Il-valur tal-fletti huwa li, bħala regola, huwa kkaratterizzat minn irtubija u dieta, ma fihx għadam u jista 'jiġi applikat faċilment f'varjetà wiesgħa ta' platti. Ir-riċetti ta 'hawn taħt iddeċidejna li niddedikaw mod wieħed partikolari ta' tisjir ta 'din il-parti tal-karkassa u nagħmlu l-flett fil-batter.
Filet tat-tiġieġ fil-qali msajjar
Jekk nitkellmu dwar tiġieġ moqli fil-batter, allura l-Amerikani f'dan il-qasam m'għandhom l-ebda ugwali. A klassika tat-tiġieġ ta 'Texas f'batter iqarmeċ huwa popolari mad-dinja kollha u jinbiegħ pails sħaħ f'katina popolari ta' fast food. Iddeċidejna li tuża r-riċetta klassika ta 'batter Amerikana biex tagħmel il-flett tat-tiġieġ l-iktar Delicious.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- kefir - 470 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- paprika, bżar tal-Cayenne - għal ½ tsp;
- dqiq - 235 g;
- trab tal-ħami - 5 g;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
- Qabel il-qali, l-għasfur għandu jkun immarinat. Marka klassika Amerikana għat-tiġieġ - Kefir, li hija ppreparata minn taħlita ta 'jogurt ma' ħwawar u melħ. F'taħlita bħal din, il-fletti tat-tiġieġ jitħallew għal ġurnata sħiħa.
- Qabel ma jitqiegħed fil-flett marinat jinqasmu f'żewġ saffi ta 'chops, sabiex ikun inkaljat b'mod uniformi u malajr.
- Wara l-immarinar, il-biċċiet tal-fletti jitnixxfu u jiddawru fil-bajd u d-dqiq bil-melħ. Fannijiet ta 'dixxijiet pikkanti jistgħu jżidu mal-kjarell dwar tablespoon ta' zalza favorita tiegħek.
- Meta l-fdalijiet tal-batter ikunu mneħħija, l-għasfur huwa moqli sakemm jiġi msajjar f'żejt sħun fuq il-qali mill-ġnub kollha.
Flett tal-ħut fil-batter - riċetta
Ir-riċetta l-aktar popolari għall-flett tal-ħut fil-batter hija riċetta għall-ħut u ċipep Ingliżi, fejn il-ħut jiġi moqli f'biċċiet tal-birra mqarmeċ u serva bil-patata u zalza . A ħanut tal-birra terrific, fit-togħma, sempliċi u awtentiku joħroġ.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 55 g;
- dqiq tal-qamħ - 55 g;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- birra ħafifa - 140 ml;
- Filetti ta 'ħut abjad - 450 g;
- żejt għall-qali.
Preparazzjoni
- Filwaqt li l-abbundanza ta 'żejt veġetali jisħon f'xogħa ta' xaħam fil-fond, ħut. Neħħi l-ġilda mill-flett, neħħi l-għadam, jekk ikun hemm, u nixxef il-polpa b'xugaman tal-karti.
- Ħallat iż-żewġ tipi ta 'dqiq bi trab tal-ħami u ferra' birra silġ kiesħa. Ħawwad sakemm ikollok stikka. Wisq twil biex tħallat mhuwiex meħtieġ, f'dan il-każ, il-ċapep huma saħansitra normali.
- Żid il-fettijiet tal-flett fil-batter u poġġi fil-deep-fryer. Meta l-ħut ikun kannella u crispy - lest.
Flett tat-Turkija mdgħajjef bil-ġobon
Ingredjenti:
- Filett ikkapuljat tad-dundjan - 440 g;
- Suluguni bsaten - 4 biċċiet;
- dqiq - 220 g;
- kefir - 65 ml;
- bajd - biċċa 1;
- żejt għall-qali.
Preparazzjoni
- Istaġnu l-mili mill-flett tad-dundjan u qasmu f'madwar 4 partijiet indaqs.
- Għal kull porzjon ta 'ġobon maħdum, waħħal il-ġobon u neħħi l-qatla rċevuta f'nofs id-dqiq kollu.
- Ħallat id-dqiq li fadal bil-melħ, kefir u bajd. Poġġi l-chopsticks fil-batter u fryhom sakemm issir offerta.
Kif issajjar flett fil-forn fil-forn?
Biex tagħmel tiġieġa klassika fil-batter hija ħafifa aktar b'saħħitha fil-forn, u li l-kjarella ma tinfirex fit-trej tal-ħami, aħna wkoll ikopru l-flett bil-qoxra tal-ħobż.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- ilma karbonizzat - 115 ml;
- dqiq - 220 g;
- Ħobż tal-ħobż - 80 g;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani niexfa - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Iddividi ż-żewġ fletti f'4 ktieli ta 'ħxuna ugwali.
- Ipprepara zalza ta 'dqiq u soda, tħawwdu bil-melħ u l-bżar.
- Żid kull flett fil-batter, u mbagħad ittrimla f'taħlita ta 'frak b'ħxejjex aromatiċi.
- Poġġi l-flett fuq il-parċmina u ħallih f'forn imsaħħan minn qabel ta '180 grad għal 30-35 minuta jew sakemm tkun lest.