Il-frott taċ-ċitru huwa perfettament ikkombinat ma 'laħam tat-tjur abjad u aħmar, u għalhekk it-tiġieġ fin-zalza oranġjo ċertament se jsir id-dixx ċentrali fi kwalunkwe festa. Ingredjenti sempliċi, flimkien, joħolqu firxa sabiħa aromatika u li togħma, u żżid l-oriġinalità mal-prodott ordinarju.
Flett tat-tiġieġ fin-zalza tal-larinġ-għasel
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 670 g;
- Ħxejjex aromatiċi provenċini - 5 g;
- paprika - 2 Tsp.
- Ross imqadded, sagħtar - 3 kuċċarini kull wieħed;
- għasel - 145 ml;
- qoxra tal-larinġ - 1 kuċċarina;
- meraq tal-larinġ (friska mbuttat) - 55 ml;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 25 ml;
- mustarda - 25 g.
Preparazzjoni
Imsaħ il-flett tat-tiġieġ, ġenerosament staġunha bil-melħ u bżar mill-ġdid fuq iż-żewġ naħat. Poġġi l-biċċiet tal-laħam fil-borża għall-ħami u tieħu zalza sempliċi. Fil-pjattaforma, għaqqad l-ingredjenti kollha li jifdal, iġibu t-taħlita sakemm jagħli u ferra 'fil-borża mat-tiġieġ. Agħlaq it-tieni tarf tal-kmiem u arranġa kollox fil-forn. It-tiġieġa fin-zalza tal-għasel oranġjo fil-forn hija moħmija f'90 gradi għal madwar nofs siegħa, imbagħad il-fletti jitħejjew bil-kontenuti li jifdal tal-kmiem mogħtija l-ilma.
Tiġieġ fin-zalza oranġjo fil-forn
Ingredjenti:
- karkassa tat-tiġieġ - 1.6 kg;
- meraq tal-larinġ - 135 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 65 ml;
- melħ - 1/4 tal-oġġett;
- Sprigs ta 'klin - 4-6 pcs.
Preparazzjoni
Għaqqad il-meraq, iż-żejt u l-melħ flimkien sakemm il-kristalli jinħallu. Ħu vleġġa tar-rosmarin bil-pannelli tal-irrumblar biex ixxekkel iż-żjut. Għaddas ir-rosmarin fi immarinar u aqta 'l-għasfur. Ħalli t-tiġieġ għal mill-inqas 3 sigħat, u mbagħad poġġiha f'forn imsaħħan minn qabel għal sa 170 grad għal madwar siegħa u nofs.
Tiġieġ fin-zalza oranġjo bil-Ċiniż - riċetta
Ingredjenti:
- karkassa tat-tiġieġ - 2.2 kg;
- tewm - ras 1;
- għerq tal-ġinġer - 45 g;
- bżar aħmar jaħraq - biex titjieb;
- 1 kannella stick;
- aniżi stilla - 5 pcs;
- meraq tal-larinġ - 980 ml;
- zalza tal-ħut - 55 ml.
Preparazzjoni
Karkassa tat-tiġieġ kannella fil-friegħ mill-ġnub kollha. Meta l-għasafar jiftakru, ħuha għad-dixx, u fuq ix-xaħam imdendel malajr frieħ il-ġinġer, it-tewm, il-bżar u l-ħwawar. Irritorna l-għasfur għall-platti, ferra meraq tal-larinġ u zalza tal-ħut. Wara li jagħli l-likwidu, naqqas is-sħana u ikopri d-dixxijiet b'għatu, u ħalli l-għasafar tgħawweġ għal siegħa. Imbagħad neħħi l-għatu u ħalli l-zalza tgħalli għal nofs siegħa oħra. Qabel ma sservi, aqta 'l-karkassa f'biċċiet u rritornahom għax-zalza.