Tiġieġ komuni moqli jew moħmi huwa diffiċli biex sorpriża xi ħadd. Iżda wara li ħejjew f'zalza kremuża fil-forn, bla dubju se tirċievi ħafna reviżjonijiet fqira mid-dar jew mill-mistednin tiegħek. Mill-sett ta 'prodotti apparentement banali, ikollok dixx exquisite u oerhört fit-togħma, li toħloq kompetizzjoni denja għal kwalunkwe platt tal-laħam.
Flett tat-tiġieġ moħmi f'zalk krema fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
- Filett tas-sider tat-tiġieġ - 950 g;
- krema b'kontenut ta 'xaħam ta' 33% - 220 ml;
- tewm - 5-6 snien;
- noċemuskata - 5 g;
- kosbor - 5 g;
- melħ;
- bżar iswed bl-art;
- żejt veġetali raffinat.
Preparazzjoni
Il-flett tas-sider tat-tiġieġ jinqata 'f'diversi partijiet, li kull wieħed minnhom jiġi msawwat b'qalba tal-kċina, li qabel kien kopert b'film tal-ikel. Tewm imqaxxar u mgħaffeġ, ħallat ma 'żejt veġetali, melħ, bżar iswed mitħun, noċemuskata u kosbor u ħallat it-taħlita ppreparata ma' tiġieġ ippreparat. Nħalluha għall-immarinar għal ta 'l-inqas siegħa, u mbagħad niżżilha fuq il-folja tal-ħami mgħottija bil-karta tal-parċmina. Krema tkessaħ għal fowm oħxon u oħxon, ikopruha mal-wiċċ ta 'flieli tat-tiġieġ u poġġihom f'forn imsaħħan minn qabel għal 185 grad u aqla' f'din it-temperatura għal ħamsa u għoxrin minuta.
Wara li jkun skada ż-żmien, is-sider tat-tiġieġ ikun lest.
Tiġieġ fi zalza tal-ġobon kremuża fil-forn
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1,5 kg;
- krema b'kontenut ta 'xaħam ta' 33% jew krema qarsa mxaħħma - 100 ml;
- inbid abjad - 150 ml;
- hops-suneli - 10-15 g;
- paprika mitħun ħelu - 15 g;
- tewm - snien 3-4;
- ġobon iebes - 150 g;
- żejt veġetali;
- melħ;
- bżar iswed bl-art;
- Ħodor friski minn fejn jagħżlu;
- żebbuġ.
Preparazzjoni
Biex tipprepara dixx skond din ir-riċetta, tista 'tieħu bħala tiġieġ sħiħ, billi taqsamha f'porzjonijiet, kif ukoll tiġieġ tat-tiġieġ, koxox jew perżut.
Laham tat-tiğieğ ippreparat b'mod xieraq immellah u mqieghed f'forma ta 'żejt jew fuq bieba tal-hux sewwa ghal xulxin. Krema jew krema qarsa hija magħquda fi skutella b'inbid, tewm imqaxxar u mqatta '. Staġun il-zalza bil-melħ, bżar iswed bl-art u paprika, ħoll il-ħops-suneli, ħallathom u poġġihom tiġieġ fil-forma.
Issa poġġi d-dixx fi forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° u aħsel għal tletin minuta. Imbagħad ħeġġeġ il-wiċċ tad-dixx maħkuk fuq grater bi ġobon iebes u agħti t-tiġieġ bil-kannella ieħor ħmistax-il minuta. Tista 'sservi dixx direttament fil-forma, b'mod effettiv dekorazzjoni ma' ħwawar friski u żebbuġ imfellel.