Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel stew mal-ħxejjex. Is-sempliċità tal-preparazzjoni, is-saturazzjoni, it-togħma eċċellenti u l-vantaġġ bla dubju tad-dixx jippermettilha li tieħu prijorità fil-menu ta 'kuljum. Għall-preparazzjoni tiegħu, tista 'tuża kemm ħxejjex friski u ffriżati , u għalhekk ir-riċetti ta' dan l-ikel ma jitilfux rilevanza fl-istaġun 'l barra.
Il-brunġiel stewed bil-laħam u l-ħxejjex - riċetta
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 550 g;
- brunġiel - 1 kg;
- basla - 120 g;
- karrotti - 120 g;
- tuberi tal-patata - 250 g;
- tadam - 400 g;
- bżar Bulgaru ħelu - 175 g;
- Ħodor friski biex jintgħażlu minn - għall-togħma;
- ilma purifikat;
- żejt raffinat veġetali;
- Ħwawar - Għat- togħma;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Biex issajjar iċ-ċanga stewed bil-ħxejjex għall-bidu, aħna se nħejjel bl-ilma kiesaħ u nixxef sewwaha b'xugaman tal-karti. Imbagħad waqqgħu f'qatgħat ta 'daqs medju u poġġieh f'żejt veġetali msaħħan tajjeb, li aħna pre-pour ġo kannella jew saucepan fond b'qiegħ ħoxnin. Meta l-biċċiet tal-laħam ikunu kannella ħafif, żid il-basla imqaxxra u l-basal imqatta 'u bsaten jew tibniet bil-karrotti. A ftit aktar qali tal-laħam bil-ħxejjex, ferra ftit ilma sħun, ikopru l-kontenitur b'għatu u ħalliha tgħalli l-irtubija tal-laħam. In-nar għandu jkun minimu fl-istess ħin.
Sadanittant, se nħejju l-bqija tal-ħxejjex. Il-brunġiel, imqatta 'f'qatgħat, niddaħħal f'ilma kiesaħ mielħa u ħalli għal madwar ħmistax-il minuta biex tneħħi l-imrar. Il-patata titnaddaf u titqatta 'f'qameb tal-kubi, u l-bżar jinħall mill-pedikli, kaxxi taż-żerriegħa u tiben imfarrak. It-tadam jitnaddaf b'ilma jagħli, imqaxxar u maqtugħ f'biċċiet jew pjanċi.
Għal-laħam lest, aħna l-ewwel ippreżentajt il-patata, allura l-bżar Bulgaru, aħna nispjegaw il-brunġiel maħsula u maħsula darba oħra mill-melħ, flieli tat-tadam u spiċċaw b'ħodor mqatta 'b'mod fin. Dieta Sdabrivaem biex togħma melħ, bżar iswed mitħun u ħwawar, ferra l-ilma jekk ikun meħtieġ, tkopri d-dixx b'għatu u pat fuq sħana moderata għal għoxrin sa tletin minuta oħra.
Stew bil-ħxejjex - riċetta fil-multivariate
Ingredjenti:
- kull laħam - 760 g;
- Zucchini jew brunġiel - 560 g;
- basla - 225 g;
- karrotti - 200 g;
- tuberi tal-patata - 375 g;
- bżar Bulgaru ħelu - 175 g;
- tadam - 375 g;
- weraq tar-rand - 1-2 biċċa;
- Ħodor friski biex jintgħażlu minn - għall-togħma;
- ġobon pikjaru iebes - biex togħma;
- ilma purifikat;
- żejt raffinat veġetali;
- Ħwawar minn fejn jagħżlu - sa t-togħma;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Aħna tlaħlaħ u tħawwad l-umdità mill-laħam, qatgħa f'qatgħat ta 'daqs medju u kannella fl-iskutella żejtnija tal-multivark. Biex tagħmel dan, agħżel il-funzjoni "Fry" jew "Bake" fuq il-wiri tat-tagħmir.
Filwaqt li l-laħam huwa moqli, il-ħasil u l-karrotti u l-basal huma mnaddfa, imqatta 'f'qiegħ il-kubi, npoġġux il-multivark fil-kapaċità għal laħam u fry flimkien għal ftit minuti oħra.
Mingħajr ma nilfu l-ħin, neħilsu mill-qoxra u maqtugħin f'qiegħ ta 'tuberi tal-patata. Imnaddaf ukoll b'ilma jagħli, neħħi l-ġlud u it-tadam mitħun u l-frawli mqatta 'bil-bżar Bulgaru, u l-brunġiel jew il-ġinġer maqtugħin f'kubi jew flieli kbar. Qiegħed il-ħxejjex preparati kollha fil-kapaċità tal-bastiment, nifhmu melħ, bżar iswed bl-art, ħwawar, nitfgħu weraq tar-rand, aħna niltaqna ftit ilma u aħna squish għal tletin minuta, billi taqleb l-apparat għall-funzjoni "Quenching".
Ħamsa minuti qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, aħna tarmi l-ħodor frisk imqatta 'fin u l-ġobon maħkuk, u nixtered b'mod ugwali fuq il-wiċċ.