Biċċiet tal-laħam magħmula mill-għaġina tal-folji

Illum noffrulek biex issajjar għaġina mhux tas-soltu fit-togħma, mhux ħelwa. Il-kejk għandu jimtela b'laħam fragranti u mmerraq li jimla għoġla tal-għaġina. Naqbel li l-aħjar kombinazzjoni f'dixx hija sempliċement impossibbli li nivvintaw! Għalhekk, aħna ma naħsdux ħin u nibdew niffurmaw ir-riċetti ta 'laħam tal-laħam minn għaġina Delicious, li fiha niddeskrivu fid-dettall kif għandna nħejju.

Laħam tal-laħam magħmul mill-għaġina tal-ħmira tal-puff bil-laħam ikkapuljat

Ingredjenti:

• dqiq tal-qamħ - 750 g;
• melħ fin - 1 kuċċarina (fl-għaġina), 1 kuċċarina (għal-laħam ikkapuljat);
• marġerina għall-ħami - 300 g;
• ħalib sħun - 220 ml;
• ħmira - 50 g;
• zokkor mgħaffeġ - 3 kuċċarini;
• bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
• isfar tal-bajd - biċċa 1;
• laħam tal-majjal ikkapuljat - 500 g;
• basal - 2 biċċa;
• bżar - għat-togħma.

Preparazzjoni

Qabel il-formazzjoni ta 'frak, idħan id-dqiq b'2/3 ta' marġerina ratba għall-ħami. Fil-ħalib sħun, aħna nżidu z-zokkor, il-melħ u injettajt porzjon ġdid ta 'ħmira, li huwa kompletament maħlul billi tħawwad bil-kuċċarina. Ferra t-taħlita sħiħa tal-ħmira fid-dqiq, imbagħad żid bajd nej magħha u ħallat għaġina ratba. Aħna naqsu f'żewġ il-batter mħallta u rqiq ħafna, imbagħad irridu nġeddu ż-żewġ partijiet. Ahna wkoll itellrihom b'mod alternattiv bil-marġerina ratba li tibqa ', poġġih fuq xulxin, imqatta' f'erba 'partijiet u darbiet aktar. Is-sieq li tirriżulta mill-għaġina titqiegħed f'borża spazjuża u fil-kompartiment tal-friża għal 20-30 minuta.

Aħna ħallat il-majjal ikkapuljat ippreparat ma 'ftit basal imqatta' fin. Żid melħ, ftit bżar, ħallat u tikseb mili sempliċi, iżda fit-togħma. Nieħdu l-għaġina tagħna, naqsuha f'nofs u nibdluha f'żewġ ċrieki ta 'dijametru kemmxejn ikbar tal-moffa, li fiha nagħmlu kejk. Nieħdu din il-forma u poġġi fih ċirku ippreparat ta 'għaġina ta' l-għaġina fuq ħmira, li t-truf tagħha jitqiegħdu b'mod indaqs fuq il-ħitan tal-moffa. Irfinaw il-mili tul id-dijametru kollu tal-għaġina mifruxa (mingħajr ma tingħadd it-truf) u agħlaqha bit-tieni parti tal-għaġina. Agħfas it-truf taż-żewġ ċrieki tal-għaġina flimkien u torbothom ftit 'il ġewwa. Bl-użu ta 'sikkina li taqtir, nagħmlu 4-5 titqib fuq il-parti ta' fuq tat-tarf iffurmat, ixejnuha ma 'l-isfar mgħaffeġ u ibgħatha f'forn imsaħħan sa 185 gradi. Huwa jieħu biss nofs siegħa biex iqatta 'pie.

Ir-riċetta ta 'għaġina tal-laħam minn għaġina lesti, imtaqqba u mingħajr batterja f'għamla ta'

Ingredjenti:

• ħmira tal-għaġina tal-għaġina lesti - 250 g;
• flett tat-tiġieġ - 150 g;
• flett tal-majjal - 150 g;
• basal (kbir) - 1 pc;
• Ħxejjex imqatta 'tax-xibt - 1 tbsp. kuċċarina;
• tħawwir għal platti tal-laħam - 1 kuċċarina;
• melħ - biex togħma;
• isfar tal-bajd tal-bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
• Butir - 20 g.

Preparazzjoni

L-ewwelnett, irridu nġibu mill-friża l-għaġina li għandna bżonn, sabiex filwaqt li nittrattaw il-mili, iddifrostjat u mrattab.

Żewġ tipi ta 'laħam ippreparat għat-tisjir jgħaddu flimkien ma' basal imqaxxar permezz ta 'passatur kbir f'ħalq tal-laħam. Individwalment, għall-Predisposizzjoni tiegħek, sprinkle il-melħ ikkapuljat bil-melħ, żid magħha tħawwir aromatiku u ħodor imqattgħin ta 'xibt frisk.

Il-volum tal-għaġina meħtieġa għall-kejk huwa rrumblat żewġ ċrieki, dijametru kemmxejn ikbar tal-qiegħ tal-multivark tal-iskutella. Il-qiegħ tal-qsari tal-mirakli tagħna huwa lubrikat sew b'biċċa żejt artab u npoġġux l-ewwel ċirku ta 'għaġina fih. Għal darb'oħra, ħallat il-mili u tixrid b'mod uniformu, billi timla l-għaġina kompletament u ftit titlaq it-truf tagħha. It-tieni parti tal-għaġina tal-folja tkopri l-mili kollu, u t-truf huma marbuta sewwa flimkien. Fiċ-ċentru tat-torta li tirriżulta, naqtu toqba ċentimetru b'imqass, ikopru l-quċċata bl-isfar u poġġi l-mod "Baking" fuq għal 45 minuta. Wara li niftħu l-multivark, ħoll il-kontenitur, neħħi l-kejk u dawwarha għal darb'oħra fl-iskutella. Imsaħ il-kejk fl-istess mod għal 25 minuta.