Il-fenek huwa prodott tad-dieta eċċellenti li minnu huwa possibbli li jiġu ppreparati diversi prodotti tal-ikel. Ħafna drabi l-fenek jiġi stivat f'panzell, moqli fuq nar miftuħ jew moħmi f'forn. Mill-fniek jistgħu jiġu ppreparati u sopop dijetetiċi eċċellenti, inklużi, u sopop għat-tfal.
Tgħidlek kif issajjar soppa Delicious minn fenek. Ħafna drabi, il-fniek jinbiegħu friski jew jitkessħu fil-forma ta 'karkassi sħaħ, aktar rari - fil-forma ta' biċċiet iffriżati. Naturalment, huwa aħjar li tagħżel laħam frisk tal-fenek (għalkemm iffriżat jagħti riżultati pjuttost tajbin).
Soppa tal-fenek bil-patata u l-vermicelli
Ingredjenti:
- Laħam tal-fenek fuq l-għadam - madwar 400 g;
- basla - 1 pc;
- weraq tar-rand;
- bżar bil-piżelli;
- bżar ħelu;
- qronfol;
- patata - 3 biċċa;
- vermiċelli ta 'kwalità għolja (iskrizzjoni fuq il-pakkett "grupp A") - għal 3 porzjonijiet;
- ħodor.
Preparazzjoni
Biċċiet tal-fenek maħsula bir-reqqa, ferraħhom b'ilma kiesaħ f'panka b'ħwawar u basla imqaxxra, li mwaħħla mal-qronfol. Saħħan għal madwar siegħa wara li togħlija fuq l-iktar sħana baxxa, għalaq l-għatu, ma ninsewx li neħħi perjodikament ix-xaħam u l-istorbju. Erġa kessaħ il-brodu u neħħi minnha biċċiet tal-fenek, aqta 'l-laħam mill-għadam. Il-boċċa u l-weraq tar-rand jintremew. Qiegħed fis-patata mqatta 'ftit patata żgħira u vermiċelli maqsuma. Saħħan sakemm tkun lest. Irritorna l-laħam lis-soppa. Jekk trid, tista 'żżid il-pejst tat-tadam (2 tablespoons). Is-soppa l-ġdida tal-fenek titferra fi platti li jservu u mxerrda bil-ħodor imqattgħin.
Soppa tal-Fenek bir-ross - riċetta fl-istil Pan-Asjatiku
Ingredjenti:
- laħam tal-fenek - 2 saqajn ta 'wara;
- għerq tal-ġinġer - biċċa 1;
- basla aħmar - 1 pc;
- bżar ħelu - biċċa 1;
- Zucchini - 200 g;
- żejt tal-ġulġlien;
- Zalza tas-sojja;
- mirin;
- ġir;
- tewm;
- bżar aħmar jaħraq;
- Ħodor (lemongrass, kosbor, eċċ.);
- ross imsajjar mgħaffeġ - għal 3 porzjonijiet (per eżempju, 2 tablespoons).
Preparazzjoni
Laħam tal-fenek jinqata 'mill-għadam u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Għadam imqiegħed brodu f'panza separata bil-ġinġer tal-għeruq imqatta '(sakemm ikun lest mill-bidu tat-tgħolija 50 minuta).
Aqta 'l-basal imqaxxar, iz-zucchini u l-bżar ħelu fi strixxi. F'qiegħa kbira ta 'sauté jew qali tal-qali ħoxnin fuq iż-żejt tal-ġulġlien, fry fuq laħam tas-sħana għolja, waqt li tħawwad kontinwament. Imbagħad naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 15-il minuta biż-żieda ta 'mijina, soy sauce, meraq tal-ġir. Itfi s-sħana u l-istaġun bit-tewm u l-bżar aħmar jaħraq (tista 'żżid ftit curry). Fil-platti li jservu, npoġġux l-ammont korrett ta 'ross imsajjar u laħam moqli bil-ħxejjex, it-topping tal-brodu. Sprinkle bi ħxejjex imqattgħa.
Soppa tal-fenek bil-qamħ saraċin u l-faqqiegħ - riċetta fl-istil Russu
Ingredjenti:
- laħam tal-fenek mingħajr fosos - 400 g;
- żejt naturali moħmi - 5 tbsp. mgħaref;
- Merluzz tal-qamħ saraċin - 5 tbsp. mgħaref;
- basla - 1 pc;
- faqqiegħ frisk (abjad, champignons jew oħrajn) - 200 g;
- tewm;
- ħodor,
- bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Tisjir fi saucepan. Ħoll oħxon il-basla mqatta 'b'mod fin fil-butir imdewweb, imbagħad żid il-laħam, maqtugħ lejn ċangaturi rqiqa u faqqiegħ qosra (inqattgħuhom ikbar mill-basla). Imsaħhom kollha flimkien u żid il-qamħ Saraċin imlaħlaħ maħsul. Ħawwad sew u għal 5 jew 5 minuti oħra, kollha bl-inqas sħana. Żid l-ammont korrett ta 'ilma u issajjar sakemm maqtugħ saraċin imsajjar (20 minuta). Is-soppa lesta tinfirex fi skutelli taċ-ċeramika sbieħ fl-istil folkloriku, imħawwar bit-tewm u l-bżar iswed, imxerrda bil-ħxejjex aromatiċi. Din is-soppa hija tajba biex isservi bil-ħobż iswed.