Laħam fil-għaġina huwa r-riċetta oriġinali għal kull tabella festiva. Bis-saħħa tal-kombinazzjoni ta 'ingredjenti universali, dan id-dixx se jaqbel perfettament ma' dixxijiet sekondarji differenti, iżda jista 'jkun ukoll sekonda indipendenti fit-tabella tiegħek.
Riċetta tal-laħam fl-għaġina
Ingredjenti:
- bajd - biċċa 1;
- għaġina fwawar - 400 g;
- porċina - 400 g;
- ħodor - għat-togħma;
- melħ, bżar, mustarda - għat-togħma;
- basal - 2 biċċa;
- żejt veġetali - għall-qali;
- ħodor - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Kif issajjar il-laħam fl-għaġina? Laħam tiegħi, nixxef u fry f'qalb imsaħħan biż-żejt veġetali. Il-basal jitnaddaf, jitgħaffeġ u jintmesaħ separatament f'panel ieħor. Fil-blender nqattgħu l-ħodor, żid mustarda u żejt veġetali. Imbagħad melħ tal-laħam inkaljat, bżar għat-togħma u ħallieh jibred.
Puff pastry f'rettangolu. Fuq in-nofs tal-għaġina, aħna npoġġul il-basal, allura ħodor, laħam moqli. It-truf tal-għaġina jinġabru u jinġarru fuq xulxin. Aħna niżżel il-whisk tal-bajd u neħħih sewwa minn fuq. Imbagħad poġġi l-laħam fil-għaġina fuq folja tal-ħami greased u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad. Imsaħ id-dixx għal 30 minuta sakemm il-laħam ikun lest.
Laħam bil-faqqiegħ f'borża ta 'għaġina
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- faqqiegħ - 300 g;
- Għaġina tal-għaġina;
- basla - 1 pc;
- żejt veġetali;
- Melħ, bżar, mayonnaise u krema qarsa - biex togħma.
Preparazzjoni
Għasel tal-majjal sakemm lest fl-ilma mielah, madwar siegħa, u żid il-weraq tar-rand u l-bżar iswed. Waqt li l-laħam ikun imsajjar, maqtugħin il-pjattaforma tal-faqqiegħ u fry minnhom f'qaleb msaħħan flimkien ma 'basal imqattgħin. Imbagħad żid il-mayonnaise, il-krema qarsa, il-melħ u l-bżar għall-inkaljar. Minn laħam imsajjar nieħdu l-għadam kollu, u l-laħam innifsu huwa żarmat fi fibri. Taħlit
L-għaġina tal-Puff tinfirex fuq il-mejda, irrumblata rqiq u tinqasam fi kwadri ta 'madwar 8x8 ċm. Għal kull kwadru aħna nxterdu l-mili tal-laħam u l-faqqiegħ u l-boroż tal-forma.
Poġġihom fuq folja tal-ħami, imħallta ma 'żejt veġetali, u poġġih fuq il-forn għal 30 minuta.
Xorta fit-tfittxija ta 'platti li bihom tista' tgħin lill-familja kollha? Imbagħad ipprova r-riċetti tal- pancakes magħmula mill-majjal , jew il- kustilji taċ-ċanga . Bon appetit!