Homemade Adjika , imsajjar minn tadam għax-xitwa fuq riċetti sempliċi, se jkun żieda mill-isbaħ għal kull platt fl-istaġun 'l barra u se jimla b'togħma qawwija u freskezza fis-sajf.
Ajika homemade mgħollija minn tadam għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam - 1,3 kg;
- tewm - 2 irjus;
- karrotti - 250 g;
- bżar tal-qampiena aħmar - 250 g;
- bżar morr - biċċa 1;
- basla - 125 g;
- zokkor mgħaffeġ - 90 g;
- melħ - 35 g;
- ħall 9% - 60 ml;
- żejt veġetali - 60 ml.
Preparazzjoni
Wara li ħejja l-ħxejjex kollha meħtieġa għal adzhika, aħna se nittrattaw l-ipproċessar tagħhom. Aħna npoġġux ingwanti tal-gomma fuq u aħsel il-bżar morra u ħelu. Imbagħad ineħħuhom mill-pedikli u l-kaxxi taż-żerriegħa u, jekk meħtieġ, qatgħu f'diversi partijiet sabiex ikunu faċilment jgħaddu fil-ftuħ tal-grinder tal-laħam. Imbagħad, it-tadam tiegħi, aqta 'l-parti bajda ħdejn iz-zokk u taqsam il-frott f'ħafna partijiet. Aħna wkoll nodfa basal, tewm u karrotti u, jekk meħtieġ, jinqatgħu wkoll f'biċċiet.
Issa l-ħxejjex preparati kollha, ħlief it-tewm, iscrollu mill-grinder tal-laħam u jiddeterminaw il-massa fil-kontenitur enamel. Aħna npoġġuh fuq in-nar, saħħnu għal għadma, waqt li tħawwad, tnaqqas l-intensità tan-nar għal minimu u għalli l-massa veġetali għal tletin minuta. Wara li jgħaddi ż-żmien, żid iz-zokkor, il-melħ, iż-żejt veġetali u ħallat. Aħna nilqgħu għal tletin minuta oħra.
Seba 'minuti qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, żid il-ħall, għadda mill-istampa tat-tewm, u ħawwad.
Mal-prontezza, aħna niddeterminaw il-hot adzhika fil-vażetti niexfa sterilizzati minn qabel, aħna tissiġillahom b'għotji sterili u wrap them thoroughly b'xi ħaġa sħuna sakemm tinħela kompletament.
Home adzhika mit-tadam - riċetta mingħajr tisjir
Ingredjenti:
- tadam - 1,5 kg;
- tewm - 4,5 irjus;
- għerq tal-għerq tal-għerq - 175 g;
- melħ - 15-20 g jew skond it-togħma;
- zokkor - 15-25 g jew għat-togħma.
Preparazzjoni
Waqt it-tisjir ta 'ajiki minn tadam mingħajr tisjir, huwa importanti ħafna li wieħed joqrob lejn il-preparazzjoni tal-ħxejjex u tal-platti sabiex inaqqas ir-riskju ta' batterja fil-prodott lest, li jaċċelleraw it-taħsir tal-billetta.
Allura, aħsel b'attenzjoni t-tadam, imsaħhom b'attenzjoni xott jew ħallihom jinxfu kompletament billi jinfirxu fuq xugaman. It-tewm jiġi magħżul fis-snien, imnaddaf, jekk meħtieġ, maħsul u mnixxef ukoll. L-għerq tal-għerq tal-baliela jitneħħa mill-ġilda ta 'barra, jinħasel u jitħalla jinxef. Qabel aktar ipproċessar, il-ħaxix m'għandux ikun imxarrab jew imxarrab.
Imbagħad waqqa 't-tadam bin-nofs, neħħi l-parti bajda ħdejn iz-zokk u tgħaddi minn grinder ta' laħam sterilizzat xott, li jalterna ma 'sinniet tat-tewm. Issa għandna bżonn li nqatgħu l-ħarrub. Biex tagħmel dan, aħna ndaqs borża tal-plastik fil-ħruġ tal-grinder tal-laħam u, qtugħ l-għerq fi frak żgħir, jgħaddihom mill-grinder tal-laħam. Il-massa mibruma, li tidħol fil-borża, tħalli t-tiċrit żjut essenzjali tagħha fiha.
Ħallat it-tadam bit-tewm u l-għerq isfar f'kontenitur enamel, żid il-melħ, iz-zokkor, u ħallat sewwa sakemm jinħall.
Aħna nixorbu l-adjika lest fuq vażetti niexfa sterilizzati minn qabel, għatti b'għotjien mgħollija u ddetermina għall-ħażna fi friġġ jew kantina.
Kif malajr u Deliciously jipprepara adzhika homemade mit-tadam - riċetta sempliċi?
Ingredjenti:
- tadam - 2 kg;
- tewm - 7-8 irjus;
- qampiena ħamra - 1 kg;
- bżar jaħraq - 2 pcs. jew biex togħma;
- melħ - 75 g jew għat-togħma;
- Ground black u bżar fragranti - biex togħma;
- Basal imnixxef - għall-togħma;
- ground fenugreek - għat-togħma.
Preparazzjoni
Mina u aħna nodfa bżar u tadam. Tinsiex, meta taħdem bil-bżar jaħraq, poġġi fuq ingwanti tal-gomma. It-tewm jitqatta 'u jitnaddaf ukoll. Ħawwad il-ħaxix ippreparat kollu, ħlief għat-tewm, jgħaddihom minn tħawwir tal-laħam jew tħin f'likatur, aħna niddeterminaw f'ban enamel u għadu jagħli għal ħmistax-il minuta. Imbagħad inħeġġu l-ħwawar kollha, melħ u għadu jagħli għal ħmistax-il minuta oħra. Ħamsa minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, armi t-tewm permezz tal-istampa.
Ahna nixprunaw l-adjika lest fuq kontenituri sterili, poğğih b'għotjien u naqduh sakemm tinğibed kompletament.