Omelette - sempliċi fid-dixx tat-tisjir, mgħaġġel u popolari ħafna fil-prattika tal-ikel ta 'bosta popli tad-Dinja. Ħafna drabi, qoxra tittiekel filgħodu jew matul l-ikel, għalkemm l-għażliet huma possibbli. Hemm ħafna riċetti differenti għall-omelettes, iżda l-ingredjent prinċipali huwa dejjem wieħed - huwa ftit bajd imsawwat. F'verżjonijiet nazzjonali-reġjonali differenti, xi prodotti oħra huma miżjuda ma 'omelets, jiġifieri: ħalib (jew xorb ta' aċidu lattiku), xi kultant, ilma, birra, dqiq, oħrajn.
Delicious utli u qares tat-tipjip jistgħu jiġu msajra b'ħxejjex friski: bil-brokkoli, it-tadam, il-bżar ħelu u l-ħodor.
Il-kukkudrill tat-tisjir huwa l-aħjar fil-butir, għall-inqas, biex issajjar fi Franza, li, f'ċertu sens, jista 'jitqies bħala l-post tat-twelid tat-tikħil klassiku.
Jekk ma kienx hemm butir fil-kċina filgħodu, huwa aħjar li tuża majjal jinqaleb jew xaħam tat-tiġieġ, u għalhekk se jispiċċaw aktar tajbin u utli. Tista 'wkoll tuża qoxra tal-majjal imqatta' b'mod fin jew bacon - tkun saħansitra iktar sabiħa.
Ricetta Omelette f'qaleb bit-tadam, brokkoli u ħodor
Kalkolu tal-prodotti f'2 porzjonijiet
Ingredjenti:
- bajd tat-tiġieġ - 3-4 biċċiet;
- ħalib jew jogurt mingħajr zokkor - 50-30 ml;
- Xaħam tal-majjal tal-bejken jew brieq - 3-4 flieli żgħar;
- brokkoli - madwar 150 g;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- tadam b'ħafna xott aħmar - 1 pc. (daqs medju);
- ħwawar friski (tursin, kosbor);
- il-ġobon huwa maħkuk - 100 g.
Preparazzjoni
Il-fjoritura tal-brókoli tinqasam f'koscheshki individwali kemm jista 'jkun żgħira, jew imfarrak b'xi sikkina u mqaxxra b'ilma jagħli (jiġifieri pour għal 5 minuti fi skutella separata, imbagħad ilma bil-melħ).
Se nqattgħu bacon jew qoxra f'qiegħ żgħar (attwalment bħala xaħam maqtugħ fuq cracklings), aħna npoġġuhom f'qiegħ il-qali u npoġġux fuq nar dgħajjef. Aħna tkopri b'qalq, xi kultant aħna nħalltu bi spatula u stenna sakemm it-tnaqqis tal-qsim (daqsxejn (dawn se jkunu moqlija, u minnhom ix-xaħam se jkun mitluf). Aħna maqtugħu t-tadam fi flieli rqiqa żgħar, bżar ħelu - kwadri żgħar. Neħħejna l-ħodor fin.
Tista 'żżid biċċa butir naturali fil-qali - b'dan il-mod il-grammi 25 - għat-togħma. Aħna npoġġux fil-qali tal-qali bżar ħelu mgħaffeġ, brokkoli u flieli tat-tadam.
Imsaħ il-bajd biż-żieda ta 'whisk tal-ħalib jew furketta. Jekk trid nutrizzjoni, tista 'żżid mhux aktar minn 1 tbsp. imgħaref tad-dqiq tal-qamħ.
Ħallat il-ħaxix moqli bi spatula u ferra l-bajd imsawwat. Sprinkle ħodor mqatta 'b'mod uniformi, u fuq il-quċċata tal-ġobon maħkuk.
Għal din il-qoxra huwa tajjeb li jservi ciabatta, baguette frisk tal-qamħ frisk, jew tortilla tal- qamħ Spanjola.
Inkella, jekk issajjar f'qalq b'manku li jista 'jitneħħa wara l-ħami inizjali tal-bacon, tista' tpoġġi l-ħxejjex f'qiegħ il-qali, ferra t-taħlita tal-bajd u l-ħobż imsajjar, imbexxex bi ġobon maħkuk u ħxejjex u sajjar il-patata ta 'brokkoli f'ħobż imsaħħan minn qabel għal 20 minuta, ikopru.