Dixxijiet mill-fażola ħamra huma dejjem sinjuri, aromatiċi u fit-togħma. Noffru biex insajru din is-soppa Delicious bil-parteċipazzjoni ta 'dan it-tip ta' fażola. Għalik, riċetta għal dixx ta 'fażola ħamra fil-laned ma' tiġieġ, kif ukoll għażla ta 'soppa fil-forma ta' patata mqaxxra.
Soppa tat-tiġieġ bil-fażola tal-bott aħmar - riċetta
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 450 g;
- ippriservat fil-meraq tal-meraq tiegħu - 420 g;
- karrotti friski - 105 g;
- bozza tal-basal - 105 g;
- Snien kbar tat-tewm - 2 biċċa;
- patata - 450 g;
- pejst tat-tadam - 55 g;
- tursin (ħwawar) - ftit friegħi;
- żejt taż-żebbuġa jew ġirasol mingħajr togħma - 30 ml;
- melħ tal-bżar iswed imfellel mitħun u melħ tal-blat - għall-togħma;
- ftit bżar u weraq tar-rand żgħir.
Preparazzjoni
Ipprepara soppa tat-tiġieġ bil-fażola fil-laned hija assolutament faċli. L-ewwelnett, il-fletti tat-tiġieġ maħsulin jinqatgħu fil-kubi, jitfernu f'panza bl-ilma purifikat u mqiegħda fuq stufi biex issajjar. Fl-istess ħin inħejjejna ingredjenti veġetali għad-dixx. Aħna nodfa u l-karrotti tal-gradilja fuq il-grater, u neħilsu wkoll il-ħliefa u neħħi b'mod fin il-bozza b'boff u snien tat-tewm. Fil-pan tal-qali ferra żejt, ħalliha tisħon, u aħna npoġġu fih basla u t-tewm l-ewwel, u wara ftit minuti żid il-karrotti. Għaddi l-ħxejjex għal ħames minuti waqt li tħawwad b'mod perjodiku, imbagħad żid il-pejst tat-tadam u għaddi kollha flimkien għal ftit minuti oħra.
Filwaqt li t-tiġieġ huwa msajjar u l-ħxejjex huma inkaljati, aħna nodfa u maqtugħin f'kubi żgħar tal-patata. Issa aħna nibagħtu patata lejn tiġieġ nofs lest, u wara ħames minuti aħna nfirdu l-qali tal-pan. Aħna nibagħtu wkoll lill-soppa u l-fażola tal-bott mill-vażett. Istadja l-ikel biex togħma l-melħ, armi l-piżelli u l-bżar u r-rand, issajjar bil-togħma moderata sakemm ma tagħmilx patata ratba u tista 'sservi, billi żżid soppa f'qatgħa żgħira mqatta' tursin u bżar mitħun.
Kif issajjar il-puree tal-ful tal-fażola mill-fażola ħamra niexfa?
Ingredjenti:
- fażola ħamra niexfa - 455 g;
- karfus (zkuk) - 3 biċċa;
- bozza tal-basal - 95 g;
- qronfol kbir tewm - 1 pc;
- Għadd ta 'bżar aħdar jaħraq - 1 pc;
- tursin (ħwawar) - ftit friegħi;
- żejt taż-żebbuġa jew ġirasol mingħajr togħma - 30 ml;
- melħ tal-bżar iswed imfellel mitħun u melħ tal-blat - għall-togħma;
- weraq żgħir tal-bajja - 2 pcs.
Preparazzjoni
Peress li f'dan il-każ se nużaw fażola niexfa ħomor għas-soppa, huwa meħtieġ li tkun taf kemm malajr biex weldjula. Għal dan, il-fażola tinħasel u titferra bi ftit ilma għal tmien sigħat, u idealment bil-lejl. Matul dan iż-żmien il-fażoli huma minfuħin sewwa u weldjeb ħafna aktar malajr.
Aħna nixxfu l-fażola mxarrba, ferra żewġ litri ta 'ilma purifikat u poġġih fuq il-fuklar. Wara t-togħlija, ħallat is-sħana u ssajjar il-kontenuti tal-pan għal siegħa. Matul dan iż-żmien se nħejju l-ħxejjex għas-soppa. Aħna nadif u fin shinkuyu bozza u dentiklijiet tewm, u wkoll tnaddaf iż-żrieragħ u z-zokk u wkoll shred pod sikkina tal-bżar. Aħna maqtugħ ix-zkuk tal-karfus u qatli t-tursin.
F'qalq imsaħħan, aħna pour ftit ġirasol jew żejt taż-żebbuġa mingħajr aroma u qiegħed pruwa fiha. Wara li l-kubi tal-basal isiru trasparenti, żid il-bżar jaħraq u l-karfus joħroġ mad-dixx u l-fry b'aġir perjodiku għal ħames minuti oħra. Fl-aħħar tal-qali, żid it-tewm mal-ħxejjex, ħawwad il-kontenuti tal-pan u neħħi min-nar.
Wara siegħa ta 'tisjir tal-fażola, aħna inxerrdu l-kontenuti tal-pan fiha, żid melħ mat-togħma, armi l-weraq tar-rand u saħħan l-ingredjenti għal ħmistax-il minuta. Wara dan, aħna neħħejna l-weraq tar-rand mill-pan u dawwar il-komponenti tas-soppa għal purejiet bl-użu ta 'blender. Aħna nsaħħnu l-ikel ftit iktar u tista 'sservi billi żżidha fi pjanċa bit-tursin iswed sew aħdar tal-bżar.