Laħam tal-fenek imsajjar b'mod korrett, jirriżulta l-offerta mmerraq, delikata u stordament oerhört. Aħna noffrulek bosta riċetti għal fenek bil-patata, u tagħżel l-aktar adattat għalik innifsek.
Fenek moħmi bil-patata
Ingredjenti:
- karkassa tal-fenek - 200 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- patata - 6 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ħwawar;
- żejt veġetali - għat-togħma;
- ilma;
- Ħodor friski - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Il-laħam tal-fenek jiġi maħsul, imnixxef u maqtugħ b'sikkina f'biċċiet żgħar. Imbagħad poġġih f'taper tal-fond, ferra ftit żejt fuqu u fry fuqu għal 5 minuti. Aħna nodfa l-bozza, ixekkel in-nofs anelli, u aqbad il-karrotti fuq grater medju. Imbagħad żid nofs il-ħxejjex mal-fenek, ħawwad u fry għal madwar 10 minuti. Wara dan, ferragħ b'ilma bil-mod bis-sħana u saqaf id-dixx għal madwar 45 minuta fuq sħana medja.
Il-patata tinħasel, titnaddaf u titqatta 'fi kubi żgħar. Issa poġġih fil-pan għal-laħam, żid il-ħxejjex li fadal, żid ftit ilma u saħħan sakemm tkun lest fuq nar żgħir. 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, żid id-dixx għat-togħma u staġun bil-ħwawar. Meta sservi fuq il-mejda, dekorazzjoni tal-fenek ippriservat b'ħwawar friski.
Fenek f'biċċiet żgħar ħafna bil-patata
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- karrotti - biċċa 1;
- laħam tal-fenek - 400 g;
- bozza - biċċa 1;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- krema qarsa - 100 ml;
- faqqiegħ u tadam - jekk mixtieq;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-bozza u l-karrotti huma mnaddfa u mqattgħin ma 'ħxejjex b'tarani rqaq. Il-fenek jiġi pproċessat, maħsul u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Issa aqleb il-multivark, waqqaf il-programm "Fry" jew "Bake", ferra ftit żejt veġetali u għaddi l-basal, il-karrotti u l-fenek għal 10 minuti.
Din id-darba inneħħu l-patata u poġġih fuq il-laħam. Il-krema qarsa hija mrobbija bl-ilma sħun u t-taħlita titferra fid-dixx tagħna. Jekk mixtieq, żid il-faqqiegħ mal-laħam u poġġi l- pejst tat - tadam . Imbagħad waqqafna l-mod "Quenching" fuq l-apparat, għalaq l-għatu u stenna madwar 25 minuta. Platt irfinut imxerred bil-ħxejjex aromatiċi u dekorati bil -piżelli ħadra fil - laned.
Fenek fil-forn bil-patata
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 100 ml;
- Pikant Bulgaru - 2 biċċa;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- patata - 1 kg;
- karkassa tal-fenek - 1 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- trab tal-paprika - 2 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand;
- romarin;
- inbid xott abjad;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aħna carouse l-fenek f'porzjonijiet, poġġiha fi skutella u ferra l-immarinar għal 6 sigħat. Għat-tħejjijiet tagħha, ipprepara b'mod fin it-tewm, ħallath ma 'żejt veġetali, paprika mitħuna u ħxejjex aromatiċi. Wara perjodu ta 'żmien, niżżilbux biċċiet ta' laħam fuq folja tal-ħami grezzata, qiegħed madwar il-ħxejjex imqattgħin u niżżel id-dixx fil-forn, imsaħħan sa 180 grad, sakemm imsajjar, perjodikament tferra 'l-inbid biex jevita li l-laħam jinxef.
Stufi tal-fenek bil-patata
Ingredjenti:
- fenek - 1 biċċa;
- Inbid abjad xott - 250 ml;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- romarin - 2 biċċa;
- bozza - 5 biċċa;
- tadam fil-laned - 400 g;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- Brodu tal-ħxejjex jew tat-tiġieġ - 350 ml;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħodor friski;
- patata - 4 pcs;
- melħ, zokkor - għall-togħma;
- dqiq - għall-ħobż.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-fenek, naqsamha f'porzjonijiet, ħawwadh b'ħwawar u neħħih fid-dqiq. Il-bozza hija mnaddfa, maqtugħa f'nofs, it-tewm huwa mqatta 'rqiq, u l-karrotta tinqata' f'biċċiet. Fi saucepan fond, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa, infirex biċċiet tal-fenek u fry sakemm qoxra ta 'qoxra. Imbagħad żid il-basal u l-pjanċi tat-tewm, saħħan kollox u ċaqliq b'attenzjoni għad-dixx.
Fil-qali tferra 'l-inbid, għalliha, tarmi karrotti, tadam fil-laned u klin. Sussegwentement, poġġi l-pejst tat-tadam u ħallat il-zalza bil-brodu. Aħna nħalltu kollox sewwa u nferrxuha f'taħlita ta 'fenek bil-basla u t-tewm. Zokkor id-dixx biz-zokkor u l-melħ, ikopru għatu u ibgħatha fil-forn. 30 minuta qabel ir-rieda, aħna nfirxjaw il-patata maqtugħa f'qatgħat lejn il-fenek u ibgħatha lura lill-forn.