Kif tagħmel il-ħut diġà Delicious u fragranti anki aħjar? Well, ovvjament tagħtiha zalza oħra. Huwa hu li jdawwar dixx sempliċi f'benefiċċju, jelimina mhux dejjem riħa ta 'ħut pjaċevoli u se jikkomplementa t-togħma tad-dixx. Issa aħna se ngħidlek ftit riċetti biex tagħmel zlazi Delicious biex jistadu.
Zalza bajda għall-ħut - riċetta
Ingredjenti:
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- brodu tal-ħut - 100 g;
- krema - 250 ml;
- meraq tal-lumi - 1 Tsp;
- melħ, noċemuskata - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-krema, żid isfar tal-bajd u whisk. Imbagħad ferħ il-brodu tal-ħut bil-mod, ħawwad u poġġihom fuq ix-xemx, saħħan it-zalza, iżda m'għandekx għalli. Imbagħad żid meraq tal-lumi, melħ, noċemuskata.
Zalza tal-ħalib għall-ħut
Ingredjenti:
- ħalib - 2 tazzi;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Fil-qali, dewweb il-butir, ferra d-dqiq ġo fih bil-mod, ħallatha, sabiex ma jkunx hemm ċapep. Wara dan, ferra 'fil-ħalib u ġiegħel iż-zalza għal tagħli, żid melħ mat-togħma u għalli għal madwar 5 minuti. Imbagħad il-zalza titkessaħ u tinqeda mal-ħut. Skond din ir-riċetta, se jkun ta 'densità medja, jekk trid aktar zalza likwida bil-qoxra tal-gravy, allura jkun biżżejjed li tieħu 1 tablespoon ta' dqiq u 1 tablespoon ta 'butir.
Zalza tal-ħut krema - riċetta
Ingredjenti:
- krema ta '33% kontenut ta' xaħam - 150 ml;
- butir - 40 g;
- meraq tal-lumi - 10 g.
Preparazzjoni
Ħallat il-krema bil-meraq tal-lumi, evaporahom fuq nar żgħir. Il-massa għandha tonqos fil-volum b'1 / 3. Wara dan, żid il-butir imkessaħ u ħalli l-zalza friska.
Alternattivament, il-meraq tal-lumi jista 'jiġi sostitwit b'inbid abjad xott. U fil-zalza tat-tħin tista 'żżid varjetà ta' fillers: ġinġer maħkuk, żebbuġ imfarrak, kappar u anki ħjara imnaddfin jew imnaddfin. Iżda huwa importanti li ma overdo dan, minħabba li l-zalza għandha tikkomplementa t-togħma tal-ħut, u mhux tinterrompiha. Tista 'tvarja ftit it-togħma taż-zalza u d-dixxijiet billi tħejji zalza krema-ġobon.
Zalza tat-tewm għall-ħut
Ingredjenti:
- majoneż taż-żebbuġa - 100 g;
- ġobon mozzarella - 50 g;
- krema qarsa - 100 g;
- tewm - 2-3 msiemer tal-qronfol.
Preparazzjoni
Nirrikorru fuq mozzarella żgħira tal-ġobon tal-grater. It-tewm jgħaddi mill-istampa. Ħallat il-krema qarsa bil-mayonnaise, il-ġobon u t-tewm. Aħna ħalli l-zalza tixrob bit-togħma u r-riħa tat-tewm u sservi lill-ħut. Barra minn hekk, dan ix-zalzett huwa perfett għal ħxejjex, tjur, insalati varji. Varjanti oħra ta 'din ir-riċetta jistgħu jinstabu fl-artiklu "Zalza tewm" .
Zalza għal ħut bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- krema qarsa - ħġieġ 1;
- dqiq - 50 g;
- butir - 50 g;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel, aqla d-dqiq f'qalq niexef. Meta jiġrilha kulur tad-deheb, itfi n-nar, dawwar id-dqiq ftit, u mbagħad żid butir, melħ, ħwawar u bil-mod ipoġġi krema qarsa. Kollha taħlita sew, ħawwad u sajjar għal madwar 5 minuti fuq nar żgħir. Imbagħad zalza għal darb'oħra ħawwad u ffiltra sewwa. Jekk mixtieq, tista 'wkoll żżid it-tewm mqatta' u l-ħodor. F'dan il-każ, ikun diġà jkun zalza taz-zamma tura mal-ħut.
Zokkor tal-ħut tal-jogurt
Ingredjenti:
- jogurt naturali mingħajr zokkor - 150 ml;
- xibt - 1 mazz;
- lumi - 1 biċċa;
- tewm - 2 sinniet.
Preparazzjoni
Dill chop fin, mill-meraq tal-lumi mbuttat, it-tewm jgħaddi mill-istampa. L-ingredjenti kollha huma mħallta ma 'jogurt, jekk mixtieq, xorta jista' jkun immellaħ. Ħalli ż-zalza toqgħod u ġġibu fuq il-mejda.
Zalza tal-kavjar krema għall-ħut
Ingredjenti:
- krema ta '35% kontenut ta' xaħam - 200 ml;
- nofs tal-lumi;
- kavjar aħmar - 2 Tsp;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
B'nofs il-lumi qaxxar il-qoxra, ħarrabha fuq grater multa, u għafas il-meraq mill-qalba. Fil-saucepan poġġi l-krema, ġibhom sakemm jagħli, żid zest imfarrak, meraq tal-lumi u meraq li t-togħma. Evita ftit il-massa biex iżżid ix-zalza. Imbagħad aħna jiksaħ il-zalza, żid il-meraq tal-lumi, u fl-aħħar nett iżid il-kavjar. Huwa importanti li ma tinxteredx f'zalza sħuna, inkella se issajjar, issir soda, u l-zalza tkun maħmuġin.