Għaġin mimli bil-laħam ikkapuljat u l-ġobon fil-forn

Anke minn tali banali, jidher, prodott bħal għaġin, tista 'tħejji dixx delikat, imla bil-laħam ikkapuljat biż-żieda ta' ġobon u tisjir f'forn ma zalza.

Il-makaroni għat-tisjir għandha tittieħed kbira. U l-zalza tista 'tkun, bħall- bechamel famuż, u kwalunkwe oħra skont il-preferenzi tiegħek dwar it-togħma, u għandha tkun kbira biżżejjed biex tkopri l-għaġin mimli kollu ippakkjat f'dixx tal-ħami adattat.

Jekk tkun interessat f'din l-idea, aħna se ngħidlek f'aktar dettall fir-riċetta tagħna kif issajjar għaġin moħmi fil-forn , mimli bil-laħam ikkapuljat u l-ġobon. U inti fid-diskrezzjoni tiegħek tista 'tibdel l-ingredjenti, billi tieħu, pereżempju, grad ieħor ta' laħam, jew billi tipprepara zalza kemmxejn differenti. Fi kwalunkwe każ, ir-riżultat żgur li int tkun kuntent.

Għaġin bil-laħam ikkapuljat u ġobon moħmija fil-forn bix-zalza tal-beżamel

Ingredjenti:

• qargħi kbar tal-għaġin (konċillazzjonijiet) - 12-il pc;
• ċanga art - 400 g;
• basla - 250-300 g;
• tewm - 2 sinniet.
• karrotti medja - biċċa 1;
• Zalza tat-tadam - 5-6 tbsp. mgħaref;
• ġobon iebes - 250 g;
• ħalib - 950 ml;
• butir - 120 g;
• dqiq - 3 imgħaref bi slide żgħira;
• żejt veġetali;
• bżar iswed bl-art;
• Ħwawar Taljani;
• melħ.

Preparazzjoni

Kaboċċa, tewm u ħass imqaxxar u mqaxxar permezz ta 'karrotti grater żgħar jew medji, fry f'qaleb b'żejt veġetali għal ħames sa seba' minuti. Imbagħad żid il-laħam ikkapuljat, fry għal għaxar minuti, kontinwament tiġġebbed biex tneħħi ċapep, melħ, bżar, żid zalza tat-tadam, ħallieh joqgħod għal tliet minuti, neħħi mis-sħana, ħalli jiksaħ u ħallat ma 'mitt gramma ta' ġobon maħkuk. Il-mili huwa lest.

Għas-zalza f'butir imdewweb f'qiegħ tal-qali fil-fond jew fi saucepan, ferra fid-dqiq u għaddi madwar żewġ minuti għal kulur lewż. Imbagħad waqt li tħawwad b'mod kostanti, ferra 'ħafif irqiq tal-ħalib, żid melħ, bżar, ħwawar Taljani fragranti, ħawwad u neħħi mis-sħana.

Fid-dixx tal-ħami nixxef zalza ftit, aħna npoġġux fuqu mhux wisq mimli għaġin mimli u ferra 'l-zalza li fadal. Jekk it-tikketti mhumiex kompletament koperti, tista 'żżid il-brodu jew l-ilma. Mill-quċċata, sprinkle id-dixx bil-ġobon li jkun fadal mill-grater u sajjar f'forn, imsaħħan sa 180 grad għal madwar tletin minuta.

Aħna iservu laħam sħun b'ħxejjex friski, u dekorazzjoni bil-ħodor.