Il-brunġiel huma l-aħjar biex jagħmlu kull tip ta 'snacks interessanti. It-togħma tagħhom hija perfettament magħquda mal-prodotti kollha, li tiftaħ l-akbar possibbiltajiet għal esperimenti.
Hawn taħt, aħna se ngħidlek kif għandek tipprepara l-biċċiet tal-brunġiel, u int, ibbażat fuq ir-riċetti proposti, tista 'tibdelhom għat-togħma tiegħek.
Biċċiet tal-brunġiel fil-Ġorġjan bi ġobon, tewm u ġewż
Ingredjenti:
- brunġiel - 750 g;
- ġobon iebes - 120 g;
- tewm - snien 3-4;
- ħabaq vjola frisk - 1 mazz żgħir;
- tursin frisk - 1 mazz żgħir;
- Kosborer aħdar frisk - 0.5 pinna;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- ġewż - 75 g;
- mayonnaise - 65 g;
- Żerriegħa tal-ġinġer - wieħed żgħir;
- Ħwawar tat-tħawwir-suneli - biex titjieb;
- ħall balsamiku - għad-togħma;
- bżar iswed ta 'l-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Il-brunġiel jinħaslu, jintmesaħ, jinħallu z-zkuk u jinqatgħu fil-pjanċi oblong ta 'madwar ħamsa millimetri. Laħmijiet tal-ħaxix Sdabrivaem ġenerożament bil-melħ, agħfas it-tagħbija u ħalli joqgħod f'temperatura tal-kamra għal tletin minuta. Imbagħad laħlaħ il-brunġiel taħt l-ilma ġieri, irridu nġorruh mill-umdità, naħleb il-wiċċ tal-flieli tal-brunġiel biż-żejt veġetali u fry f'qalb imsaħħan għal madwar tliet minuti fuq kull naħa. Itħan f'xi mod konvenjenti l-ħodor tal-kosbor, il-ħabaq u t-tursin, aħna żid ukoll sinna estruża tat-tewm, ġewż imfarrak u żejt taż-żebbuġa. Taħlita tajba ta 'massa, ftit togħrok, bi taħlita ftit titqib it-taħlita magħha. Issa aħna istaġun il-massa bil-ħall balsamic u ħops-suneli u ħawwad.
Itħan ġobon iebes tal-grater fin imħallat bil-mayonnaise u imnaddaf minn qabel u mbuttat mit-tewm ta 'l-istampa u pproċedi għad-disinn ta' rombli.
Kull strixxa ta 'brunġiel moqli hija l-ewwel imħallta ma' taħlita tal-ġewż tul it-tul kollu, npoġġux il-ġobon mili fiċ-ċentru u niżżel il-prodott b'roll. Qiegħed inpoġġu l-biċċiet lesti fuq id-dixx b'ħjata ħafifa, dekorazzjoni ma 'żerriegħa tar-rummien u ħodor u tista' sservi.
Rombli tal-brunġiel bil-laħam ikkapuljat u t-tadam fil-forn
Ingredjenti:
- brunġiel - 550 g;
- laħam ikkapuljat - 200 g;
- ċereali tar-ross - 130 g;
- basal - 150 g;
- tewm - 3 snien;
- tadam frisk - 200 g;
- ħabaq - 1 mazz;
- ġobon iebes - 120 g;
- bżar iswed ta 'l-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
- qsari tal-ħobż;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Il-brunġiel maħsul jinqata 'fi pjanċi lonġitudinali bi ħxuna ta' ħames millimetri. Nitgħatuhom kollha fuq il-wiċċ bil-melħ, poġġihom fi skutella u ħallihom joqgħdu għal tletin minuta u agħti l-meraq. Fl-istess ħin, aħna nħejju l-mili għall-rolls tal-brunġiel. Qiegħed ir-ross f'ilma mielaħ, u meta r-ross isir artab, aħna tarmih lura f'kolander, laħlaħ u ħalliha titbattal.
Aħna nodfa u naqtgħu ftit basal, għafas it-tewm permezz tal-istampa, ħallat bil-laħam ikkapuljat u fry f'qatt imsaħħan bi żejt raffinat sakemm tkun lest. Staġun bil-melħ, mitħun
Flieli tal-brunġiel jitnixxfu ma 'srievet, npoġġux fiċ-ċentru ta' kull mili ippreparat, aħna nistabbilixxu mugs tat-tadam, aħna nġorru fil-forma ta 'romblu u taqfel bl-għajnuna ta' toothpick. Aħna npoġġux il-prodotti f'forma żejtnija għall-ħami, aħna togħrokha ma 'ġobon maħkuk u qamħ tal-ħobż u nibagħtuha għal forn imsaħħan minn qabel għal 195 grad għal ħmistax-il minuta.