Filwaqt li m'hemm l-ebda raġuni biex wieħed jilmenta dwar in-nuqqas ta 'ħxejjex jew l-assortiment żgħir tagħhom, uża l-varjetà sħiħa tal-ħsad tas-sajf biex tagħmel dixxijiet staġjonali. Wieħed mill-oġġetti fil-menu tal-pranzu tas-sajf għandu ċertament ikun stew tal-ħaxix bil-majjal - dixx b'ħafna togħma.
Stew tal-ħxejjex bil-majjal u l-patata - riċetta
Ingredjenti:
- Laħam tal-majjal (spatula) - 2.2 kg;
- bacon - 5-6 flieli;
- basla - 390 g;
- brodu tat-tiġieġ - 480 ml;
- sidru tat-tuffieħ - 340 ml;
- patata - 740 g;
- tuffieħ - 450 g;
- dqiq - 15 g;
- sage - 1 kuċċarina;
- Dijon mustarda - 10 g.
Preparazzjoni
Poġġi l-biċċiet tal-bejken fuq il-qiegħ tal-franmier niexef u ħallih fry sa zamyuvanivaniya u telf ta 'xaħam. Bits tat-Torok ta 'bacon, mqiegħda fuq srievet, u fuq ix-xaħam li baqa' fid-dixxijiet, kannella l-kubi tal-majjal, preċedentement imxerrda bid-dqiq. Laħam jitqiegħed ukoll f'kontenitur separat u tipproċedi għas-separazzjoni ta 'ċrieki tal-basal. Meta dawn ta 'l-aħħar isiru trasparenti, żid il-laħam magħhom, ferra l-brodu u s-sidru, u ħalliha tibqa' laħma bis-sħana minima għal madwar siegħa u nofs. Wara l-ħin allokat, erġa 'lura l-bejken, poġġi l-kubi tal-patata u t-tuffieħ fuq il-laħam, imxerred ma' l-isbaħ u poġġi kuċċarina tal-mustarda tal-qamħ. Arta l-istufu għal nofs siegħa oħra.
Jekk mixtieq, irrepeti r-riċetta għal stew tal-ħaxix bil-majjal jista 'jkun fil-multivark. Fry il-laħam fil-modalità "Baking", u mbagħad żidha ħxejjex, ħxejjex aromatiċi, mustarda u brodu ma 'sidru. Ahjar l-istufu fil-modalità "Quenching" ghal siegha u nofs.
Kif issajjar stew tal-ħaxix bil-majjal u zucchini?
Ingredjenti:
- basla - 460 g;
- zalzett naturali naturali - 560 g;
- bżar ħelu - 360 g;
- Zucchini - 400 g;
- pejst tat-tadam - 35 g;
- tadam - 950 g;
- għasel - 30 ml;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- sagħtar, klin, oregano - bil-ponta;
- art tal-paprika - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Wara li taqta 'l-qoxra fuq it-tadam, żliefhom f'ilma jagħli, neħħi u nadif. Aqta 'l-basla u l-bżar f'ċirku, marrows f'nofs ċrieki, u zalzett f'ċirku. L-ewwel wieħed imur għall-friska bil-butir, wara li, wara 4-5 minuti, anelli ta 'bżar ħelu, allura zucchini u kubi kbar tat-tadam. Ħaxix tal-melħ, żidhom ħxejjex aromatiċi, tewm, pejst tat-tadam u paprika. Għid il-bażi tal-istuffat għal 45 minuta. Separatament kannella l-flieli ta 'zalzett naturali tal-majjal. Żid il-majjal ma 'l-istuffat tal-ħaxix u ħalli d-dixx jitlaqam għal 15-20 minuta oħra. L-istuffat lest għat-togħma jixbaħ lecho tal-ħxejjex, li huwa moqdi l-aħjar waħdu jew f'qatgħa ta 'kumpanija tal-ħobż.