L-insalati bil-frott tal-baħar dejjem joqgħodu fuq in-naħa ta 'kull mejda festiva. U jekk trid li l-mistednin tiegħek jammiraw il-ħiliet kulinari tiegħek, m'għandekx bżonn li togħrok pretzels u kulebyaki , insalata biss bi klamari u gambli, li se ttaffi t-togħma ta 'kulħadd.
Riċetta għall-insalata mill-klamari bil-gambli
Ingredjenti:
Għall-brodu:
- ilma - 4 oġġetti;
- Inbid xott abjad - oġġett wieħed;
- melħ - 2 kuċċarini;
- weraq tar-rand - 2-3 biċċa;
- Piżelli tal-bżar - 1 kuċċarina;
- basal.
Għall-insalata:
- karfus - 2 zkuk;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tadam - 500 g;
- basal aħdar - 1 mazz;
- gambli imqaxxra - 500 g;
- molluski - 500 g;
- arzell - 250 g;
- klamari - 250 g;
- żejt taż-żebbuġa - 1/4 ta 'seklu;
- Meraq ta '1-2 lumi;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
L-ingredjenti għall-brodu, li fihom jitkabbar il-frott tal-baħar tagħna, aħna naħsdu fi saucepan, imla bl-ilma u poġġih fuq il-fuklar. It-tadam, il-bżar u l-karfus jinqatgħu fil-kubi u jitpoġġew fi skutella tal-insalata. Jekk diġà xtrajt gambli mgħollijin, li ħafna drabi jinstabu fis-supermarkets, imbagħad sempliċement jiddisrostrawhom u imqiegħed immedjatament fi skutella tal-insalata għall-bqija tal-ħxejjex. Ukoll, il-ħxejjex għandhom jiġu miżjuda u mqatta 'basal aħdar.
Wara siegħa, meta l-brodu isir fragranti, għandu jiġi ffiltrat u rritornat lura f'panza. Il-maskli huma l-ewwel li jmorru fil-brodu, wara 3-4 minuti għandhom jiġu estratti mill-brodu, u minflok minnhom l-arzell għandu jintefa. Wara 3-4 minuti, irrepeti l-istess operazzjoni u ma 'l-arzell, billi tissostitwixxihom klamar tal-klamari mnaddaf, li jieħu minuta biex issajjar.
Issa kull tip ta 'frott tal-baħar jista' jiġi maqtugħ u mqiegħed fi skutella insalata għall-ħxejjex. Jibqa 'biss biex timla l-insalata b'taħlita ta' butir u meraq tal-lumi, u mbagħad tixxotta bil-melħ u l-bżar.
Insalata bil-klamari, gambli u bsaten tal-granċ
Ingredjenti:
- klamari - 2-3 karkassa;
- bsaten tal-granċ - 250 g;
- gambli - 250 g;
- bajd - 4-5 biċċiet;
- majoneż;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni ta 'l-insalata ma teħtieġx ħiliet kulinari speċjali. Il-karkassa tal-klamari hija mnaddfa u mgħollija għal 40-60 sekonda f'ilma mielaħ. Il-klamari lesti jinqatgħu f'ċriek u jitpoġġew fi skutella tal-insalata. Malaħħan il-gambli malajr, naddafhom u ħallat il-klamari. Sussegwentement għall-gambli jibagħtu u bsaten tal-granċ mqattgħin. Bajd mgħolli iebes, maqtugħ f'kubi u mħallat ma 'frott tal-baħar. Għaqqad l-insalata bil-melħ u l-bżar bit-togħma u l-ilma bil-mayonnaise. Ħallat ukoll l-insalata ma 'gambli, klamari u bajd qabel ma sservi u kessaħ.
Insalata bil-gambli, kalamari u kavjar aħmar
Ingredjenti:
- gambli - 200 g;
- klamari - 2 karkassi;
- bajd - 4 biċċiet;
- kavjar aħmar - għad-togħma;
- mayonnaise - to taste;
- Żebbuġ - 60-70 g;
- ħodor.
Preparazzjoni
Il-bajd huwa mgħolli, mkessaħ, aħna separati l-proteini mill-isfar u neħħihom separatament.
Fil-qiegħ ta 'l-iskutella ta' l-insalata, klamari imqatta ', isfar tal-bajd misħuq u grass kollu bil-mayonnaise. Is-saff li jmiss huwa l-gambli u l-abjad tal-bajd, li wara għandhom ukoll ikunu mimlijin bil-majoneż. Tpinġi l-insalata b'saff ġeneruż ta 'kavjar aħmar. Bħala dekorazzjoni addizzjonali fuq il-kavjar, gambli, żebbuġ, ħxejjex aromatiċi friski jew bajd tad-summien mgħolli jistgħu jintremew.
Mill-mod, biex tiżżarma insalata b'dan il-mod mhix meħtieġa, ikun biżżejjed li tħallat l-ingredjenti kollha bix-zalza fi skutella tal-insalata u biex tkessaħ il-snack sew qabel ma sservi - insalata bil-klamari, kavjar u gambli minn dan jew kemm mhux se titlef.