Mayonnaise fid-dar mhix diffiċli biex tipprepara. Huwa pjuttost zalza bbażata fuq legumi jew taħlita tad-dqiq, mingħajr il-kontenut ta 'bajd, ħalib u prodotti oħra li joriġinaw mill-annimali. Huma jimlew l-insalati b'suċċess jew jikkumplimentaw il-platti prinċipali.
X'jagħmel mayonnaise dgħif?
Ipprepara l-mayonnaise dgħif bl-idejn tagħhom stess mhix diffiċli. Dan il-proċess huwa aktar kreattiv, għaliex m'hemmx regoli ċari fiha, li għandhom jiġu segwiti b'mod im impekkabbli. Il-bażi għaliha hija magħżula differenti, tista 'tkun taħlita ta' dqiq u lamtu, fuq bażi taż-żejt jew pureza jew piżelli tal-piżelli.
- Qabel ma tkun tista 'issajjar il-mayonnaise dgħif, ikollok bżonn tiddeċiedi liema platti ser isservih. Għalhekk huwa aktar faċli li tiddeċiedi liema ħwawar jistgħu jiġu miżjuda mal-zalza.
- Il-komponenti niexfa għandhom jiġu mgħarbla tajjeb, inkella se jkun hemm ċapep fil-proċess ta 'tħejjija, li se jkun diffiċli biex teħles.
- Il-mayonnaise, ippreparata fid-dar, mhix maħżuna għal ħafna żmien, għalhekk tagħmel porzjonijiet żgħar.
- Jekk tixtieq gosti saturati qawwi ta 'zlazi, uża żejt taż-żebbuġa, tagħti lill-mayonnaise togħma u aroma speċjali.
Mayonnaise ta 'fażola bajda - riċetta
Din il-mayonnaise dgħif tal-fażola hija ppreparata minn minimu ta 'ingredjenti u simili ħafna għaż-zalza tradizzjonali. Il-blender jgħin biex tinkiseb il-konsistenza mixtieqa, bl-għajnuna ta 'liema l-massa tkun bla xkiel u omoġenja. Biex ittejjeb it-togħma, żid il-mustarda u l-meraq tal-lumi. Ħwawar ma jistgħux jiġu mferrgħin, nidħol bil-melħ u biz-zokkor.
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 300 ml;
- fażola fil-meraq - 1 b.
- meraq tal-lumi - 50 ml;
- mustarda - 1 Tsp;
- melħ, zokkor - għal ½ tsp.
Preparazzjoni
- Mal-beans ixxotta l-likwidu, ferra l-blender għal smoothie.
- Ferra 'fiż-żejt, il-qtugħ ta' l-azzar tkompli.
- Żid il-meraq tal-lumi, iz-zokkor, il-melħ u l-mustarda, għal darb'oħra, ittaqqab sakemm tkun konsistenti.
- Mayonnaise fid-dar tista 'tintuża immedjatament.
Il-majka tal-piżelli
Ir-riċetta għall-mayonnaise dgħif mill-piżelli teħtieġ preparazzjoni preliminari tal-komponent prinċipali. Għal konvenjenza u tisjir ta 'malajr, uża ċereali mqatta' jew ċereali, huma aktar mgħaġġla biex jagħli. Tista 'anki tuża dqiq tal-piżelli, għalhekk il-proċess se jmur aktar malajr, iżda t-togħma ma tinbidilx. Il-piżelli tal-mawsina dgħif togħma simili ħafna għall-klassika.
Ingredjenti:
- qxur tal-piżelli - 100 g;
- ilma 150 g;
- Żejt tal-Lenten - 200 ml;
- melħ, zokkor - 1 kuċċarina;
- mustarda - 3 tsp;
- ħall - 1 tbsp. l;
- bżar iswed - ½ tsp.
Preparazzjoni
- Flakes pour ilma u sajjar sakemm kompletament għalli.
- Punch peas blender, chill.
- Fil-kontenitur tal-āismek, ferra Ŝ-Ŝejt u taħbit, bil-mod ŜŜid il-puree tal-piżelli likwidi. Il-massa għandha brighten.
- Żid melħ, zokkor, bżar, mustarda u ħall. Ħawwad għal ieħor 1 minuta.
Tiekol il-mayonnaise mit-tuffieħ
L-aktar maghmula delikata u fragranti tal-mayonnaise fid-dar - dik maghmula mit-tuffieh. Iċ-zalza għandha togħma qarsa ħafifa, u minħabba l-komponenti l-oħra ħadd ma jkun se raden x'inhu magħmul minnha. Il-zalza se tikkomplementa perfettament l- insalata tal-ħxejjex ħfief u tgħinek tikseb biżżejjed għall-pranzu, minħabba li jirriżulta li jkun ħafna nutrittiv.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- Żejt tal-Lenten - 100 ml;
- mustarda - 50 g;
- zokkor, melħ - 1 kuċċarina;
- ilma 100 ml;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 20 ml.
Preparazzjoni
- Qaxxar it-tuffieħ f'kubi żgħar.
- Ħalliha toqgħod fuq il-qali tal-qali jaħraq sakemm titħawwad għal 30 minuta.
- Kessaħ il-frott iffriżat sakemm ma titnixxef bl-blender.
- Żid mustarda.
- Waqt li tkompli l-whisk, żid żejt bil-mod, il-proċess se jdum 2 minuti.
- Il-mayonnaise dgħif Apple għandha tkun tasted u imħawwar biex togħma. Għatti l-kontenitur biż-zalza u stenna għal 30 minuta.
Butosina immedjata mingħajr dqiq
Ir-riċetta għal majoneż dgħif mingħajr dqiq hija magħmula saħansitra aktar faċli milli biż-żieda ta 'dan l-ingredjent. Tista 'tħoll iż-zalza bil-lamtu. Bħala bażi għall-birra tuża ilma jew brodu tal-ħxejjex , dan ta 'l-aħħar jagħmel it-togħma aktar oriġinali. Il-kompożizzjoni bażika hija minima, biex togħma tista 'żżid ħwawar.
Ingredjenti:
- brodu - 100 ml;
- mustarda - 1 Tsp;
- melħ, zokkor - bil-ponta;
- Żejt tal-Lenten - 200 ml;
- lamtu - 20 g.
Preparazzjoni
- Fi 50 ml ta 'brodu, ħoll il-lamtu.
- Il-brodu li jifdal huwa mgħolli f'tazzna u ferra l-lamtu dilwit, ikollok KISS, chill.
- Żid ħwawar fil-ġelatina, il-meraq tal-lumi u l-mustarda, imbagħad flimkien ma 'taħlita.
- Waqt li tkompli l-ħidma tal-mixer, ferra ftit żejt.
- A mayonnaise qawwija mħejjija fid-dar tista 'tiġi notifikata immedjatament.
Itqal bil-mayonnaise fuq is-salmura
Biex tagħmel il-mayonnaise dgħif fid-dar, tista 'tuża salmura mill-piżelli li użajt għall-insalata tal-ħxejjex. L-ingredjenti li jifdal jibqgħu tradizzjonali għal dan it-tip ta 'zalza. Ħwawar jistgħu jittieħdu tradizzjonali - il-ħall u l-bżar iswed, iżda tista 'wkoll tvarja l-kompożizzjoni ta' ħwawar oħra.
Ingredjenti:
- salmura mill-piżelli - 100 ml;
- zokkor, melħ;
- ħall tat-tuffieħ - 20 ml;
- żejt - 200 ml;
- il-mustarda mhix qawwija - 20 g.
Preparazzjoni
- Fil-ħġieġ tat-taħlita ferra 'l-ilma mielaħ, żid il-melħ, il-mustarda taz-zokkor, ix-xorrox.
- Waqt ix-xogħol tal-blender, kompli ħafif irqiq taż-żejt, imsaħ għal 1-2 minuti, sakemm it-tħaffif u l-konsistenza mixtieqa.
- Poġġi l-zalza fil-friġġ għal 2 sigħat.
Mayonnaise pikkanti tal-ġewż
Post mayonnaise bil-ġewż jinstabx li huwa eċċezzjonalment fit-togħma. Frawli tal-ġewż jintuża bħala sustanza li tgħaqqad, u biex it-togħma tkun aktar evidenti, qabel it-tħin, fry f'pan niexef għal 1-2 minuti. Il-mustarda tista 'titqiegħed jew tintuża trab. Il-ħwawar ma jżidux, it-togħma taż-zalza tkun awtosuffiċjenti.
Ingredjenti:
- ġewż - 200 g;
- l-ilma huwa sħun - 70 ml;
- żejt - 100 ml;
- trab tal-mustarda - 1 Tsp;
- Ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 1 Tsp;
- melħ, zokkor.
Preparazzjoni
- Il-qlub inkaljat tal-lewż isħaq fi trab fil-grinder tal-kafè. Ħallat biz-zokkor u l-melħ.
- Iddilwixxi l-ilma bit-trab tal-mustarda u daħħal fil-ġewż.
- Gradwalment ferra 'fiż-żejt u aqlaq il-massa sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa.
- Kompli ħawwad, daħħal il-ħall.
Mayonnaise bil-lamtu - riċetta
Il-mayonnaise fuq il-lamtu skond it-togħma u l-konsistenza hija kemm jista 'jkun qrib dik mixtrija. Varjetà ta 'togħma taż-zalza tgħin lill-ħwawar, u bħala bażi, tuża żejt taż-żebbuġa fragranti. Ipprepara likwidu, jelly ftit viskuż mill-ilma u l-lamtu, se sservi bħala l-bażi għall-mayonnaise tad-dar.
Ingredjenti:
- Kissel mill-ilma u l-lamtu - 100 ml;
- zokkor, melħ - niskata;
- żejt taż-żebbuġa - 150 ml;
- inbid tal-ħall - 20 ml;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- bżar iswed, ġinġer tal-art - bil-ponta.
Preparazzjoni
- Fil-ġelatina, żid zokkor tal-mustarda, melħ u ħwawar, punch blender.
- Waqt li tkompli l-kors tat-tagħmir bi ħmieġ irqiq pour fil-żejt, kompli taħbit sakemm tinkiseb massa bla xkiel lixxa.
Mayonnaise tal-qargħi tal-kittien
It-tħejjija tal-mayonnaise dgħif hija proċess affaxxinanti, minħabba l-ingredjenti sempliċi, jiġi prodott zalzett mhux tas-soltu, ikkomplementat bi kwalunkwe dixx. Dan it-taħwir jista 'jittiekel barra minn jum il-sawm. Ipprepara d-dqiq tal-kittien tal-kittien, qatran iż-żrieragħ fil-grinder tal-kafè. Tabasco aħdar iżid togħma speċjali, iżda jista 'wkoll ma jkunx inkluż fir-riċetta.
Ingredjenti:
- dqiq tal-kittien - 100 g;
- ilma 50 ml;
- żejt bla riħa - 150 ml;
- zokkor, melħ;
- meraq tal-lumi - 50 ml;
- mustarda - 20 g;
- tabasco aħdar - 5 qatriet.
Preparazzjoni
- Ferra l-ilma jagħli fuq id-dqiq, ħallat, tkopri u sserraħ sakemm tiffriża.
- Tarmi melħ, zokkor, żid il-meraq tal-lumi u l-mustarda, ħallat.
- Ħawwad il-massa b'taħlita mxerrda taħt l-ilma, ferra 'ħafif irqiq taż-żejt.
- Kompli jaħdem l-apparat sa zalza ħoxna, ipprova ma jinterrompix il-massa.