L-għaġina bil-għaġina bil-ġobon u l-perżut hija mgħaġġla biżżejjed u faċli biex isserraħ, li huwa żgur li jekk jogħġbok l-mistednin kollha tiegħek. Ejja nsib xi riċetti għall-preparazzjoni tagħhom.
Riċetta ta 'flieli bil-perżut u ġobon
Ingredjenti:
- għaġina flaky - 500 g;
- perżut - 150 g;
- ġobon - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Irrombla l-għaġina bil-pannelli tal-irrumblar f'saff irqiq u bil-mod aqta 'f'4 kwadri identiċi. Imbagħad ixekkel il-flieli rqaq tal-ġobon u l-perżut, u l-ħodor imnaddfin sewwa, imnixxfa u mgħaffeġ. Issa fit-tarf ta 'kull kwadru mifrux fuq porzjon tal-ġobon, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi, u fuq biċċa ta' perżut. Żomm sewwa t-truf tal-għaġina u tiċrita minnhom. Wara dan, ixejjen il-bżieżel bl-isfar tal-bajd imsajjar u poġġih fuq biċċa tal-ħami, imxerrda ftit bl-ilma. Imsaħ il-pasti tagħna fil-forn għal 15-20 minuta sakemm imsajjar.
Puffs bil-ġobon u l-perżut
Ingredjenti:
- Għaġin mingħajr dħin ħafif - 500 g;
- ġobon - 300 g;
- perżut - 200 g;
- bajd - biċċa 1;
- krema - 20 ml;
- ġulġlien - għall-togħma.
Preparazzjoni
L-għaġina tal-għaġina hija mitmugħa, irrumblata f'saff irqiq u maqtugħa f'rettangoli ta 'madwar 10 b'2 ċm. Qed naqsmu l-ġobon u l-perżut bi strixxi rqiqa, poġġih fuq rettangolu tal-għaġina. Fuq nett, qiegħed it-tieni biċċa ta 'għaġina u tiċrita t-truf qosra tal-flieli. Sussegwentement, iddawwar il-puffs b'spiral. Il-forn jinxtegħel u jissaħħan sa 180 grad. Il-pan huwa sprejjat bl-ilma, nibnu spirali fuq baking baking. Fil-bajda nissejnu l-isfar u ħalltu mal-krema. B'din it-taħlita, ixejjen il-pasti tagħna u ħawwad iż-żerriegħa tal-ġulġlien. Aħna bake puffs għal madwar 20 minuta.
Puff pastry b'ġobon imdewweb u perżut
Ingredjenti:
- Għaġin mingħajr dħin ħafif - 500 g;
- bajd - biċċa 1;
- perżut - 100 g;
- ħjar imnaddfin - 3 biċċa;
- ġobon ipproċessat - 120 g;
- Ħodor friski - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Se niddiskutu mod ieħor kif nagħmlu puffs bil-perżut u l-ġobon. L-għaġina tal-Puff hija ffriżata minn qabel, irrumblata f'saff 30x30 ċm, u tinqasam f'4 kwadri. Ġobon imqatta 'flieli rqaq. Ħjar immaturat maqtugħ f'ċirku rqiq, u l-ħodor jinħaslu, jitnixxfu u jitqattgħu. Issa fuq tarf wieħed tal-kwadru npoġġux 2 biċċiet ta 'ġobon imdewweb, tè tal-ħjar, sprinkle b'ħxejjex friski, u minn fuq nkopru kollox b'qatgħa ta' perżut. Xarrab ftit it-truf tal-għaġina bil-abjad tal-bajd, għaqqadhom b'attenzjoni u splice sew. Ippreparat b'dan il-mod il-puffs jinfirxu fuq folja tal-ħami, imxerrda bil-bajd u moħmija f'forn imsaħħan għal 180 grad għal 15-il minuta.
Puffs bil-perżut u suluguni
Ingredjenti:
- Għaġin mingħajr dħin ħafif - 500 g;
- perżut - 150 g;
- bozza - biċċa 1;
- Ġobon Suluguni - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- brassika tursin;
- butir - 30 g.
Preparazzjoni
Il-pjanċi tal-għaġina huma separati u mqiegħda separatament minn xulxin fuq mejda mxerrda bid-dqiq.
Sussegwentement, aħna saħħan il-butir tal-butir fuq qali u fry il-basla ma 'perżut. Imbagħad żid it-tursin mgħaffeġ, ħallat, neħħi l-qali mill-nar u ħarraq bis-sulguni maħkuk. Jekk meħtieġ, podsalivaem u mili tal-bżar għat-togħma. Issa aqta 'l-għaġina bin-nofs, u aqta' l-kantunieri b'mod dijagonali. Aħna npoġġux fin-nofs ta 'mili żgħir, waħħal il-kantunieri fuq kull naħa, u mbagħad imsaħhom fin-nofs fin-nofs. Il-forn huwa msaħħan sa 200 grad, il-pan huwa mgħotti bil-parċmina u mimli bid-żejt. Il-flieli jitqiegħdu fuq biċċa tal-ħami, mgħottija bl-isfar tal-bajd bit-tarjola u moħmija fil-forn għal 35-40 minuta. Tuffieħ b'togħma mimlija bil-perżut u ġobon imbexxex bil-bżar jekk mixtieq.