Iċ-ċanga fi zalza ħelwa u qarsa hija pjanta pjuttost oriġinali u delikata, ippreparata li, ċertament tikkawża interess u ammirazzjoni fost il-mistednin.
Ċanga fi zalza ħelwa u qarsa
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 500 g;
- adzhika - 10 ml;
- butir - 30 g;
- ilma mgħolli - 100 ml;
- bozza - biċċa 1;
- dqiq - 20 g;
- Meraq tat-tadam - 100 ml;
- tadam - 1 pc;
- tursin frisk - 0.5 mazz;
- zokkor - 20 g;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni ta 'dan id-dixx oriġinali, nieħdu laħam taċ-ċanga, aħsel u nodfa l-laħam minn fojl u għeruq. Imbagħad maqtugħin fil-pjanċi, li kull wieħed minnhom inħallu ftit u naqsam biċċiet żgħar, imbagħad fry f'taħlita tal-ħadid fondut fuq butir tal-krema mdewweb.
Passer kollha flimkien, dejjem tħawwad bi spatula tal-injam. Fil kubi żgħar, qatgħa tat-tadam frisk, tarmi l-ħaxix, ferra fid-dqiq, ħallat malajr u ferra meraq tat-tadam imħallat ma 'ilma mgħolli.
Issa staġun id-dixx bil-melħ u z-zokkor. Saħħan sħun fuq sħana baxxa sakemm l-għatu huwa artab. Fl-aħħar nett, aħna nżidu maċ-zalza tal-laħam adzhika lesti, ħodor mqatta 'b'mod fin, agħlaq l-għatu u aqla' l-istufa. Insistu laħam għal 10 minuti, u mbagħad aħna nservu fuq il-mejda b'ħxejjex friski u patata mgħollija.
Ċanga fi zalza ħelwa bil-qara
Ingredjenti:
- żejt veġetali;
- kemmun;
- meraq taz-zokkor u tal-lumi - għall-gosti;
- zalza tat-tadam - 5 tbsp. mgħaref;
- Ġinġer tal-art - 2 Tsp.
- tenderloin taċ-ċanga - 500 g;
- qara ħamra - 300 g;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- Ananas fil-laned - 100 g;
- bozza - 1 pc.
Preparazzjoni
Il-qargħa hija mnaddfa, maqtugħa kubi żgħar u moqlija f'taper tal-fond b'żejt imsaħħan minn qabel. Imbagħad agħlaq l-għatu u ħalliha tmur għal madwar 15-il minuta fuq nar kwiet. Din id-darba nippreparaw prodotti oħra.
Aħna nqattgħu ċ-ċanga b'barbiet irqaq twal, il-bżar bi strixxi, u r-raġġ b'nofs ċrieki. Fil-qali tal-qali f'porzjonijiet żgħar fry il-laħam, u mbagħad, flimkien mal-basla, ċaqlaq kollox mal-qara u nieqaf għal madwar 5 minuti.
Wara dan, żid il-bżar Bulgaru, ħawwad, ferra zalza tat-tadam, ħarraq il-kemmun u kompli ħalliha tifflaqx taħt l-għatu sakemm jittajjar għal madwar 25 minuta. 5 minuti qabel ir-rieda npoġġux l-ananas fil-laned, imla bil-ġinġer tal-art, melħ u bżar għat-togħma. Biex taġġusta t-togħma ħelwa u qarsa, żid il-meraq tal-lumi u ftit dixx tas-sakkarim.
Ċanga bi zalza ħelwa u qarsa bit-taljarini
Ingredjenti:
- ketchup - 30 ml;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- basal aħdar - 200 g;
- għasel - 30 ml;
- żejt veġetali - 50 ml;
- polpa taċ-ċanga - 350 g;
- dqiq - 50 g;
- Zalza tas-sojja - 30 ml;
- xibt - 100 g;
- champignons - 150 g;
- spagetti - 200 g;
- Piper Bulgaru - 150 g.
Preparazzjoni
Iċ-ċanga tiġi pproċessata, maħsula u maqtugħa f'ċangaturi irqaq. Imbagħad sprinkle il-laħam bid-dqiq, biex tikseb qoxra tad-deheb, u fry f'qalq sħun f'żejt veġetali.
Issa ejja nieħdu ħsieb il-ħxejjex. Għad-dixx tagħna mdawwar pikkanti u ftit qawwi, żid ftit bżar jaħraq, tiben imqatta. Agħżel ħaxix ieħor skont it-togħma tiegħek: tista 'tieħu bżar Bulgaru, basal aħdar u champignons. Il-biċċiet kollha huma tibniet irqaq.
Sussegwentement, issajjar sakemm noodles nofs lesti. Fil-qali ngħaddu l-faqqiegħ, żid ftit għasel u bżar. Wara dan, aħna nfirxu l-laħam taċ-ċanga fil-ħxejjex, ferraħ fil-zalza tas-sojja u poġġi ftit mgħaref ta 'ketchup. Fil-qali tferrex in-noodles, imbexxex bid-dill frisk u l-basal aħdar. Aħna nżommu d-dixx għal 3 minuti oħra fuq in-nar, u mbagħad aħna ħawwad u poġġih fuq il-mejda!