Żaqq tal-majjal, laħam b'vini vini (jew viċi versa) - prodott tal-laħam eċċellenti, li jikkombina proteina ta 'l-annimali u xaħam f'saħħtu. Fannijiet tas-sidra tal-majjal f'pajjiżi differenti jipprattikaw ħafna modi tradizzjonali ta 'tħejjija ta' dawn id-disinni sbieħ. Per eżempju, inti tista 'issajjar is-sidra tal-majjal fil-qxur tal-basal, ahna nghidulek kif ghandek taghmel.
Naturalment, il-laħam huwa aħjar biex jintgħażlu friski minn annimal żgħir, u għalhekk ma jfittxux li jiżguraw li s-saffi ta 'xaħam huma ħoxnin wisq.
B'mod ġenerali, is-sidra tal-majjal għat-tisjir fil-qxur tal-basal hija waħda mill-modi l-aktar sempliċi, iżda rridu nkunu delikati, right?
Jidher li huwa aktar sempliċi, aħna insajjru s-sidra tal-majjal f'ilma mielaħ bil-qoxra tal-basal, madankollu ... mhux kulħadd jixtieq l-aroma, xi wħud jistgħu jidhru daqsxejn rude għal xi wħud. Għalhekk, se nużaw ħwawar u ingredjenti oħra li jiffurmaw ir-riħa.
Brieq tal-majjal mgħolli fil-qoxra tal-basal - riċetta
Ingredjenti:
- qoxra tal-majjal - 2 biċċiet ta 'forma rettangolari tawwali ta' 300 g;
- qoxra tal-basla niexfa nadifa - 2 handfuls;
- inbid qawwi abjad jew brandy tal-frott - 50 ml;
- weraq tar-rand - 5 biċċa;
- imsiemer tal-qronfol - 5 inflorescences;
- bżar tal-piżelli - 8-12 biċċiet;
- żerriegħa tal-kosbor u l-kemmun - jekk mixtieq;
- melħ;
- tewm - 5 dentikoli;
- Ħwawar aromatiċi (tursin, klin, kosbor);
- lumi.
Preparazzjoni
Il-qxur tal-basal u l-ħwawar jitferrgħu f'panza b'1.5 litri ta 'ilma, fejn madwar 3 imgħaref ta' melħ jinħallu (huwa aħjar li tieħu waħda kbira). Għalliha wara li togħli għal 8 minuti. Is-soluzzjoni għandha takkwista kulur ta 'kulur kannella. Ninsistu għal 20 minuta.
Aħna ffiltra s-salmura tal-kulur f'ban nadif permezz ta 'għarbiel, ferragħ fl-inbid u kordalment ipoġġi l-biċċiet tas-sidra. Is-soluzzjoni għandha tkopri l-biċċiet fuq is-saba '. Wara t-togħlija, għalli s-srievet għal 20 minuta bl-iktar sħana baxxa. Neħħi ċ-ċanga mill-nar u poġġiha ħodor aromatiċi mqattgħin. Żid flieli tal-lumi. Nħalluha taħt l-għatu għal nofs siegħa. Aħna neħħi s-sidra u bl-għajnuna ta 'sikkina qawwija aħna spin biċċiet żgħar ta' tewm. Tista 'tbexxex bl-art bżar aħmar jaħraq jew taħlita ta' ħwawar.
Is-salmura aromatiċi mielħa ma tferraqx, tista 'tħalli l-bajd għal 3-4 ijiem, u mbagħad tgħalli
Aħna npoġġew biċċiet ta 'qabda fuq bord, u minn fuq aħna nirranġaw stampa bl-għajnuna tat-tieni bord u kwalunkwe merkanzija. L-istruttura kollha għandha titqiegħed fuq il-mejda ftit f'angolu. Wara 3 sigħat inħejnu l-biċċiet tas-sidra f'folja tal-parċmina (kull separat) u poġġi għal żmien qasir fil-kompartiment tal-friża - għalhekk ikun aktar konvenjenti li jinqatgħu flieli rqiq.
Żaqq tal-majjal fraganti tad-deheb pikkanti jista 'jiġi notifikat separatament jew biex jinbena sandwiches b'ir-ringlets ta' basal frisk jew ftit immarinat. Il-ħobż huwa aħjar biex jieħu l-iswed. Snack tradizzjonali mill-isbaħ għall-birra, l-inbid, il-vodka u l-ħjut qawwija.