Jekk inti għajjien tal-ħjatat klassiċi u r-ruħ jeħtieġ xi ħaġa aktar ħafifa, varjata u utli, nirrakkomandaw li insajjru patties tar-ross. Int żgur li t-togħma mhux tas-soltu tagħhom u s-sempliċità tal-eżekuzzjoni.
Kif issajjar kejk tar-ross bil-laħam ikkapuljat - riċetta
Ingredjenti:
- ċereali tar-ross - 190 g;
- laħam ikkapuljat - 210 g;
- bozza tal-basla - 65 g;
- ilma ffiltrat - 420 ml;
- imsiemer tat-tewm (mhux obbligatorju) - 1-2 biċċa;
- bajd - biċċa 1;
- Crackers għal breading - 125 g;
- Ġirasol, żejt bla riħa - 55 ml;
- art tal-bżar iswed - 2 pinch;
- melħ - 2 pinch.
Preparazzjoni
L-ewwel ser nippreparaw bażi tar-ross għall-ħjatat. Biex tagħmel dan, il-croup tar-ross jinħasel sewwa, jitferra ġo pan ta 'ilma ffiltrat, kontenut tal-podsalivaem għat-togħma u mqiegħda fuq il-fukla biex issajjar, u naqqas wara li jsaħħan is-sħana għal minimu.
Matul dan iż-żmien aħna nipprepara laħam ikkapuljat. Huwa aħjar li tagħmilha barra tal-laħam lilek innifsek, billi jitgħawweġ il-prodott f'ħalq tal-laħam u żżid, jekk mixtieq, tewm purifikat u basal. Ahna nahdu l-massa li tirriżulta, naqduha mar-ross mkessah, wassalha biex toghma bil-melh u l-bżar u ahjar.
Issa, biex iżżejnu l-ħjatat, niġbru ammont żgħir tal-massa ppreparata, agħtiha l-għamla mixtieqa, aqleb il-prodott f'qatgħat tal-ħobż u poġġih fil-pan imsaħħan b'qiegħ pan-oil free. Wara li l-patties tar-ross ikunu kannella miż-żewġ naħat f'temperatura ta 'sħana medja, aħna nfirxuhom fuq pjanċa u nservu b'ħxejjex friski jew insalata.
Ross tal-kaboċċi tal-kaboċċi bil-ġobon
Ingredjenti:
- ċereali tar-ross - 180 g;
- Kaboċċa abjad (friska jew qarsa) - 290 g;
- bozza tal-basla - 65 g;
- dqiq - 65 g jew kif meħtieġ;
- ġobon iebes - 110 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħodor friski ta 'xibt u tursin - għat-togħma;
- soda, mitfija bil-ħall - 5 g;
- ġirasol, żejt bla riħa - 95 ml;
- art tal-bżar iswed - 2 pinch;
- melħ - 2 pinch.
Preparazzjoni
Ejjew nibdew il-qżieqeż tat-tisjir minn dak li għadna sakemm ir-ross lest u l-kaboċċi friski jew kvassnuyu żgħar imqattgħin u ffrankati għall-irtubija f'qaleb biż-żejt tal-ġirasol, qabel qaliha qoxra mqaxxra u mqatta '.
Issa aħna ngħaqqdu ross, ixwi bil-kaboċċi u ġobon iebes maħkuk fl-iskutella, żid ħwawar friski mgħaffeġ, issuq fil-bajd u injetta s-soda mitluqa. Aħna istaġun il-massa bil-melħ u l-bżar u ferra fid-dqiq. Il-kwantità tiegħu hija ddeterminata fuq il-bażi ta 'l-istat u d-densità inizjali ta' l-imtieħen.
Biex taqbad il-qalba, tista 'tifformahom b'idejn imxarrbin jew applika ammont żgħir ta' laħam ikkapuljat għal qali b'żejt sħun bi tablespoon. Wara li l-prodotti huma kannella miż-żewġ naħat, nistgħu nxterrduhom fuq pjanċa u nservuhom fit-tabella.
Kukċijiet tar-ross bħal dawn bil-kaboċċi jistgħu jissajru assolutament dgħif, u jagħmluhom mingħajr ġobon u bajd.
Burgers tar-ross tal-ħut
Ingredjenti:
- ċereali tar-ross - 160 g;
- Filetti mhux ipproċessati tal-pollakkju jew ta 'kwalunkwe ħut ieħor - 220 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- Crackers għal breading - 190 g;
- Ġirasol mingħajr żejt ta 'togħma - 95 ml;
- art tal-bżar iswed - pinch 1;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
Patties tar-ross bil-ħut huma ħafna offerti. Għall-preparazzjoni tagħhom, ħalli ross f'ilma mielaħ sakemm tkun lesta u ħalliha tkessħeb għal ftit żmien. Matul dan iż-żmien, il-fletti tal-pollakkju jew ta 'ħut ieħor jinqatgħu f'kubi żgħar b'daqs sekondarju li ma jaqbiżx ċentimetru wieħed.
Qabbad ir-ross mgħolli u l-ħut fi skutella, żid il-bajd, il-melħ u l-bżar u ħawwad sewwa. Aħna nibtu mill-pancakes umidifikati tal-massa riċevuti ta 'qċaċet, aħna għandna l-ħobż fil-crackers u fry, bħala tradizzjonali, fil-ġirasol żejt tal-qali, kannella minn żewġ partijiet bħala nirien medji.