Il-majjal huwa maħbub minn ħafna, mhux biss fil-festi, iżda wkoll f'jiem ordinarji, meta inti tixtieq li tikkura lilek innifsek u lill-maħbubin tiegħek b'xi pranzu Delicious. Dan il-laħam huwa perfettament magħqud ma 'platti sekondarji mill-ħaxix u l-patata, u jista' jkun imsajjar b'diversi modi.
Wieħed mill-aħjar modi tat-tisjir huwa l-ħami, meta l-laħam jinkiseb mhux biss fit-togħma, iżda wkoll l-inqas ta 'ħsara, għax ma jassorbix il-kolesterol żejjed, bħal meta qali. Għaqqad il-majjal waqt it-tisjir bi ingredjenti differenti, u waħda mill-aktar kurjużi hija pruna. Dixxijiet tal-Majjal bil-pruna jiksbu togħma mhux tas-soltu u espressiva.
Pinnijiet tal-majjal bil-pruna
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 700 g;
- mustarda bil-qmuħ - 100 g;
- Pruna mingħajr żerriegħa - 100 g;
- ġewż - 100 g;
- ġobon iebes - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- melħ, bżar;
- żejt veġetali għall-lubrikazzjoni.
Preparazzjoni
Aqta 'l-flieli f'biċċiet daqs li kieku kienu chops, u ħawwithom mix-żewġ naħat. Staġun bil-melħ u l-bżar, fuq naħa waħda, inxifha bil-mustarda. Għaffeġ il-pasti u ħawwadhom bil-ġewż. Imsaħ 2-3 għanbaqar fuq naħa waħda tal-laqta u rrombla. Ifflassja l-folja tal-ħami b'żejt veġetali, imqiegħed f'rombli lesti. Imsaħ il-ġobon fuq qurriegħa, ħallat ma 'mayonnaise u tewm imqatta' f'impressjoni, u ħalli din it-taħlita fuq il-quċċata tar-rollijiet tal-majjal. Ibgħatha kollha mal-forn, imsaħħna sa 180 grad, u issajjar għal 40-50 minuta.
Majjal bil-pruna fil-borma
Il-majjal bil-pruna u l-berquq imnixxef fil-borma huwa ħafna fragranti u perfettament adattat kemm għall-pranzu tas-soltu kif ukoll għall-festi.
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal - 800 g;
- pruna u berquq imnixxef - 100 g;
- Inbid niexef abjad - 1 tbsp. kuċċarina;
- likwidu għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 0,5 oġġetti;
- melħ, bżar, ħwawar, tewm għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Aqta 'l-laħam f'biċċiet kbar u aqta'. Ipprepara l-immarinar billi tħallat inbid, għasel, mustarda, zalza tas-sojja, ħwawar u żejt taż-żebbuġa. Imla l-laħam ma 'dan l-immarinat u ħallih għal 12-il siegħa.
Imbagħad fry il-laħam f'qalq sħun sakemm il-qoxra tiġi ffurmata, ittrasferih għall-qsari, żidha berquq imnixxef, pruna, tewm mqatta 'u ferraha kollha bil-krema qarsa.
Poġġi l-qsari fil-forn, imsaħħna sa 180 grad, u ħalliha għal siegħa. Qabel ma sservi, tista 'tbexxex id-dixx bil-ħwawar friski.
Majjal bil-pruna fil-kmiem
Jekk trid issajjar kemm il-korsa ewlenija kif ukoll il-platt sekondarju fl-istess ħin, il-majjal bil-pruna u l-patata, moħmija fil-kmiem, tkun perfetta għal dan.
Ingredjenti:
- majjal - 1,5 kg;
- pruna - 200 g;
- patata - 500 g;
- mustarda fil-fażola, zalza tas-soja - 2 tbsp. kuċċarina;
- mayonnaise - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar għat-togħma.
Preparazzjoni
Ħallat mustarda, mayonnaise u soy sauce. Aqta 'l-laħam f'biċċiet ta' 1.5-2 ċm, iżda m'għandekx tagħmel l-inċiżjonijiet sa l-aħħar. Imbagħad staġun il-laħam bil-melħ u l-bżar, poġġi diversi biċċiet ta 'pruna fil-inċiżjonijiet u imla kollox bl-immarinar. Ħalli l-laħam biex immarinat għal diversi sigħat.
Meta tintilef il-laħam, poġġih fil-kmiem tal-ħami, żid il-patata maqtugħa f'biċċiet u ibgħatha fil-forn. Imsaħ f'temperatura ta '180 grad għal 40-50 minuta, qabel ma taqta', aqta 'l-kmiem biex tifforma qoxra ruddy.
Majjal bil-pruna u l-faqqiegħ fil-forn
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- pruna - ½ st .;
- champignons - 200 g;
- basla - 1 biċċa;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- ġobon - 150 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Majjal maqtugħ f'biċċiet żgħar, imqiegħed f'dixx tal-ħami, sprinkle basal b'sikkircles maqtugħin. Faqqiegħ iċċattja fil-pjanċi, aqta 'l-pruna f'4 partijiet, u poġġi l-basal bil-basal tal-ewwel faqqiegħ, imbagħad il-pruna. Ferra dan kollu bil-krema qarsa, imxarrba bil-ġobon maħkuk u tibgħat il-forn, imsaħħan sa 180 grad, għal 40-45 minuta.