Svekolnik spiss jissejjaħ soppa biż-żieda ta 'pitravi. Madankollu, ir-riċetta tradizzjonali għal dan id-dixx għandha "wiċċ" kompletament differenti. Jidher aktar okroshka biż-żieda ta 'kvass tal-ħobż kiesaħ. Din is-soppa għandha kulur ruby qawwi, ssostni, saturat il-ġisem b'enerġija u tagħti togħma ta 'divertiment.
Ir-riċetta għas-soppa tal-pitravi b'kvass
Ingredjenti:
- kvass tal-ħobż - 750 ml;
- brodu tal-pitravi - 700 ml;
- pitravi - 3 biċċa;
- Ħjar - 2 biċċiet;
- basal aħdar - 1 mazz;
- bajd - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 0,5 oġġetti;
- aċidu ċitriku - biex togħma;
- zokkor mgħaffeġ - 1 kuċċarina;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar;
- ħodor friski - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-ħxejjex kollha jinħaslu u jitnixxfu sewwa. Il-pitravi u l-karrotti huma mgħollijin fil-ġilda sakemm tiben lest, imkessaħ, imnaddaf u mqatta '. Aħna laqtgħu ħjar frisk eżattament ukoll, u aqta 'r-raġġ aħdar u ħallat mal-melħ. Il-ħxejjex imqatta 'kollha huma mgħobbija fi skutella, imxejna brodu tal-ħxejjex mraqqas u kvass imkessaħ. Żid ħwawar, aċidu ċitriku u sprinkle bi ħxejjex imqattgħa. Meta sservi fuq mejda f'kull pjanċa bit-trab tal-pitilja npoġġux bajd mgħolli mqatta 'u kuċċarina ta' krema qarsa. Dak kollu, il-pitravi kiesħa b'kvass hija lesta!
Pitravi tal-pitravi fuq kvass
Ingredjenti:
- ħut - 500 g;
- karrotti - biċċa 1;
- ħall 3% - 2 tbsp. mgħaref;
- pitravi - 3 biċċa;
- kvass - 1,5 l;
- Ħjar - 2 biċċiet;
- bajd - 2 biċċiet;
- basal aħdar - 5 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- ħwawar friski - 1 mazz.
Preparazzjoni
Biex issajjar dan id-dixx nużaw kwalunkwe tip ta 'ħut. Aħna naqsmuha fuq il-flett, neħħi l-għadam kollu u ħalli fil-pan, tferra ftit ilma, taħt l-għatu magħluq. Wara dan, inbiddlu l-ħut għal pjanċa, kessaħha u aqtagħ f'biċċiet żgħar. Il-karrotti u l-pitravi huma mnaddfa, maħsula u mqatta 'bi tbajja żgħar.
Issa nimxu l-ħxejjex għal qali, żid ftit ilma, ħall magħhom u nispiċċa wkoll biex tħoll taħt l-għatu magħluq. Issa aħna ngħollu l-bajd fit-tiġieġ, kessaħhom, ċarhom
Ħjar frisk jinħasel, neħħi minnhom cuticles mhux maħduma u mqatta 'f'biċċiet żgħar. Is-self inaqqas b'attenzjoni l-ħodor kollha - it-tursin, ix-xibt, il-basal aħdar u mnixxef fuq srievet, sabiex jitħalla likwidu żejjed, u mbagħad imqatta 'b'mod fin ħafna b'sikkina.
Wara dan, ħu pan komdu, qiegħed fiha l-ingredjenti kollha ppreparati - ħut, bajd, pitravi bil-karrotti, ħjar u ħodor. Aħna istaġun kollox ma 'ħwawar, imla bil kvass kiesaħ u mqiegħda krema qarsa. Ħallat sewwa kollox u ssib pitravi fit-tabella!