Irridu nuru koppja ta 'l-aqwa riċetti għal insalata kbira, ma' aringi u nħejju għax-xitwa. Aħna ser ngħidlek żewġ modi interessanti biex nippreservaw dan snack mhux tas-soltu.
Insalata fil-laned fix-xitwa b'arring u ħxejjex friski
Ingredjenti:
- flettijiet ta 'l-aringi - 2 kg;
- tadam - 2.4 kg;
- karrotti - 1,2 kg;
- basla - 1,1 kg;
- żejt tal-ġirasol - 280 ml;
- Melħ tal-kċina - 2 mgħaref tad-deżerta;
- zokkor - 130 g;
- pejst tat-tadam - 1.5 tbsp. mgħaref;
- ħall tal-mejda - 70 ml.
Preparazzjoni
L-ammont meħtieġ ta 'flettijiet ta' aringi friski ppreparati friski jitfarrka x'imkien 1.5-2 kubu ċentimetriċi.
It-tadam jinħasel u jinqata 'f'qatgħat konvenjenti, li mbagħad jgħaddu minn skrin żgħir ta' minċeri. Daħħal f'din il-massa tat-tadam ta 'zokkor mrammla, melħ tal-kċina, ferragħ fiż-żejt tal-ġirasol, u mbagħad ibgħat dak kollu lill-pjanċi tal-platti tat-tisjir inklużi. Hekk kif se naraw li t-tadam diġà qiegħed eżattament f'temperatura, imbagħad injettajna zunnarija friska maħkuk kbira. Wara kollox huwa msajjar għal madwar 15-il minuta, poġġi din il-massa maqtugħa fi kwart tal-basal taċ-ċrieki u ħxejjex tal-kok għall-istess ħin. Imbagħad żid kubi ta 'aringi friski ma' l-insalata, wara li żżid il-pejst tat-tadam u kompli tisjir fuq il-fukla għal madwar 25 minuta, biss 10 minuti qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, aħna pour fil-ħall. Aħna nqassmu din l-insalata manjanti skont il-vażetti tal-ħġieġ inkaljat fil-forn u ssiġillat sewwa b'għotji inkaljati wkoll.
Insalata friska ta 'aringi fil-vażetti għax-xitwa
Ingredjenti:
- aringi (frisk iffriżat) - 4 biċċa;
- melħ tal-kċina - 1,5 Tsp.
- karrotti (medju) - 3 biċċa;
- basal - 3 biċċa;
- żejt tal-ġirasol - 50 ml;
- weraq tar-rand - 4 biċċiet;
- bżar ħelu u iswed - 5 pcs.
Preparazzjoni
Mill-karkassi imdewwba ta 'aringi aħna maqtugħin ir-ras u, billi qajmet iż-żaqq, aħna nodfa l-organi interni kollha. Imbagħad waqqaf ix-xewk b'imqass tal-kċina, u aqta 'l-ħut f'biċċa sikkina. Itħan minn karrotta mqaxxra grater kbir. Fuq in-nofs anelli tgħaqqad il-kapijiet kollha tal-basal.
F'kontenitur kbir wieħed ngħaqqdu l-aringi immedjatament mal-ħaxix ippreparat kollu. Sprinkle il-melħ tal-kċina kollu, ferraħ biż-żejt tal-ġirasol, u bħala ħwawar fragranti, aħna nintroduċu l-weraq tar-rand b'qiq ta 'żewġ tipi ta' bżar. Ahna naqsu l-kontenut kollu tal-kontenitur taghna u poğğih f'post frisk ghal 2.5-3 sigħat. Sussegwentement, iddistribwixxi l-insalata minn vażetti mħejjija tajjeb u aqlaq it-tarf ta 'kull wieħed minnhom b'ilma jagħli. Irranġat mill-ġdid dak kollu f'kontenituri li diġà għandhom ilma jagħli, u sterilizza l-vażetti tagħna b'dan il-mod għal siegħa, possibilment billi żżid xi ilma jagħli. Sussegwentement, aħna nkopru l-insalata sħiħa bl-għotjien tal-landa u nagħtuha f'kutun sħun.