L-imsajjar se jsir aktar delikat, aktar delikat u fragranti jekk jitqiegħed ġo gravy addattat! U jekk għadek ma tagħmilx dan, allura definittivament tuża r-riċetti tagħna. Hawn taħt se ngħidulek kif għandek tagħmel zalza fragranti delikata, bla preġudizzju għal ħrieqi tat-tiġieġ u tal-ħut.
Zalza Delicious għat-tadam għat-tiġieġ
Ingredjenti:
- tadam frisk - 3 biċċa;
- tadam immarinat - 2 pcs .;
- karrotti (medju) - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- basal (kbir) - 1 pc;
- melħ, zokkor - bil-ponta;
- bżar ħelu - 4-5 biċċiet;
- taħlita ta 'bżar - biex togħma;
- xibt imnixxef u tursin - 1 kuċċarina;
- weraq tal-weraq - 2-3 biċċa;
- Żejt tal-ġirasol - 60 ml.
Preparazzjoni
F'qiegħ il-qali bil-ġnub għoljin inħawwad iż-żejt tal-ġirasol, u mbagħad nidħlu fih basla mqatta 'b'mod fin, li għaddejna sakemm tkun ratba. Issa żid hawn il-bżar Bulgaru mqatta 'b'mod fin u kważi immedjatament iddaħħal il-karrotti maħkuk. Il-ħxejjex kollha huma moqlija fuq sħana medja sakemm jibdew iddgħajjfu. Mit-tadam imnaddfin nneħħu l-qoxra mhux maħduma u neħħi l-polpa tagħhom f'qiegħ il-qali bil-qali tal-ħxejjex. Imma t-tadam frisk, qabel ma żżidhom mal-massa totali, aħna saltwarjament maqtugħin f'kubi. Aħna nżommu l-zalza fuq l-istess nar qabel ma tinstalla t-tadam frisk. Wara naqsu l-fjamma tan-nar, żid il-weraq tar-rand imkisser, piżelli ta 'bżar ħelu, żid melħ, zokkor, togħrok b'taħlita ta' bżar u xarrab niexef bi tursin. Ħawwad u waqqaq il-gravy tagħna għal mill-inqas 15-il minuta, u mbagħad npoġġu l-ħxejjex fiha.
Dan zalza perfettament tgħaqqad mhux biss ma 'xalpa tat-tiġieġ, iżda minn kull tip ieħor ta' laħam.
Riċetta għall-gravy bil-krema qarsa għall-ħrief tal-ħut
Ingredjenti:
- basal (medju) - 2 biċċa;
- karrotti (medju) - biċċa 1;
- krema qarsa magħmula mid-dar - 180 ml;
- ħalib - 100 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- butir - 40 g;
- Ħwawar għall-platti tal-ħut - 2 Tsp;
- Melħ żejjed - għat-togħma.
Preparazzjoni
Għall-ħxejjex qali, ħu żejt taż-żebbuġa u wess fuqha mqatta 'fuq kubi żgħar ta' basal u karrotti friski maħkuka sew. Irridu nġibuhom għal stat artab, nibdew id-deheb, u wara li npoġġew fil-qali krema qarsa homemade, neħħi l-ħalib u żid biċċa butir tajjeb. Ahna nahdu u nğibu ż-zalza sal-punt tat-toghlija. Issa sprinkle ma 'tħawwir, individwalment togħma melħ u tushim zalza fit-togħma tagħna taħt l-għatu għal 8 minuti biss, u wara l-istess ammont ta' kejkijiet ħut tush.