Fillet tal-pollakkju, bħal kull ħut ieħor, huwa ta 'benefiċċju għaż-żgħażagħ, u mhux biss, tal-ġisem. Il-fletti tal-pollakkju moderatament ħoxnin fihom numru kbir ta 'vitamini, mikroelementi, tant meħtieġa għall-ġisem tagħna.
Pollakk Tisjir huwa sempliċi biżżejjed, bħala rħas u laħam offerta taqbel perfettament ma 'ħafna zlazi u immarinat. Naturalment, l-aktar utli huwa l-flett tal-ħut, imsajjar b'minimu ta 'xaħam, hekk pollock, moħmija fil-forn - mhux biss dixx sabiħ, iżda dijetetiku ħafna. Dan huwa għaliex, fletti tal-pollakkju moħmija fil-forn, jew pjuttost ir-riċetti għat-tħejjija tiegħu, huma s-suġġett ta 'dan l-artikolu.
Fillet tal-pollakkju, moħmi fil-fojl
Il-fletti tat-tisjir tal-pollakkju fil-fojl huwa l-aktar sempliċi, minħabba li huwa virtwalment impossibbli li jinħela ħut bħal dan. Imma jikkumplimentaw u jixxejnu t-togħma u l-aroma ta 'kull hostess, billi l-ħut mgħotti bil-fojl huwa ppreparat fil-meraq tiegħu mħallat ma' l-immarinar.
Ingredjenti:
- fletti tal-pollakkju - 500 pcs .;
- tadam taċ-ċirasa - 5 biċċa;
- Zucchini - 1 biċċa;
- lumi - 1 pc.
Għall-immarinar:
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- Ħall Balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- basal tal-basal - biċċa 1;
- tewm - 1 sinna;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
It-tadam taċ-ċirasa jinqata 'f'nofs, zucchini maqtugħa f'ċriek. Fi skutella separata nħalltu żejt taż-żebbuġa, ħall balsamiku, shallots imqattgħin, tewm ippressat, melħ u bżar. Nitħallu l-fletti tal-polline taħt l-immarinar riċevut għal 20-30 minuta.
Fuq il-folja tal-ħami aħna npoġġew folja doppja ta 'fojl, li fin-nofs aħna nipproduċu saff ta' zucchini, saff ta 'tadam, pollakk immarinat u ftit ċrieki tal-lumi minn fuq. Aħna nagħtu l-fojl b'envelopp u poġġi d-dixx fil-forn għal 15-20 minuta fi 180 grad.
Fillet tal-pollakkju, moħmi taħt qoxra ta 'gallettini
Ingredjenti:
- Filetti tal-pollakkju - 600 g;
- tursin - ¼ tar-raġġ;
- Basla taċ-ċerva - ¼ tar-raġġ;
- Qawwija - ¼ tar-raġġ;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- qoxra tal-lumi (tartaja) - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħobż tal-ħobż - 1 ½ st .;
- żejt taż-żebbuġa - ¼ ta 'tbsp. 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-fletti tal-pollakkju maħsula u mnaddfa mill-għadam biż-żejt taż-żebbuġa u l-istaġun bil-melħ u l-bżar. Permezz ta 'sikkina kbira, aqta' l-ħodor kollha disponibbli flimkien biex tgħaqqadha, imma ma tinbidilx fi pejst. Aħna żid rusks miegħu, ħallat kollox sewwa, jekk meħtieġ żid ftit żejt. Il-konsistenza li tirriżulta tat-taħlita m'għandhiex tkun ħelwa, iżda fl-istess ħin għandha tkopri densa l-ġilda tal-ħut.
Issa poġġi 2 tbsp fil-qali. mgħaref taż-żejt taż-żebbuġa. Waqt li tkun imsaħħna, aħna applika taħlita ta 'frak tal-ħobż u ħodor mal-biċċiet tal-porzjon tal-flett min-naħa tal-ġilda, poġġi l-ħut fuq dan il-ġenb f'qiegħ il-qali u fry sakemm tinħadem qoxra crispy. Biċċiet ta 'flett imkessħin jitqiegħdu f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad u żomm madwar 5-6 minuti, sakemm jiġu ppreparati bis-sħiħ. Ħut moħmi b'dan il-mod huwa eċċellenti biex iservi ma 'garnish fil-forma ta' ratatouille minn zucchini, bżar u tadam.
Fillet tal-pollakkju, moħmi bil-ħxejjex, bil-krema sauce
Ingredjenti:
- Filetti tal-pollakkju - 400 g;
- patata - 400 g;
- qampiena ħamra - 150 g;
- spinaċi - 200 g;
- krema qarsa - 250 g;
- kwalunkwe ġobon artab - 200 g;
- "Parmesan" maħkuk - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-patata maqtugħa fil-kubi u fl-ilma jagħli fil-melħ.
Fil-pjattaforma, aħna naħsdu ġobon artab, żid krema qarsa, krema jew krema friska magħha, tkopri l-parmesan maħkuk u neħħih min-nirien. Il-qiegħ tal-platti reżistenti għas-sħana jittaqqab biż-żejt taż-żebbuġa, qiegħed is-saffi tal-patata, ħut imqattgħin, bżar u spinaċi, imla d-dixx bil-zalza u bake fil-mod grill. Il-preparazzjoni tal-fletti tal-pollakkju tieħu 12-15-il minuta, u wara dan id-dixx jista 'jiġi servut fit-tabella. Bon appetit!