Kwalunkwe laħam, kemm jekk għasfur jew majjal, huwa kombinat perfettament ma 'togħma pikkanti ħelwa u qarsa tal-pruna u tip ta' nota nutty. Nirrakkomandaw li nħejju kompożizzjoni kulinari bil-parteċipazzjoni ta 'dawn il-komponenti, imfassla fil-forma ta' roll appetizing.
Roll tat-tiġieġ bil-pruna u l-ġewż
Ingredjenti:
- karkassa sħiħa tat-tiġieġ - 1.4-1.6 kg;
- Pruna niexfa mingħajr żerriegħa - 12-14 pcs .;
- karrotti - 125 g;
- ġewż - 45 g;
- Granuli tal-ġelatina - 10 g;
- adzhika - 10 g;
- mayonnaise - 30 g;
- Ħwawar u kondimenti - 2 pinch;
- bżar iswed bl-art - 2 pinch;
- melħ oħxon.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, se nużaw karkassa sħiħa tat-tiġieġ biex tħejji r-roll. Ahna ahsirha, nixxifha, qattaha b'sikkina qawwija jew imqassijiet spećjali tul ix-xifer u nehhi l-ghadam kollu disponibbli, u jippruvaw li ma jaghmlux hsara lill-fletti bil-ğilda minn isfel. Staġun it-tiġieġ b'melħ kbir, bżar mill-art, ħwawar u ħwawar, ħawwad granuli gelatinous u ġewż imfarrak, u fuq kollox poġġi l-pruna maħsula u mqatta 'u l-karrotti friski maħkuk.
Issa aħna inbiddlu l-prodott b'roll u jorbtuh bi spag, spag jew bandella. Ifflassika l-wiċċ tar-roll b'taħlita ta 'Adzhika u mayonnaise u tibgħatha f'forn sħun. Bejn wieħed u ieħor wara ħamsin minuta ta 'waqfa f'190 grad, il-qalba tat-tiġieġ bil-pruna u l-ġewż se tkun moħmija u mbenġla. Tibqa 'biss tistenna t-tkessiħ sħiħ tagħha, u mbagħad tkessaħ fil-friġġ u tista' tiekol, qtugħ il-snack f'qatgħat ta 'porzjonijiet.
Biċċiet tal-papra bil-pruna u lewż
Ingredjenti:
- karkassa sħiħa tal-papra - 2,2-2,5 kg;
- Pruna niexfa mingħajr żerriegħa - 20-22 biċċa;
- berries tal-ġnibru - 1 żgħir żgħir;
- ġewż taċ-Ċedru - ftit;
- dwiefer tewm - 3-4 biċċa;
- ħwawar u ħwawar għat-tjur - 2-3 pinch;
- bżar iswed bl-art - 2 pinch;
- melħ oħxon.
Preparazzjoni
It-teknoloġija tar-rombli tal-papri hija simili għal dik deskritta fir-riċetta preċedenti. Bl-istess mod, il-karkassa maħsula tinqata 'tul ix-xifer u nagħmlu l-għadam kollu. Bil-papra se jkun iktar diffiċli, iżda r-riżultat huwa worth it. Jirriżulta saħansitra aktar saturat, fragranti u fit-togħma. Staġun is-saff tal-papri li jirriżulta b'melħ, bżar, ħwawar u għaġen permezz tat-tewm. Aħna nfirxet ukoll fuq il-wiċċ kollu l-frott tal-ġnibru mgħaffeġ u l-pruna maħsula fuq is-superfiċje kollha, sprinkle l-ġewż taċ-ċedru kollha u imbagħad ixolbu r-rollijiet u jorbtu sewwa l-ispag.
Imsaħ roll bħal dan huwa aħjar fil-fojl jew kmiem. Qiegħed il-prodott fl-apparat magħżul, iffiltrah u poġġiha f'forn imsaħħan. L-ewwel sittin minuta nippreparaw ir-romblu f'temperatura ta '180 grad, u mbagħad naqsilha għal 160 grad u ermet id-dixx għal nofs siegħa oħra.
Qabel ma sservi, ir-roll tal-papri jiġi mkessaħ, imkessaħ fil-friġġ u servut, qtugħ f'biċċiet flieli.
Roll tal-majjal bil-pruna u l-ġewż
Ingredjenti:
- pork - 1,2 kg;
- imsaġar mingħajr żerriegħa - 280 g;
- ġewż - 90-120 g;
- krema qarsa - 190 g;
- mustarda - 30 g;
- Ħwawar u ħwawar għall-laħam - 2-3 toqros;
- bżar iswed bl-art - 2 pinch;
- melħ kbir - għad-togħma.
Preparazzjoni
Biex tħejji roll, tista 'tieħu l-ġenb jew aqta' biċċa waħda ta 'majjal f'qatgħat ċentimetri ta' ħxuna u nofs, u mbagħad tiskoraġġixxihom u tikkoinċidi fuq il-film tal-ikel. Staġun il-laħam bil-melħ,
Wara siegħa f'temperatura ta '220 grad, nieħdu r-roll mill-forn, ħalliha tinħela l-ewwel taħt il-kondizzjonijiet tal-kamra, u mbagħad fil-friġġ u nistgħu nippruvaw qtugħ f'porzjonijiet.