Noffru li niddiversifikaw il-menu ta 'kuljum tiegħek b'wieħed mill-platti tal-kċina ta' l-Ukraina. Tħejjija tal-Grieg bil-laħam ikkapuljat skont ir-riċetti tagħna ma tantx tieħu ħin, u r-riżultat ċertament se jkun b'togħma interessanti u rikka.
Kif issajjar laħam Grieg ma 'tiġieġ?
Ingredjenti:
- ħafur tal-ħafur tal-qamħ saraċin - 150 g;
- laħam tat-tiġieġ mitħun - 280 g;
- basal - 75 g;
- tewm - 1 sinna;
- bajd - biċċa 1;
- biċċiet tal-ħobż biskuttini - 150 g;
- żejt veġetali - 150 ml;
- bżar iswed bl-art;
- melħ.
Preparazzjoni
Qamħ saraċin bl-ilma fl-ammont ta '300 millilitru, melħ u sajjar taħt l-għatu fuq nar moderat, mingħajr interferenza, sakemm is-softness tal-porridge, kif ukoll l-evaporazzjoni u assorbiment tal-likwidu kollu.
Neħħi l-basla mill-qoxra, ixekkel kubi żgħar u poġġi f'qiegħ il-qali b'ammont żgħir ta 'żejt veġetali li niddejjaq, u mbagħad żid mal-flieles tat-tiġieġ. Hemm aħna tarmi t-tewm imqaxxar u fin ħafna mqatta ', issuq il-bajd, iddeskrivi l-porridge tal-qamħ saraċin imkessaħ, aħna massa l-massa bil-melħ, bżar iswed art u ħallat. Imbagħad taħbit bosta mincemeat, qabdet u titfa 'lura fl-iskutella, u pproċediet għall-formazzjoni tas-suldati Griegi.
Nġabru ftit mili b'id, nisġa l-ballun, agħti l-forma mixtieqa lill-prodott, aħsilha f'qatgħat tal-ħobż u poġġiha fuq qali imsaħħan minn qabel b'żejt veġetali. Meta l-Griegi huma kannella fuq iż-żewġ naħat u lesti, nieħduhom fuq pjanċa u nservuhom mat-tabella.
Grechaniki ma 'zalza ikkapuljata fil-forn
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 0,5 kg;
- taħwir tal-qamħ saraċin - 200 g;
- basla - 250 g;
- tewm - 1-2 snien;
- karrotti ta 'daqs żgħir - 1 biċċa;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 75 ml;
- zalza tat-tadam jew għaġin - 100 jew 75 g;
- ougano imnixxef - għat-togħma;
- ħabaq imnixxef - biex togħma;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- weraq tar-rand;
- piżelli tal-bżar ħelu;
- dqiq tal-qamħ;
- bżar mill-art;
- melħ;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
L-ewwel ħaġa li għandna nagħmlu hija li nippreparaw il-bażi tal-Griegi - porridge tal-qamħ saraċin. Biex tagħmel dan, parti waħda tal-grouts tal-qamħ saraċin tinfirex f'żewġ partijiet tal-ilma, immellaħ, tkopri l-platti b'għatu u sajjar il-porridge b'temperatura ta 'sħana moderata sakemm tkun ratba u tassorbi assolutament il-likwidu kollu.
Il-flett tat-tiġieġ jinbidel f'laffinat f'xi mod konvenjenti. Għal dan il-għan, tista 'tuża grinder tal-laħam, taħlita jew blender. Aħna nodfa u shinkuem basal żgħir, tagħżel nofs, passeruem fuq żejt veġetali sakemm ikun artab u żid mal-laħam ikkapuljat. Hemm, issuq bajd, tarmi melħ u bżar iswed mitħun, qiegħed il-qamħ Saraċin imsajjar u mkessaħ u ħallat. Aħna tħabbat ftit mili, nagħtuha u nirtha lura fl-iskutella. Aħna jiffurmaw il-forma Griega tal-għamla mixtieqa, aħna pan dan fid-dqiq, kannella f'qaleb b'żejt veġetali għal kulur kannella sabiħ fuq iż-żewġ naħat. Poġġiha f'dixx tal-ħami jew saucepan, addattat għall-ħami fil-forn.
Meta l-Griegi kollha jkunu inkaljati, ejjew tgħaddi l-basla li fadal għall-qali tad-deheb fil-qali, żid is-self
Aħna lesti li nistaqsu l-Grieg fuq dixx u nservu fit-tabella, dekorazzjoni b'ħwawar friski.