Il-kustilji tal-muntun ippreparati tajjeb, li r-riċetta tagħhom hija apprezzata ħafna mill-hostesses, mhux biss dixx utli u tad-dieta, iżda wkoll ikel appetizing ħafna fragranti. Din l-ikla hija ideali għal btala, tista 'tintbagħat b'mod effettiv lit-tabella u jekk jogħġbok il-qraba u l-mistednin tagħha.
Kif issajjar kustilji tal-ħaruf?
Li d-dixx irriżulta mmerraq u fragranti, huwa meħtieġ li jiġu kkunsidrati xi sfumaturi:
- Biex tiġi evitata riħa spjaċevoli, ta 'min jintgħażel il-kustilji ta' ħaruf żgħir. Huma ta 'daqs medju, il-laħam għandu kulur eħfef, u x-xaħam mhuwiex isfar, iżda wkoll ħafif.
- Il-laħam jista 'jiġi stivat jew moħmi fil-forn, fry f'qiegħ il-qali jew fuq il-grill.
- Dixxijiet mill-kustilji tal-muntun jingħaqdu ma 'ħafna tipi ta' zlazi: pikkanti, ħelwin u qarsa, pikkanti, li fihom majoneżja, inbid, meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa, zalza tas-sojja, ħwawar.
- Il-kustilji huma kkombinati ma 'ħafna ħxejjex: patata, basal, karrotti, zucchini, bżar, tadam.
Chops tal-ħaruf fil-forn - riċetta
Hemm varjant tad-dixx, li huwa ppreparat b'mod sempliċi ħafna, iżda jirriżulta oerhört fit-togħma - dawn huma kustilji tal-ħaruf fil-forn bil-patata. Dan se jsir dekorazzjoni mill-isbaħ għat-tabella ta 'kwalunkwe vaganza tal-familja. Aroma rikka, ħaruf offerta, patata favorita u qoxra ta 'ġobon iqarmeċ - dan huwa dak il-kustilji tal-muntun moħmija li se jiftakru fiċ-ċelebrazzjoni tal-festi.
Ingredjenti:
- kustilji - 1 kg;
- patata - 1 kg;
- ġobon - 100 g;
- tadam - 4 pcs;
- basla - 1 biċċa;
- bżar jaħraq - 1 pc;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. l;
- melħ - 4 Tsp.
Preparazzjoni
- Poġġi l-bżar, ħallat bil-butir u melħ. Smear il-kustilji.
- Aqta 'l-ħaxix u fry minnhom.
- Ferra l-ġwienaħ bl-ilma, quċċata b'ħxejjex u ġobon.
- Imsaħ għal siegħa.
Soppa bil-kustilji tal-muntun
Kull platti maħluqa bl-użu tal-brodu huma distinti minn togħma u aroma rikki. Is-soppa tal-piżelli bil-kustilji tal-muntun mhux ser tkun eċċezzjoni f'dan ir-rigward u ssir ħafifa favorita tal-familja kollha. Minbarra l-kwalitajiet ta 'togħma sabiħ ħafna, l-ikel se jġib benefiċċji tanġibbli, peress li l-brodu, imsajjar fuq il-bażi ta' dan it-tip ta 'laħam, għandu massa ta' nutrijenti.
Ingredjenti:
- kustilji - 0.5 kg;
- piżelli niexfa - 150 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 4 pcs;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
- Il-kustilji jisilfu għal 2 sigħat.
- Il-piżelli jħallu mxarrba.
- Poġġi l-piżelli tal-brodu, il-weraq tar-rand u l-patata, maqtugħin fi strixxi.
- Agħmel ixwi tal-basal u l-karrotti u ferra 'fil-bqija tal-prodotti.
- Wara 10 minuti, żid il-ħwawar u l-ħwawar, issajjar għal 5 minuti oħra.
Kustilji tal-ħaruf f'qiegħ il-qali
Biex tgawdi l-kustilji tal-muntun moqlija Delicious, għandek tuża l-laħam ta 'ħaruf żgħir. F'dan il-każ, se jkun pikkanti ħelwin, mingħajr irwejjaħ speċifiċi mhux meħtieġa. Il-laħam tiegħu huwa eħfef u offert, is-saff ta 'xaħam abjad għandu jkun irqiq. Qabel il-preparazzjoni tal-kustilji għandha tinħasel sewwa, titnixxef u tinqata 'f'ħwawar mħallta.
Ingredjenti:
- kustilji - 1 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. l;
- soy sauce - 1 tbsp. l;
- Zalza Balsamika - 2 tbsp. l;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- meraq tal-lumi - 1.5 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Ħallat il-butir, z-zlazi, il-meraq tal-lumi, it-tewm u l-basal. Pinġi l-immarinar bil-kustilji u ħalli għal 6 sigħat fil-kesħa.
- Imsaħ fil-qali msaħħan għal 20 minuta.
- Tlaħħam ma 'l-immarinar, għatti u ħalli joqgħod għal 20 minuta oħra.
Chops tal-ħaruf bil-patata
Fl-aħħar tas-sajf, meta l-ħxejjex kollha kibru fid-dacha, tista 'tagħmel il- kustilji tal-muntun stewed bil-patata f'qalbu, fuq nar miftuħ. L-irwejjaħ tat-tipjip li jħalli l-frott it-togħma tal-ħaruf offert ma 'ħaxix żgħir. Huwa importanti li niftakru li kwalunkwe platt ma jistax isir mingħajr ħwawar arġentiżi: bżar iswed, sagħtar, ħabaq, kosbor u oħrajn, li jżidu ħwawar mad-dixx.
Ingredjenti:
- kustilji - 1 kg;
- patata - 1 kg;
- basal - 3 biċċiet;
- tadam - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- bżar jaħraq - 1 pc;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor - mazz.
Proċess:
- Qastan, basla, bżar imqatta u ħallat, ħalli joqgħod għal 20 minuta.
- Imsaħ il-kustilji għal 10 minuti. Żid karrotti u bozza għalihom. Imsaħ 10 minuti.
- Żid il-bqija tal-ħxejjex. Ċikwejra tar-ross bil-patata 15-il minuta.
Pilaf mill-kustilji tal-muntun
Waħda mir-riċetti l-aktar popolari li magħhom in-nisa tad-dar imħabba li jagħmlu l-kustilji tal-ħaruf hija pilaf, li huwa meqjus bħala dixx tal-Kawkasu reali. Biex taħdem, għandek tagħżel il-kustilji tal-ħaruf żgħir u ross tal-qamħ mitħun. Biex issajjar il-kustilji tal-muntun, ir-riċetta korretta tissuġġerixxi li l-karrotti għandhom jinqatgħu fi tibniet, mhux maħkuk.
Ingredjenti:
- kustilji - 1 kg;
- ross - 1 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - 4;
- żejt veġetali - ħġieġ 1;
- tewm - 2 irjus;
- bżar jaħraq - 1 pc;
- ħwawar;
- melħ - 3 Tsp.
Preparazzjoni
- Ir-ross iġbed l-ilma frisk.
- Poġġi fiż-żejt tal-kustilji, fry għal 10 minuti.
- Ibgħat il-basla għal-laħam, ħallat, fry għal 5 minuti u żid il-karrotti, fry għal 5 minuti oħra.
- Ferra l-ilma jagħli kollha, żid il-melħ, il-ħwawar, it-tewm.
- Żid ir-ross, ferra l-ilma jagħli. Cook sakemm isir.
Ragout mill-kustilji tal-muntun
Hemm dixx qawwi u fragranti li se joħloq atmosfera ta 'ċelebrazzjoni fl-iktar ġurnata ordinarja - ragout ta' kustilji tal-ħaruf b'ħxejjex . Id-dixx għandu togħma pronunzjata u aroma aqwa. Barra minn hekk, tassew hija maħżen ta 'vitamini u nutrijenti, grazzi għall-preżenza fiha ta' varjetà kbira ta 'ħxejjex.
Ingredjenti:
- kustilji - 1 kg;
- patata - 6 biċċa;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam - 2 pcs.;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- ħwawar;
- ħodor.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-kustilji għal madwar 10 minuti. Ħaxix imqatta ', ħlief patata, ibgħat il-kustilji, fry għal 5 minuti.
- Ferra l-patata mal-kustilji, żid l-ilma. Stew għal 45 minuta.
- Żid ħwawar, stew għal 10 minuti oħra.
Xoffa tal-ħaruf fuq il-Grill
Id-dixx, imsajjar fuq il-grill, se jkun snack eċċellenti ta 'kull piknik. Piquant u jenfasizzaw it-togħma rikka, jekk tuża pickle għal kustilji tal-muntun . Dan isir billi jiġu applikati diversi varjazzjonijiet ta 'riċetti: l-hostess jieħu varjetà ta' zlazi bbażati fuq il-mayonnaise jew il-pejst tat-tadam. It-toqob huma mxarrba, isiru aktar artab u aktar offerti.
Ingredjenti:
- kustilji - 1 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- kosbor - 1 mazz;
- paprika - pakkett wieħed;
- tadam - 4 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Irħas il-kustilji bil-melħ u l-bżar. Wara dan, ħawwadhom b'taħlita ta 'paprika u tadam imqadded.
- Basla maqtugħa f'ċriek, aqta 'l-ħodor, ħallat mal-kustilji.
- Il-kustilji għandhom jintaħnu fuq ix-xbieki tal-faħam tal-kannol. Biex taqbad sew il-kustilji tal-laħam tal-muntun, ir-riċetta tissuġġerixxi li għandhom ikunu msajra għal siegħa.
Kustilji tal-ħaruf fil-Multivariate
Biex tnaqqas il-ħin mgħoddi fil-kċina, tista 'tuża l-multivark. Fuq it-togħma inkredibbli li l-kustilji tal-muntun mal-ħxejjex għandhom, dan mhux se jkun rifless b'xi mod. Fl-istess ħin, l-aroma, il-ħlewwa u l-kulur tal-kċejjen tal-Kawkasja jiġu ppreservati. Permezz ta 'dan l-apparat domestiku, tista' malajr toħloq ħelwa festiva, filwaqt li tagħmel ħafna inqas sforz.
Ingredjenti:
- kustilji - 1 kg;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- Zucchini - 1 pc.;
- romarin -1 tbsp. l;
- bżar - 1 Tsp;
- melħ - 2 Tsp;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Ħallat nofs iż-żejt bil-melħ, bżar, klin. Agħfas tewm fl-immarinar. Grate b'taħlita ta 'fin u ħalli għal 45 minuta.
- Ixgħel il-programm "Mixwi" u fry il-kustilji għal 3-6 minuti fuq kull naħa.
- Poġġi l-ħxejjex fl-iskutella. Fry 3-4 minuti.
- Ferra ftit ilma ġo l-iskutella, ibdel il-programm "Quenching". Biex iġġib il-kustilji lesti tal-muntun, ir-riċetta tassumi l-estinzjoni tagħhom fi żmien siegħa.
Kustilji tal-ħaruf bil-patata fil-kannella
Wieħed mill-platti l-aktar memorabbli u delikati huma l-kustilji tal-muntun f'qaleb bil-ħxejjex. Biex tħejji din il-Ħelwa, flimkien mal-ħxejjex u l-kustilji, għandek teħżen biċ-ċilindru, ħuġġieġa u burdata fina. Tista 'ssajjar l-ikel mhux biss matul il-vjaġġ għan-natura, iżda wkoll fid-dar. Dan jgħin biex il-kustilji tal-ħaruf, riċetta sempliċi li tappella lill-klijenti u lill-membri tad-dar.
Ingredjenti:
- kustilji - 1.5 kg;
- patata - 0.5 kg;
- tadam -3 pcs;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- bżar pikkanti - 0,5 pod.
Preparazzjoni
- Poġġi l-kustilji maqtugħin fil-qiegħ. Fry 20 minuta.
- Żid basal, karrotti, fry għal 5 minuti.
- Ferra l-kustilji b'ilma jagħli, imqiegħed fuq ħxejjex oħra.
- Biex tħejji l-kustilji tal-ħaruf, ir-riċetta tissuġġerixxi li għandhom bżonn jiġu ittimbrati għal 1.5 sigħat.