Għal tabella ta 'ċelebrazzjoni jew għal ġranet ta' mistrieħ huwa tajjeb li tipprepara dixx sabiħ u sabiħ - laħam tal-majjal mill-majjal, huwa effettivament iħares fuq tabella.
Ahna nghidulek kif tipprepara l-laham tal-majjal mill-majjal, fil-prattika ta 'l-ikel ta' bosta popli, huma maghrufa bosta varjazzjonijiet dwar dan is-suğğett.
L-ewwelnett, għandek tagħżel il-laħam it-tajjeb (huwa aħjar li kien frisk, mhux iffriżat). Għandna bżonn biċċa ċatta saħansitra ħoxna (jew ftit biċċiet) ta 'laħam baxx ta' xaħam.
Qabel ma tipprepara s-saffi tal-laħam tista 'tkun kemmxejn skoraġġut u mmarinat fi zalza, madankollu, mhux meħtieġ. Il-baqta tista 'ssir fuq il-bażi tal-birra jew l-inbid. Mhux mixtieq li jkun hemm għasel, tadam jew krema fiż-zalza.
Imla għal-laħam tal-majjal mill-majjal jista 'jkun magħmul minn varjetà wiesgħa ta' prodotti: laħam ikkapuljat minn tiġieġ jew ċanga, faqqiegħ, frott imnixxef, ħodor, bajd mgħolli, ġobon, eċċ.
Ir-riċetta għat-tisjir tal-laħam tal-laħam mill-majjal fil-forn
Ingredjenti:
- majjal dgħif - 2 biċċiet li jiżnu 350 g approssimattivament;
- Mostarda lest mhux wisq qawwi, tista 'bil-ħbub;
- melħ;
- Butir krema - 4 kuċċarini;
- faqqiegħ frisk - 400 g;
- trab tal-bżar iswed;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Ħodor (tursin, kosbor, basla);
- ġobon iebes - 200 g;
- birra - ħġieġ 1;
- żerriegħa tal-ġulġlien
Preparazzjoni
Daqsxejn ħawwad is-saffi tal-laħam, ftit immellaħ u mimli bil-mustarda minn naħa waħda.
Faqqiegħ imqatta 'fin frieħ fil-qali bil-butir, stew għal 8 minuti, staġun bi bżar iswed mitħun u tewm mqatta'.
Inbiddlu n-nar fil-forn.
Fuq saff ta 'laħam infirxja strixxa ta' mili tal-faqqiegħ, friegħi ta 'ħodor, b'ħafna sprinkle bi ġobon maħkuk. Aħna naħbul sewwa r-roll, daħħalha b'ħajt oħxon naturali iebes. Wara l-istess algoritmu, nagħmlu t-tieni roll.
Iwweb bil-moffa refrattarja taż-żejt (ċeramika, jew stainless steel, per eżempju) u kumpatt
Bake roll (rombli) fil-forn għal 1.5 sigħat, 20 minuta qabel it-tmiem tal-proċess, sprinkle bir-birra u sprinkle biż-żerriegħa tal-ġulġlien.
Biċċiet irrumblati fi żmien 20 minuta, aħna kessaħ, imbagħad maqtugħin flieli u beautifully stabbiliti f'dixx tas-servizz. Tista 'dekorazzjoni ma' friegħi ta 'ħdura. Għal laħam tal-laħam mill-majjal bil-mili tal-ġobon, huwa possibbli li jiġu ppreżentati frott frisk, inbid tal-għeneb, tinturi b'saħħithom jew birra. Ħobż huwa aħjar li jagħżlu ċereali oħxon.