It-tema ta 'l-artiklu tal-lum, aħna ser niddevitaw il-preparazzjoni ta' ħuta rjali li tissejjaħ il-baħar u tikkunsidra kif suppost tforniha fil-fojl fil-forn.
Seabass huwa ħuta extra-class minħabba l-ammont żgħir ta 'għadam fihom u minħabba l-proprjetajiet utli u l-kwalitajiet ta' togħma.
Laħam tas-seabass fih vitamini A u E, li huma antiossidanti naturali u jippromwovu tkabbir attiv ta 'xagħar u dwiefer, kif ukoll vitamini D u K, li huma ta' importanza vitali għall-ġisem tagħna, responsabbli għall-metaboliżmu u t-tiġdid taċ-ċelluli. Ukoll, il-massa tal-ħaxix hija l-mexxej fil-kontenut tal-aċidi grassi polyunsaturated omega-3 u ħafna aktar elementi essenzjali.
Barra minn hekk, il-laħam ta 'dan il-ħut huwa ħafna dijetetiku u għandu togħma delikata delikata. It-tisjir tal-bass tal-baħar fil-fojl fil-forn jimmultiplika l-użu tad-dixx u huwa prijorità fir-rigward ta 'trattamenti termali oħra.
Kif issajjar il-baħar fil-forn fil-fojl - riċetta?
Ingredjenti:
- karkassa tal-qiegħ tal-baħar - biċċa 1;
- lumi - 1 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa (extra verġni) - 20 ml;
- romarin - fergħa waħda;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara, kun żgur li tipprepara karkassa ta 'ħut kif suppost. Aqta 'x-xewk u d-denb u neħħi l-insides u l-garġi. Imbagħad, il-massa tal-baħar tinħasel f'ilma kiesaħ u tintmesaħ kważi niexef b'xugaman jew srievet tal-karti.
Staġun il-ħut bil-melħ, grass biż-żejt taż-żebbuġa u għamel fuq wara ta 'diversi inċiżjonijiet tas-sezzjoni trasversali, li fihom inserixxu l-lobi tal-lumi. Fl-addome tal-bass tal-baħar npoġġu sprig tar-rosmarin u nagħlaq il-ħut f'diversi saffi ta 'fojl.
Aħna nsaħħnu l-forn għal 220 grad, iddefinixxi l-qabda fiha u naqqas it-temperatura għal 180 grad f'dan il-mument.
Kemm iddum biex tinħeba l-baqra fil-fojl fil-forn?
Il-ħin meħtieġ biex tinħema 'l-baqra fil-fojl fil-forn jiddependi mill-piż tal-ħut li qed tisma. Jekk il-karkassa hija żgħira, ikun biżżejjed għall-preparazzjoni tiegħu ħmistax sa għoxrin minuta. B'piż tal-ħut ta 'aktar minn 600 gramma, huwa meħtieġ li jiżdied il-ħin b'ħames minuti għal kull ħames mitt gramma.
Kif issajjar il-baħar bil-ħxejjex fil-forn fojl?
Ingredjenti:
- borża tal-baħar - 2 biċċiet;
- ġir - 1 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa (extra verġni) - 55 ml;
- Zucchini - 275 g;
- brunġiel - 275 g;
- bżar Bulgaru ħelu (preferibbilment aħmar) - 275 g;
- basal aħmar - 150 g;
- tadam isfar - 5 g;
- curry - għat-togħma;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-karkassi tal-bass tal-baħar jeħilsu mill-imsaren, il-garġi, u wkoll ix-xewk u d-denb maqtugħin. Kun żgur li tlaħlaħ il-ħut wara l-evixxerazzjoni taħt nixxiegħa ta 'ilma kiesaħ, xarrab xott b'xugaman tal-karti, u tagħmel ftit inċiżjonijiet trasversali fuq id-dahar.
Ħallat il-bżar iswed u l-melħ bl-art tal-curry, karkassi tal-grass miksuba b'taħlita pikkanti, u poġġih fuq folja tal-ħami, imbottaha bil-fojl. Il-basal aħmar jitnaddaf u jinqata 'flieli żgħar. Parti żgħira minnha timtela bl-addome tal-ħut, u l-bqija hija mqiegħda fuq folja tal-ħami.
Il-ħaxix kollu jinħasel u jintmesaħ. Aħna nqattgħu l-marmelli u l-brunġiel bit-tè, u aħna niffrankaw il-bżar
Iddetermina l-pan f'forn imsaħħan minn qabel għal 195 grad għal tletin minuta. Ħmistax-il minuta wara neħħi s-saff ta 'fuq tal-fojl. Dan se jżid kulur rosy.
Il-ħut lest jittieħed fuq pjanċa bil-ħxejjex u tgawdi. Aħna żgur, dan id-dixx mhux se tħallik indifferenti u se jsir wieħed mill-maħbubin tiegħek.