Kulesh - dixx sħiħ u oerhört fit-togħma, li spiss ikun imsajjar fin-natura. Kif issajjar kulash mill-millieġ, aqra hawn taħt.
Kif issajjar il-kulesh mill-qamħ involut?
Ingredjenti:
- stew tal-majjal - 400 g;
- basla - 2 biċċiet;
- patata - 400 g;
- bajd - 7 biċċiet;
- xaħam tal-majjal - 150 g;
- banju tal-millieġ - 230 g;
- melħ;
- butir naturali - 200 g;
- bżar;
- xibt - 1 mazz.
Preparazzjoni
Patata imqaxxra maqtugħa f'kubi. Il-basal jitnaddaf, biċċa żgħira tiġi kkapuljata, u t-tieni tinqasam f'biċċiet kbar. Salo maqtugħ f'kubi. Fiċ-ċilindru npoġġu basla mqatta 'u patata kbira, ferragħ fl-ilma u żid ftit melħ. Qiegħed il-kukun fuq in-nar u ġġibu l-patata lest. Nieħdu l-ħxejjex fi skutella u agħfas bil-furketta. Issa ħawwad il-millieġ u ġġibha għar-rieda tagħha. Żid il-massa tal-patata-basla, butir u ħawwad sakemm issir omoġenja. Issa żid l-istuff u ħawwad.
Fi qsar separat qali l-mantell tal-lardu bil-basla mqatta 'sakemm tkun ħamra. Żid il-kontenuti tal-qali għall-qoffa u ħawwad. Separatament inbejna l-bajd u bil-mod infiltra l-kallun, waqt li tħawwad. Sprinkle soup-kulesh ma 'ħxejjex imqatta' mill-qamħ u żid melħ għat-togħma.
Kulesh mill-millieġ - riċetta bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- tiġieġ tad-dar - 1 kg;
- ilma ffiltrat - 3 litri;
- ċereali tal-millieġ - 200 g;
- karrotti - 100 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- basal - 100 g;
- bżar;
- tursin;
- melħ;
- butir imdewweb - 80 g.
Preparazzjoni
Tiġieġ tiegħi, maqtugħ f'biċċiet, nimxuha f'ilma jagħli, wara li togħli nneħħu r-ragħwa ffurmata, naqqas in-nar u qiegħed għal madwar 1.5 sigħat. Minuti għal 10 għal tħejjija għat-togħma wara t-tferrigħ. Nieħdu biċċiet tat-tiġieġ, il-filtru tal-brodu u r-ritorn lejn il-pjanċa. Fil-brodu tat-togħlija, ferra l-millieġ maħsula u iżen sakemm iċ-ċereali huma lesti. Sadattant, il-basal u l-karrotti maqtugħin. Għaddi l-ħaxix fil-qali. Laħam tat-tiġieġ mgħolli huwa separat mill-għadam u maqtugħ. Meta l-croup ikun prattikament mgħolli, żid il-ħaxix u l-laħam. Biex togħma, podsalivaem u bżar. Itħan it-tewm imqaxxar, poġġih fil-kulesh, ħawwad u saqaf fuq il-forn għal madwar minuta. Imbagħad inneħħu min-nirien, nagħlaq il-minuti għal 20, u qabel ma sservi, aħna neħħi l-ħodor imqattgħin.
Kulesh minn millieġ fi multivarka
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 400 g;
- lard - 100 g;
- basal - 100 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- millieġ - 200 g;
- karrotti - 120 g;
- patata - 200 g;
- melħ;
- weraq tal-lava;
- ħodor;
- ilma ffiltrat - 3 tazzi.
Preparazzjoni
Salo maqtugħ f'biċċiet, poġġiha fl-iskutella tat-tagħmir u fil-modalità "Baking", aħna ħruq ix-xaħam għall-istat ta 'squash. Imbagħad żid il-basal imqatta ', il-karrotti u ħallat. Biċċiet żgħar imqattgħin is-sider tat-tiġieġ. Poġġi l-laħam fl-iskutella. Waqt li tħawwad, fry għal 5 minuti. Qegħdin inpoġġu l-millieġ maħżun multivarqujat. Il-patata titnaddaf, tinqata 'fil-kubi u tintbagħat lill-bqija ta' l-ingredjenti. Nitlef l-ilma jagħli, żid il-melħ, żid il-weraq tal-weraq, il-bżar. Ixgħel il-mod "Quenching" għal 60 minuta. Il-bajd jinqasam fi skutella, ukoll aħna blab. Aħna pour massa fil-kulesh u ħawwad sew. Aħna insajjru fl-istess mod għal 10 minuti, u fl-aħħar aħna mqatta mqatta 'brassika.