Ukoll, dak is-sajf mingħajr pikniks u shish kebabs . Ħafna drabi huwa magħmul minn laħam jew tiġieġ. Iżda l-ħut huwa biss dixx delikat. Sussegwentement, aħna ser jgħidlek kif issajjar ħut fuq il-grill.
Ħut fuq il-grill - riċetta
Ingredjenti:
- Sturjun (fletti) - 1,5 kg;
- Inbid abjad xott - 150 ml;
- basla - 300 g;
- nofs tal-lumi;
- żejt veġetali - 50 g;
- bżar ħelu - 300 g;
- tadam - 0,5 kg;
- melħ;
- bżar iswed mitħun.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara immarinat għall-ħut fuq il-grill. Biex tagħmel dan, ħallat iż-żejt veġetali, l-inbid u l-meraq tal-lumi. Żid il-basla, maqtugħa f'nofs anelli, melħ u bżar iswed. Imla biċċiet tal-flett bil-marin u ħalli għal 2 sigħat. U mbagħad waqqa 'l-ħut tal-porzjon. Bżar u tadam maqtugħ f'kubi kbar. Fuq is-sebħa tal-pinzetti fuq ħut, bżar u tadam alternattivament. Fry il-ħut fuq il-grill fuq il-faħam sħun sakemm aħmar.
Kif issajjar ħut fuq il-grill fuq il-grill?
Ingredjenti:
- Kavalli ffriżati friski - 5 biċċa;
- majoneż - 250 g;
- lumi - 3 biċċiet;
- melħ;
- ħwawar għall-ħut .
Preparazzjoni
Nodfa l-karkassa tal-kavalli, neħħi l-insides, laħlaħ sewwa u maqtugħ ir-ras. Imbagħad nixxfu l-ħut bi xugamani tal-karti. Issa arġnu sewwa bl-melħ minn barra u minn ġewwa, ukoll bżar, ħwawar l-ħwawar u ikopru bil-mayonnaise. Qiegħed il-ħut fil-friġġ għal mill-inqas siegħa, u jekk il-ħin jippermetti, tista 'tħalliha hemm għal aktar żmien - hekk, il-kavall ikun biss offerta. Allura, meta l-ħut ikun immarinat sewwa, inqattgħu l-qoxra fuq il-qoxra u daħħal ġo mug ta 'lumi fihom. Issa l-karkassa tista 'tintbagħat mingħajr periklu lill-friegħier. Hawnhekk hemm 2 għażliet: fl-ewwel każ, il-ħut kollu joqgħod fuq il-gradilja u mbagħad, billi huwa msajjar, qiegħed iddawwarhom bil-mod permezz tal-forceps. B'din it-tisjir, il-ħut se jkun imsaħħan minn ġewwa, it-togħma tirriżulta sew, delikata ħafna. U bit-tieni verżjoni tal-karkassa tiżvolġi u "flatten" fuq il-grill. L-ewwel, fry minn naħa waħda għal rouge, u mbagħad l-oħra. F'dan il-każ, il-ħut se joħroġ aktar niexef, iżda mhux inqas fit-togħma.
Ħut fojl fuq grill
Ingredjenti:
- Filetti ta 'ħut aħmar - 0.5 kg;
- żejt veġetali - 5 ml;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- lumi - 1 biċċa;
- melħ;
- art tal-bżar iswed;
- xibt - 1 mazz.
Preparazzjoni
Il-flett tal-ħut aħmar tiegħi huwa mnixxef, imbagħad imnixxef u mqaxxar. Tewm u dill melenko chop u ħawwad. Folja ta 'fojl ħafif ta' grass b'żejt veġetali, npoġġux il-ħut isfel fuqu, u fuq l-anba l-anba bid-tewm. Aħna nkopru t-tieni nofs ma 'fletti. Densament, aqla 'l-ħut fil-fojl u poġġi fuq il-gradilja. Ma 'kull naħa ħuq għal 10 minuti. Wara dan, il-fojl mhux immedjatament mhux mitnijin, iżda aħna nagħtu lill-ħut mistrieħ fiha għal 10 minuti oħra. U mbagħad nieħdu l-flett, imnaddaf meraq tal-lumi u nservuha.
Ħut aħmar fuq grill - riċetta
Ingredjenti:
- munzelli ta 'salamun - 4 pcs .;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- meraq tal-larinġ - 100 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 40 ml;
- ġinġer maħkuk - 1 kuċċarina;
- kannella taz-zokkor - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-steaks tas-salamun huma tajbin u niexfa. Fi skutella, ħallat is-soy sauce u ż-żejt taż-żebbuġa. Fl-immarinar li jirriżulta, żid ftit zokkor. Jekk ma jkun hemm l-ebda zokkor ismar, allura s-soltu jsir. Żid it-tiben fuq il-ġinġer melenka, ħawwad sewwa u ħawwad taħlita ta 'steaks maħkuk. Fuq b'meraq tal-larinġ. Għatti l-iskutella b'film u poġġi l-steaks fil-friġġ għal 40 minuta biex soak. Qasam ta 'dan aħna nfirxuhom fuq kannizzata u fry fuq friġġ ta' minuti fuq 5 minn kull parti. Iktar 'il bogħod mhuwiex neċessarju, għax tista' tnixxef il-ħut. Bon appetit!