Ketchup huwa zalza popolari u famuża li tikkomplementa perfettament, sfumaturi u turi t-togħma ta 'platti varji: laħam, ħut, ħxejjex, eċċ. Tista 'tixtriha fuq l-ixkafef tal-ħwienet, iżda aħna ngħidulek illum kif għandek tagħmel ketchup mill-pejst tat-tadam innifsek.
Ketchup mill-pejst tat-tadam fid-dar
Ingredjenti:
- pejst naturali tat-tadam - 100 ml;
- melħ - għat-togħma;
- bżar aħmar (imrietel) - 5 g;
- bżar iswed (mitħun) - 5 g;
- kosbor (żrieragħ) - 5 g;
- weraq tal-weraq;
- Mostarda tal-mustarda ppreparata b'mod fin - 1 kuċċarina;
- zokkor - 2 Tsp.
- tursin ħodor.
Preparazzjoni
Fi dixx profond, ħallat il-pejst tat-tadam, il-mustarda ppreparata, iz-zokkor, il-melħ u ħalli l-ħodor frisk imqatta 'fin. Fi skutella żgħira nipprovdu kosbor, bżar mitħun u weraq tar-rand. Imla l-ħwawar bl-ilma jagħli u ħalliha toqgħod għal 20 minuta. Sussegwentement, l-infużjoni sħuna ġentilment tgħawweġ passatur ġo platt bil-pejst tat-tadam. Ahna nahdu sew l-ingredjenti kollha u poğğew il-ketchup lest f'tazzna.
Ketchup homemade mill-pejst tat-tadam
Ingredjenti:
- pejst naturali tat-tadam - 505 ml;
- ilma - 105 ml;
- weraq tal-weraq - 2 pcs .;
- mustarda niexfa - 2 tbsp. mgħaref;
- basla - 45 g;
- tewm - 10 g;
- imsiemer tal-qronfol, ħwawar;
- zokkor - 15 g.
Preparazzjoni
Il-pejst tat-tadam jiġi dilwit b'ilma ffiltrat sakemm tinkiseb taħlita ħoxna. Aħna nixorbu f'panza, nisparaw zokkor u melħ. Ahna nodfa l-basla, ahna nqattghu u żidha mal-ketchup. Qiegħed id-dixxijiet fuq nar medju u wara li jagħli, naqqas in-nirien għal-livell minimu. Imbagħad poġġi t-trab tal-mustarda, bżar iswed u sinniet. Wara 10 minuti, żid il-ħall u għafas l-imsiemer imnaddaf bl-istampa bit-tewm. Saħħan ketchup homemade, ħawwad, ieħor 10 minuti, u mbagħad ferra 'vażetti żgħar u nodfa. Aħna nġeddu l-għotjien, dawwar il-blanks u nagħtuha madwar xi ħaġa sħuna.
Ketchup mill-pejst tat-tadam f'ħafna ċirasa bl-idejn tiegħek
Ingredjenti:
- pejst tat-tadam - 345 ml;
- ilma mgħolli - 105 ml;
- bozza - 4 biċċa;
- Piper Bulgaru - 185 g;
- tewm - 10 g;
- melħ - 5 g;
- ħall tat-tuffieħ - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 35 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-bozoz jitnaddfu u jitfarrku b'kubu żgħir. Il-bżar Bulgaru jiġi pproċessat u mqatta 'f'biċċiet. Ifrex il-ħxejjex fi skutella multivarka, żid il-pejst u ferra 'fl-ilma. Ħallat sewwa kollox, armi ħwawar, zokkor, ferra ħall tal-mejda u għafas permezz tal-istampa tat-tewm. Agħlaq l-għatu, agħżel "Plov" u sajjar il-ketchup għal siegħa. Wara dan, poġġi l-ħxejjex ippriservati f'tazzna u ħawwadhom bl-blender sakemm tinkiseb massa omoġenja ta 'ħxuna. Ferra l-ketchup ġo vażett u aħżenha fil-friġġ.
Ir-riċetta għat-tisjir tal-ketchup mill-pejst tat-tadam
Ingredjenti:
- pejst tat-tadam - 345 ml;
- ilma 205 ml;
- bozza - 105 g;
- Piper Bulgaru - 165 g;
- it-tuffieħ huwa aħdar - 215 g;
- melħ - 15 g;
- zokkor - 45 g;
- ħall tal-mejda - 55 ml;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Qabel ma ninsistu ketchup mill-pejst tat-tadam, aħna nippreparaw l-ingredjenti: tuffieħ aħdar u Bulgaru