Wara li mhaddma l-preparazzjoni tal- beżżamel , tista 'tirriproduċi kwalunkwe minn dawn ir-riċetti tal-majjal fi zalza kremuża bil-faqqiegħ. Il-majjal innifsu, jekk issegwi t-teknoloġija, huwa kważi impossibbli li tinħela, għax minħabba l-offerta u z-zalza tax-xaħam jirriżulta li jkun win-win anki jekk inti zazevalis u ħalla l-laħam għal ftit minuti żejda.
Majjal bil-faqqiegħ f'zalk krema - riċetta
Jekk il-majjal huwa kkunsidrat bħala laħam ta 'xaħam, allura l-parti l-iktar dgħif tal-karkassa hija flett. Mingħajr gramma ta 'xaħam, huwa diffiċli ħafna biex issajjar, jekk ma tkunx taf x'tirrigwarda. Aħna nafu, u naqsmu l-esperjenza tagħna miegħek f'din ir-riċetta.
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 1,1 kg;
- butir - 45 g;
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- champignons - 210 g;
- inbid abjad xott - 75 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 235 ml;
- dqiq - 5 g;
- krema qarsa - 115 g.
Preparazzjoni
Aqsam il-landa f'medaljuni ta '2.5 ċm ħoxn. Staġun il-biċċiet.
Separat il-faqqiegħ fuq il-pjanċi u ssalvahom sakemm isiru kannella. Kannella u laħam separati, u meta taqbad miż-żewġ naħat, ferra l-inbid u 120 ml ta 'brodu. Wara li żżid il-likwidi, naqqas is-sħana u ħalli l-majjal għal 15-il minuta. Fil-brodu li fadal, dewweb id-dqiq u poġġih fil-qali bil-majjal wara li jgħaddi ż-żmien. Żid il-krema qarsa bil-faqqiegħ.
Isservi l-majjal bil-faqqiegħ taħt zalza krema immedjatament, u żżid ħodor, jekk mixtieq.
Stew tal-majjal bil-faqqiegħ fi zalza tal-krema
Ingredjenti:
- Faqqiegħ abjad imnixxef - 25 g;
- majjal (polpa) - 440 g;
- basal - 135 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- Inbid abjad xott - 135 ml;
- krema - 245 ml.
Preparazzjoni
Imla l-faqqiegħ bl-ilma sħun minn qabel u ħallih jintefħu. Flieli tal-basal Spasertuyte, żidilhom it-tewm u mbuttat mill-faqqiegħ abjad ta 'umdità żejda. Poġġi l-majjal maqtugħ għall-ixwi u ħalliha grab. Wara, poġġi d-dixx bl-inbid u l-krema. Ħalli l-majjal biċ-zalza tal-krema u l-faqqiegħ biex titħallat f'temperatura baxxa sakemm il-laħam ikun lest.
Riċetta tal-majjal bil-faqqiegħ fiz-zalza kremuża
Ingredjenti:
- ktieli tal-majjal - 4 pcs .;
- faqqiegħ - 320 g;
- ħaxix baxx - 75 g;
- brandy - 45 ml;
- krema - 230 ml;
- brodu tat-tiġieġ - 230 ml.
Preparazzjoni
Wara li tħawwad il-chops, poġġihom fuq id-dixx u ħatfu l-faqqiegħ biż-zalzett. Meta l-aħħar kannella, ferra l-brandi, ħalliha tevapora u żid krema bil-brodu. Irritorna l-qatgħat għall-pan u ġġibhom lesti fil-zalza bis-sħana baxxa.