faqqiegħ għall-purejiet tal-champignon fuq il-brodu tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- tiġieġ tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- champignons (friski) - 0,5 kg;
- basla - 3 basal;
- tursin - ½ raġġ;
- karrotti - biċċa 1;
- Butir - 60 g;
- żejt veġetali - 40 g;
- krema 20% - 200 ml;
- tewm - 1 snien;
- dqiq tal-qamħ - 60 g;
- fragranza tal-bżar - 4 piżelli;
- laurel - 1 folja;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Int trid tibda bil-preparazzjoni tal-bażi, jiġifieri brodu tat-tiġieġ, ser ikollok bżonn 600 ml, u l-bqija se tkun f'riserva. Qaxxar il-basla waħda, il-karrotti u t-tewm. Il-basal mhux maqtugħ, iżda immedjatament jintbagħat f'ban, il-karrotti jistgħu jinqatgħu f'ċriek kbar, u t-tewm biss jinqata 'nofs. It-Tursin tpoġġiha kompletament mingħajr ma titqatta 'u immedjatament tpoġġi l-ħwawar, iżda waqt li ma tużax melħ, poġġi dan it-tiġieġ u bajja b'żewġ litri ta' ilma fuq il-fuklar għal dan il-cocktail tal-ħxejjex. Wara l-bażi għat-tagħlijiet tas-soppa tiegħek, neħħi r-ragħwa u żid ftit melħ.
Filwaqt li l-brodu jiġi bil-mod imsajjar, u għal dan jeħtieġ 40-50 minuta, ibda faqqiegħ tat-tisjir. Żewġ basal u l-faqqiegħ kollha iqatta 'u fry sempliċement sakemm tkun lest biex tuża żejt veġetali. Wara dan, jeħtieġ li jitħallew jiksħu ftit, imbagħad ittrasferihom lit-taħlita għat-tħin, u żżid magħhom 1 ħġieġ ta 'brodu filtrat u mhux ta' togħlija, u mkessaħ ukoll. Fil-pjattaforma li fiha ser tħejji s-soppa, poġġi l-butir biex jiddewweb, imbagħad ġib id-dqiq u fry għal madwar 2 minuti. Imbagħad bil-mod, mhux kollha f'daqqa żid l-400 ml ta 'brodu li jifdal u ħalliha tgħalli. Issa daħħal il-faqqiegħ mqatta 'fil-blender mal-basal u l-brodu, għal darb'oħra tagħti tagħli. Wara dan, finalment melħ, bżar u sajjar għal seba 'minuti oħra. U mbagħad żid il-krema u għal darb'oħra ħalliha tgħalli, tista 'taħseb li s-soppa hija lesta.
Soppa tal-faqqiegħ bil-brodu tat-tiġieġ u t-taljarini
Ingredjenti:
- saqajn tat-tiġieġ - 2-3 pcs .;
- basla - 2 basal;
- karrotti - 2 biċċiet;
- faqqiegħ - 200 g;
- żejt veġetali - 50 g;
- noodles - 200 g;
- ilma - 3 l;
- bżar fragranti - 5 piżelli;
- Piżelli tal-bżar - 5 piżelli;
- Laurushka - 2 weraq;
- melħ.
Preparazzjoni
Imla b'ilma kiesaħ il-perżut fil-pan, waħda mill-basla imqaxxra, zunnarija mqaxxra u mqatta 'u ħwawar, wara li togħlija, iġbor ir-ragħwa u l-melħ. Filwaqt li l-brodu qed jiġi msajjar fin il-qatla tat-tieni basla u ibgħatha fry f'żejt veġetali għal mhux aktar minn 3 minuti, u matul dan iż-żmien